Влияние качества пищевых белков на сон юных элитных спортсменов и подростков с ожирением (Protmorpheus)

Подростковый возраст характеризуется значительными изменениями сна и циркадных ритмов. Этот быстрый основной период увеличивает риск недосыпания и плохого качества сна, что приводит к выраженной дневной усталости и сонливости. Некоторые группы подростков более уязвимы к плохому сну, чем другие. Ожирение и участие в элитных видах спорта — два фактора, которые четко связаны с нарушениями сна. Несколько исследований показывают, что ожирение связано со снижением эффективности сна и повышенным возбуждением. С другой стороны, недавние исследования показывают, что у молодых спортсменов широко распространены проблемы со сном, что существенно увеличивает риск травм, выгорания и сотрясений мозга.

Несмотря на важность сна для целостного развития, физические (т. восстановление, обмен веществ, рост мышц, контроль веса), когнитивные (т.е. обучение, память, принятие решений, бдительность) и спортивные результаты (Fullagar et al., 2015).

В большом количестве недавних работ подчеркивается, что некоторые питательные вещества принимают участие в регуляции внутренних часов и качества сна. Влияние триптофана (Trp) на сон было снято на основании серотонинергической гипотезы. Серотонин (5-HT) синтезируется из Trp, циркулирующего в головном мозге, в результате двухэтапной процедуры в нейронах шва. Серотонин, в свою очередь, является предшественником мелатонина, и обе молекулы участвуют в регуляции поведения сна и бодрствования. Однако Trp является незаменимой аминокислотой, а это означает, что она не может быть синтезирована организмом и должна поступать исключительно в результате деградации белков из рациона. Прохождение триптофана в мозг обеспечивается переносчиком, расположенным на уровне гематоэнцефалического барьера. Однако транспорт переносчика зависит от других конкурирующих аминокислот (LNAA: лейцин, изолейцин, валин, фенилаланин и тирозин). Следовательно, повышенное поглощение триптофана мозгом зависит не только от концентрации Trp, но и от соотношения Trp/LNAA в крови.

Исследование PROTMORPHEUS было разработано для изучения того, как добавки с белками с различным соотношением Trp/LNAA влияют на сон подростков (с ожирением, спортсменов) с легкими нарушениями сна.