营养咨询对自闭症儿童的影响

自闭症谱系障碍 (ASD) 是一组复杂的行为障碍，其特征是与受限和重复的行为和活动相关的社交互动和沟通缺陷。 在西方国家，儿科年龄的患病率不断增加（58-67 / 10,000）。 精神障碍诊断和统计手册第 5 版 (DSM-5) 描述了全球人口患病率约为 1%。 根据国家自闭症监测站的最新数据，在意大利，77 名儿童（7-9 岁）中有 1 名患有这种疾病，男性患病率更高：男性患病率是女性的 4.4 倍。 ASD 的临床表现是遗传、表观遗传、环境和微生物因素之间复杂相互作用的结果。 自闭症儿童的营养状况、饮食习惯和食物不良反应似乎更常见。 据估计，46-89% 的 ASD 儿童存在喂养问题，其中可能包括异常的饮食模式、仪式和食物选择性。 这些类型的饮食行为会导致营养状况的严重改变。 此外，文献中关于自闭症儿童饮食习惯的数据表明，他们大量食用“垃圾食品”和高热量食物，同时拒绝食用水果、蔬菜或蛋白质。 这些数据表明，这些儿童经常出现的饮食和行为问题可能会导致肥胖。 最后，很大比例的 ASD 儿童接受消除饮食，其特征是排除与儿童饮食相关的食物，如牛奶和面筋，以减轻疾病症状。 这种消除饮食很少受到营养师的监督，对营养状况有进一步的影响。