Traitement diététique méditerranéen pour NAFLD

La stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD) est une maladie causée par une accumulation anormale de lipides dans le foie sans consommation d'alcool ou d'autres causes organiques. La NAFLD couvre une gamme de maladies du foie allant de la simple infiltration d'huile à la stéatohépatite non alcoolique (NASH), la fibrose et la cirrhose. Le facteur de risque le plus important dans le développement de la NAFLD est la résistance à l'insuline due à l'obésité. La résistance à l'insuline augmente la stéatose hépatique et l'accumulation d'acides gras hépatiques en augmentant la lipolyse périphérique et l'entrée des acides gras dans le foie. Parallèlement à l'augmentation de la prévalence de l'obésité infantile, la fréquence de la NAFLD augmente chez les enfants. Le risque que la NAFLD puisse se transformer en maladie hépatique chronique augmente encore plus l'importance de la maladie lorsque les enfants deviennent adultes. Le régime méditerranéen (MD) a gagné en popularité dans la littérature scientifique car c'est l'un des régimes les plus sains au monde. sur la forte consommation d'huile d'olive extra vierge, de légumes, de fruits, de céréales, de noix et de légumineuses ; des apports modérés de poisson et d'autres viandes, de produits laitiers et de vin rouge et de faibles apports d'œufs et de sucreries. Ainsi, il apporte une grande quantité d'acides gras monoinsaturés, d'acides gras polyinsaturés, de protéines végétales, de fibres et d'antioxydants ; et de faibles quantités de sucre, de cholestérol et de graisses saturées. Le MD est caractérisé par une faible teneur en glucides (40 % des calories) et contrairement aux régimes faibles en gras, le MD comprend des matières grasses à hauteur de 40 % du régime. Il offre beaucoup de choix dans la sélection des aliments et est bien toléré, et de nombreuses personnes peuvent y adhérer à long terme. Il existe un nombre limité d'études portant sur l'efficacité du DM dans le traitement de la NAFLD dans différents pays. Cependant, il n'y a pas d'études sur le traitement des enfants atteints de NAFLD en Turquie. Les principaux objectifs de cette étude sont d'évaluer les effets d'un régime MD par rapport à un régime pauvre en graisses sur les modifications de la stéatose hépatique, des aminotransférases et des mesures anthropométriques chez les enfants obèses atteints de NAFLD en Turquie. L'objectif secondaire de cette étude est d'évaluer les effets des deux régimes sur la résistance à l'insuline.