红肉和全谷物摄入量对结肠粘膜屏障的影响
2020年4月24日 更新者：University of Southern Denmark
红肉和全谷物摄入量对结肠粘液厚度、结肠 MUC-2 表达率和血液中炎症标志物的影响。
这项研究评估了红肉和全麦摄入量对结肠粘膜屏障的影响以及这些人群的饮食对诱发的低度炎症的影响
研究概览
详细说明
结肠中的粘液层是一个连续的屏障，将上皮细胞与粪便酶、细菌、有毒物质和其他成分隔开。 与健康受试者相比，克罗恩病和溃疡性结肠炎患者的结肠粘液层先前被证明更薄且更具渗透性。
结肠粘液由通过不稳定的二硫键连接在一起的糖蛋白组成。 红肉的消化与单硫化物的产生有关，单硫化物可以与二硫化物分子结合，形成更稳定的三硫化物分子，从而破坏粘液结构。 此外，之前曾将不同的细菌与红肉摄入联系起来，并与结肠粘液的降解有关，例如嗜粘蛋白阿克曼氏菌。
另一方面，未消化的纤维（主要是全谷物）的发酵与短链脂肪酸的产生有关，而短链脂肪酸与局部抗炎作用有关。
在这项研究中，我们假设：
- 大量食用红肉与较薄的结肠粘液层有关；
- 全麦纤维的大量摄入与较厚的结肠粘液层有关；
- Mucin-2 基因表达在红肉摄入量高和红肉摄入量低的患者之间存在差异；
- 全麦摄入量高和全麦摄入量低的患者之间的 Mucin-2 基因表达不同；
- 血液中炎症标志物“IL-1beta、IL-4、IL-6、IL-10、Hs-CRP 和 TNF-alfa”的水平在红肉摄入量高和全麦摄入量低的受试者中较高。
研究类型
观察性的
注册 (实际的)
161
联系人和位置
本节提供了进行研究的人员的详细联系信息，以及有关进行该研究的地点的信息。
学习地点
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South Denmark
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Aabenraa、South Denmark、丹麦、6200
- Hospital og Southern Jutland
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参与标准
研究人员寻找符合特定描述的人，称为资格标准。这些标准的一些例子是一个人的一般健康状况或先前的治疗。
资格标准
适合学习的年龄
18年 至 99年 (成人、OLDER_ADULT)
接受健康志愿者
是的
有资格学习的性别
全部
取样方法
非概率样本
研究人群
在南丹麦医院接受结肠镜检查并符合本研究资格标准的受试者被包括在内。
描述
纳入标准：
- 受试者在南丹麦医院接受结肠镜检查
- 受试者能够阅读和理解丹麦语
- 心理健康的科目
- 接受成为项目一部分的受试者
排除标准：
- 活动性癌症史
- 最近的结肠镜检查（不到 3 个月前）
- 炎症性肠病病史。
学习计划
本节提供研究计划的详细信息，包括研究的设计方式和研究的衡量标准。
研究是如何设计的？
设计细节
队列和干预
团体/队列 |
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相信
由 2017 年 6 月 1 日至 2019 年 12 月 1 日期间在南丹麦医院接受结肠镜检查的受试者组成
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研究衡量的是什么？
主要结果指标
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
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结肠粘液厚度
大体时间：2019-11-30
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我们将评估 38 个受试者活检的内部粘液层厚度，分别位于红肉和全麦消费的上下四分位数
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2019-11-30
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次要结果测量
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
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Muc-2基因表达
大体时间：2019 年 12 月 10 日
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使用实时 PCR，我们将检查粘蛋白 2 基因表达与红肉和全谷物纤维摄入量之间的关联
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2019 年 12 月 10 日
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血液中的炎症标志物（IL-1beta、IL-4、IL-6、IL-10、Hs-CRP 和 TNF-alfa）
大体时间：2020 年 1 月 1 日
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这些标记将根据红肉和全麦摄入量进行评估
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2020 年 1 月 1 日
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合作者和调查者
在这里您可以找到参与这项研究的人员和组织。
合作者
调查人员
- 首席研究员：Mohamad Jawhara, M.D.、The University of Southern Denmark
出版物和有用的链接
负责输入研究信息的人员自愿提供这些出版物。这些可能与研究有关。
研究记录日期
这些日期跟踪向 ClinicalTrials.gov 提交研究记录和摘要结果的进度。研究记录和报告的结果由国家医学图书馆 (NLM) 审查，以确保它们在发布到公共网站之前符合特定的质量控制标准。
研究主要日期
学习开始 (实际的)
2017年6月1日
初级完成 (实际的)
2020年1月28日
研究完成 (实际的)
2020年2月28日
研究注册日期
首次提交
2019年12月10日
首先提交符合 QC 标准的
2020年1月16日
首次发布 (实际的)
2020年1月21日
研究记录更新
最后更新发布 (实际的)
2020年4月28日
上次提交的符合 QC 标准的更新
2020年4月24日
最后验证
2019年12月1日
更多信息
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