Trattamento Dieta Mediterranea per NAFLD

La steatosi epatica non alcolica (NAFLD) è una malattia causata da un anormale accumulo di lipidi nel fegato senza assunzione di alcol o altre cause organiche. La NAFLD copre una gamma di malattie del fegato che vanno dalla semplice infiltrazione di olio alla steatoepatite non alcolica (NASH), alla fibrosi e alla cirrosi. Il fattore di rischio più importante nello sviluppo della NAFLD è l'insulino-resistenza dovuta all'obesità. La resistenza all'insulina aumenta la steatosi epatica e l'accumulo di acidi grassi epatici aumentando la lipolisi periferica e l'ingresso di acidi grassi nel fegato. Parallelamente all'aumento della prevalenza dell'obesità infantile, l'incidenza della NAFLD è in aumento tra i bambini. Il rischio che la NAFLD possa trasformarsi in malattia epatica cronica aumenta ancora di più l'importanza della malattia quando i bambini diventano adulti La Dieta Mediterranea (MD) ha guadagnato popolarità nella letteratura scientifica perché è una delle diete più sane al mondo. Questa dieta si basa sull'elevato apporto di olio extravergine di oliva, verdura, frutta, cereali, noci e legumi; assunzione moderata di pesce e altre carni, latticini e vino rosso e bassa assunzione di uova e dolci. Apporta quindi una grande quantità di acidi grassi monoinsaturi, acidi grassi polinsaturi, proteine ​​vegetali, fibre e antiossidanti; e basse quantità di zucchero, colesterolo e grassi saturi. La MD è caratterizzata da un basso contenuto di carboidrati (40% delle calorie) e, contrariamente alle diete a basso contenuto di grassi, la MD include i grassi come 40% della dieta. Offre molta scelta nella selezione degli alimenti, è ben tollerato e molte persone possono aderirvi a lungo termine. Esiste un numero limitato di studi che indagano l'efficacia della MD nel trattamento della NAFLD in diversi paesi. Tuttavia, non ci sono studi sul trattamento dei bambini con NAFLD in Turchia. L'obiettivo principale di questo studio è valutare gli effetti di una dieta MD rispetto a una dieta a basso contenuto di grassi sui cambiamenti nella steatosi epatica, nelle aminotransferasi e nelle misurazioni antropometriche tra i bambini obesi con NAFLD in Turchia. L'obiettivo secondario di questo studio è valutare gli effetti di entrambe le diete sulla resistenza all'insulina.