NAFLD 的地中海饮食治疗

非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）是一种在没有酒精摄入或其他器质性原因的情况下，由肝脏脂质异常堆积引起的疾病。 NAFLD 涵盖一系列肝脏疾病，从简单的油浸润到非酒精性脂肪性肝炎 (NASH)、纤维化和肝硬化。 NAFLD 发展中最重要的危险因素是肥胖引起的胰岛素抵抗。 胰岛素抵抗通过增加外周脂肪分解和脂肪酸进入肝脏来增加肝脂肪变性和肝脂肪酸的积累。 随着儿童肥胖患病率的增加，NAFLD 在儿童中的发病率也在增加。 当儿童成年后，NAFLD 可能转变成慢性肝病的风险会进一步增加这种疾病的重要性地中海饮食 (MD) 在科学文献中越来越受欢迎，因为它是世界上最健康的饮食之一。这种饮食基于大量摄入特级初榨橄榄油、蔬菜、水果、谷物、坚果和豆类；适度摄入鱼和其他肉类、乳制品和红酒，少量摄入鸡蛋和糖果。 因此，它提供了大量的单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、植物蛋白、纤维和抗氧化剂；以及少量的糖、胆固醇和饱和脂肪。 MD 的特点是低碳水化合物（40% 的卡路里），与低脂肪饮食相比，MD 包括脂肪占饮食的 40%。 它在食物选择上提供了很多选择，而且耐受性好，很多人可以长期坚持。 在不同国家调查 MD 在 NAFLD 治疗中有效性的研究数量有限。 然而，在土耳其没有关于治疗 NAFLD 儿童的研究。 本研究的主要目的是评估 MD 与低脂饮食对土耳其患有 NAFLD 的肥胖儿童的肝脂肪变性、转氨酶和人体测量值变化的影响。 本研究的第二个目的是评估两种饮食对胰岛素抵抗的影响。