发现十字花科蔬菜摄入量的生物学特征（单份）

纳入标准：

• 健康男女，18-60岁
• 愿意在研究前和研究期间停止服用草药和植物化学（植物提取物或植物化学）补充剂 1 周
• 愿意在研究前 1 周和研究期间停止十字花科蔬菜和益生菌补充剂、食物和饮料的摄入
• 愿意在研究期间完成为期 10 天的饮食日记
• 必须能够给予书面知情同意

排除标准：

• 身体质量指数 (BMI) <18.5 或 >30.0 kg/m2
• 使用烟草，包括电子烟​​，或吸食任何物质（例如 大麻）在过去三个月
• 怀孕、哺乳或计划在完成研究前怀孕
• 每周进行超过 7 小时的剧烈运动
• 在过去五年内患有严重的急性或慢性疾病，例如心血管疾病、肾脏或肝脏疾病、糖尿病、甲状腺疾病或癌症的放疗或化疗。
• 使用药物控制胆固醇（例如 他汀类药物、考来烯胺）或脂肪吸收（例如 奥利司他）
• 做过减肥手术（例如 胃旁路术、胃束带术、袖状胃切除术等），其他胃肠道手术（例如 胆囊切除术）或疾病（例如 克罗恩病、乳糜泻、溃疡性结肠炎）
• 在 6 个月内使用口服抗生素药物