膳食蛋白质质量对睡眠年轻精英运动员和肥胖青少年的影响 (Protmorpheus)
青春期的特点是睡眠和昼夜节律发生重大转变。 这个快速的关键时期增加了睡眠债务和睡眠质量差的风险，导致明显的昼夜疲劳和困倦。 一些青少年人群比其他人更容易睡眠不足。 肥胖和参加精英运动是与睡眠障碍明显相关的两个因素。 几项研究表明，肥胖与睡眠效率下降和觉醒增加有关。 另一方面，最近的研究指出，睡眠问题在年轻运动员中普遍存在，这大大增加了受伤、倦怠和脑震荡的风险。
尽管睡眠在整体发展中很重要，但身体（即 恢复、新陈代谢、肌肉生长、体重控制）、认知（即 学习、记忆、决策、警惕性）和运动表现（Fullagar 等人，2015 年）。
最近的大量论文强调，一些营养素参与调节内部时钟和睡眠质量。 色氨酸 (Trp) 对睡眠的影响在 5-羟色胺能假说的基础上被解除。 血清素 (5-HT) 是在中缝神经元中按照两步程序从大脑中循环的 Trp 合成的。 反过来，血清素是褪黑激素的前体，这两种分子都有助于调节睡眠-觉醒行为。 然而，Trp 是一种必需氨基酸，这意味着它不能由生物体合成，只能通过饮食中蛋白质的降解来提供。 通过置于血脑屏障水平的载体确保色氨酸进入大脑。 然而，载体运输依赖于其他竞争性氨基酸（LNAA：亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸和酪氨酸）。 因此，大脑对色氨酸的摄取增加不仅仅取决于 Trp 浓度，还取决于血液 Trp / LNAA 比率。
PROTMORPHEUS 试验旨在检查补充不同 Trp/LNAA 比例的蛋白质如何影响有轻度睡眠障碍的青少年（肥胖者、运动员）的睡眠。
研究概览
详细说明
双盲对照前后试验，每个受试者都作为自己的对照。
将为每个青少年进行三个测量环节。 每节课将进行一周以上。 每个青少年将参加三个蛋白质浓缩课程：PROT1 课程、PROT2 课程和色氨酸比率 (Trp) / 中性氨基酸 (AAN) 参考课程 (PROT REF)（PROT1：比率 = 0.07，PROT2 课程：比率 = 0.11 和 PROT REF 会话：比率 = 0.04）。 在这些课程中，通过食用蛋白质奶昔（从每公斤体重 0.8 克增加到每公斤 1.6 克），蛋白质摄入量将比推荐的膳食摄入量增加一倍。
在每个会话中：
- 2 脑电图睡眠评估
- 2 评估空腹血样的生物学特征
- 2 唾液标本褪黑激素峰的评价
- 1 身体活动和久坐生活方式的评估
- 1 次极量运动的代谢反应评估
- 1 肌肉力量和疲劳的评估
1 认知表现评估 食物摄入控制（RDI 3 天 + 蛋白质摄入量加倍 3 天）将通过准备膳食和称量食物来实现。 将通过称重法评估第7天的随意摄食量。
- 研究开始时肌肉横截面（大腿和前臂）的外周定量计算机断层扫描 (pQCT)
研究类型
注册 (预期的)
阶段
- 不适用
联系人和位置
学习地点
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-
-
Clermont-Ferrand、法国、63000
- 招聘中
- CHU de Clermont-Ferrand
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首席研究员：
- Livia FANTINI
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参与标准
资格标准
适合学习的年龄
接受健康志愿者
有资格学习的性别
描述
纳入标准：
- BMI > 90 个百分点的年轻运动员或青少年
排除标准：
- 睡眠障碍和/或病理和消化道慢性疾病
- 与研究不相容的医疗或手术史，任何其他可能影响受试者能力的慢性疾病或损伤
- 服用可能会干扰研究结果的药物（皮质类固醇......）或安眠药
- 过去 3 个月的手术干预
- 经常吸食烟草、大麻或酒精
- 特殊饮食
学习计划
研究是如何设计的？
设计细节
- 主要用途：预防
- 分配：随机化
- 介入模型：交叉作业
- 屏蔽：双倍的
武器和干预
参与者组/臂 |
干预/治疗 |
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实验性的：队列 1
色氨酸 (Trp) / 大中性氨基酸 (Lnaa) 比率 = 0.11
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每个实验环节将进行一周以上。
青少年将随机参加三个课程。
为了限制个体间的差异，前 3 天的饮食将固定为 RDA，随后 3 天的饮食摄入量将补充不同的蛋白质（PROT REF：比率 = 0,04 PROT1：比率 = 0， 07，会话 PROT2：比率 = 0,11)。
蛋白质的色氨酸 (Trp) / 大中性氨基酸 (Lnaa) 比率在不同时段之间双盲变化。
所有蛋白质都有相同的剂量和包装。
研究人员和参与者都不知道蛋白质的质量。
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实验性的：队列 2
色氨酸 (Trp) / 大中性氨基酸 (Lnaa) 比率 = 0.07
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每个实验环节将进行一周以上。
青少年将随机参加三个课程。
为了限制个体间的差异，前 3 天的饮食将固定为 RDA，随后 3 天的饮食摄入量将补充不同的蛋白质（PROT REF：比率 = 0,04 PROT1：比率 = 0， 07，会话 PROT2：比率 = 0,11)。
蛋白质的色氨酸 (Trp) / 大中性氨基酸 (Lnaa) 比率在不同时段之间双盲变化。
所有蛋白质都有相同的剂量和包装。
研究人员和参与者都不知道蛋白质的质量。
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实验性的：队列 3
色氨酸 (Trp) / 大中性氨基酸 (Lnaa) 比率 = 0.04
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每个实验环节将进行一周以上。
青少年将随机参加三个课程。
为了限制个体间的差异，前 3 天的饮食将固定为 RDA，随后 3 天的饮食摄入量将补充不同的蛋白质（PROT REF：比率 = 0,04 PROT1：比率 = 0， 07，会话 PROT2：比率 = 0,11)。
蛋白质的色氨酸 (Trp) / 大中性氨基酸 (Lnaa) 比率在不同时段之间双盲变化。
所有蛋白质都有相同的剂量和包装。
研究人员和参与者都不知道蛋白质的质量。
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研究衡量的是什么？
主要结果指标
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
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补充不同 Trp/Lnaa 比例的蛋白质对轻度睡眠障碍优秀青少年运动员睡眠的影响
大体时间：干预前的变化
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睡眠效率（卧床时间/睡眠时间之比）
