饮食质量对情感和渴望的生物行为影响

目前的研究通过实验调查减少高度加工 (HP) 食物（在本研究中定义为高添加糖的食物）是否会导致戒断的心理和/或行为指标。 测试了以下假设：

1. 为了验证减少高度加工食品摄入量会导致每日更高的身体报告（例如 头痛）、认知（例如 注意力不集中）和情感（如易怒）戒断症状）。
2. 检验减少高度加工食品摄入量会增加负面影响（例如，易怒、抑郁）的假设，如心理（自我报告的痛苦评级；每日情绪/情绪报告）措施所示。
3. 检验减少高度加工食品摄入量会导致食物渴望增加的假设，如心理（自我报告的渴望评级；每日渴望报告）措施所示。

所有活动都远程完成。 参与者完成与受过训练的研究团队成员的 4 次电话预约。 每日问卷调查和生态瞬时评估在电话预约之间在家中完成。 最初的电话签署电子同意书并获得基线测量（问卷调查）。 初次通话后，参与者开始积极评估期（饮食变化前/后评估）。 饮食前的改变包括在家进行问卷调查和在吃典型饮食时进行生态瞬时评估。 它还包括第二次电话预约。 饮食后的改变包括家庭问卷调查和生态瞬时评估，同时食用 3 天的高度加工食品中的食物份量较低。 参与者将在饮食变化评估后的剩余 2 天内完成一份食物日志，以报告他们吃的食物。 饮食改变后还包括第三次电话预约。 第二和第三次电话预约均包括计算机任务和问卷调查。 最后的电话预约是汇报面试。 计划继续吃更健康饮食的参与者也可能会被邀请完成随访期，其中包括每隔一天在家回答一份简短的问卷，为期两周。 7 个人在大流行之前收集了个人数据，需要转向虚拟数据收集。