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干预前的变化
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次要结果测量
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
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与睡眠相关的生化指标的变化
大体时间：第四天第七天
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通过血液测试测量 : GH, GHRH, TSH, Sérotonine (5HT), Kynurénine, Tryptophane
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第四天第七天
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与食物摄入相关的生化标志物的变化
大体时间：第四天第七天
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通过血液测试测量：胰岛素、瘦素、生长素释放肽、脂联素、GLP-1、PYY3-36、Nesfatine、Irisine
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第四天第七天
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与炎症相关的生化标志物的变化
大体时间：第四天第七天
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测量的血液测试 : CRP-us, IL1b, IL6, TNF-alpha, IL4, IL10, sTNFR1 and sTNFR2
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第四天第七天
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每天静息代谢率千卡
大体时间：第 7 天
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静息代谢率。
将在禁食状态下使用间接量热法（MetaMax 3b，Cortex Biophysik，Leipzig，Germany）测量静息代谢率（RMR）。
根据制造商的建议，气体分析将在测试前进行校准。
测试将在热中性环境 (22-25 °C) 中进行。
在开始测量之前，参与者将以仰卧姿势伸展 45 分钟。
达到稳定状态后，将以 1 分钟的间隔记录温度、气压和湿度标准化的 O2 消耗量和 CO2 产量，持续 20-45 分钟，并将在整个测量期间取平均值。
之后，将计算 RMR（以千卡/天为单位）和呼吸商（CO2/O2 的比率）。
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第 7 天
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肌肉疲劳
大体时间：第 7 天
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力测量：在 60% 的 MVIC（膝屈肌的最大自主等长收缩 (MVIC)）上花费的时间（以秒为单位）
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第 7 天
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认知表现
大体时间：第 7 天
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认知测试的措施：Stroop 测试
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第 7 天
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认知表现
大体时间：第 7 天
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认知测试的措施：轨迹标记测试
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第 7 天
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认知表现
大体时间：第 7 天
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认知测试措施：弹幕测试
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第 7 天
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认知表现
大体时间：第 7 天
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认知测试的措施：PASAT
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第 7 天
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认知表现
大体时间：第 7 天
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认知测试的措施：符号数字测试
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第 7 天
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能量摄入
大体时间：第 7 天
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在“随意”提供的膳食中测量的能量摄入量和来自每一类常量营养素（碳水化合物、脂肪和蛋白质）的能量比例
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第 7 天
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合作者和调查者
调查人员
- 首席研究员：Livia FANTINI、University Hospital, Clermont-Ferrand
研究记录日期
研究主要日期
学习开始 (实际的)
初级完成 (预期的)
研究完成 (预期的)
研究注册日期
首次提交
首先提交符合 QC 标准的
首次发布 (实际的)
研究记录更新
最后更新发布 (实际的)
上次提交的符合 QC 标准的更新
最后验证
更多信息
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