Virkningen af ​​ernæringsrådgivning hos børn med autisme

Autismespektrumforstyrrelser (ASD) er en kompleks gruppe af adfærdsforstyrrelser karakteriseret ved defekter i social interaktion og kommunikation forbundet med begrænset og gentagne adfærd og aktiviteter. Prævalensen i pædiatrisk alder er konstant stigende i vestlige lande (58-67 / 10.000). Diagnostic and Statistical Manual of Mental Disorders version 5 (DSM-5) beskriver en verdensomspændende befolkningsprævalens på ca. 1 %. Ifølge de seneste data fra det nationale observatorium for overvågning af ASD har 1 barn ud af 77 (7-9 år) sygdommen i Italien med en højere prævalens hos mænd: mænd er ramt 4,4 gange mere end kvinder. De kliniske manifestationer af ASD er resultatet af komplekse interaktioner mellem genetiske, epigenetiske, miljømæssige og mikrobiologiske faktorer. Ændringer i ernæringsstatus, spisevaner og uønskede reaktioner på mad ser ud til at være hyppigere hos børn med ASD. Det anslås, at 46-89 % af børn med ASD har spiseproblemer, som kan omfatte usædvanlige spisemønstre, ritualer og fødevareselektivitet. Disse typer af spiseadfærd kan føre til alvorlige ændringer i ernæringsstatus. Ydermere tyder de data, der findes i litteraturen om spisevaner hos børn med ASD, et højt forbrug af "junkfood" og fødevarer rige på kalorier sammen med et afslag på frugt, grøntsager eller proteiner. Disse data tyder på, at de kost- og adfærdsproblemer, der ofte forekommer hos disse børn, kan begunstige en tilstand med fedme. Endelig gennemgår en høj procentdel af børn med ASD eliminationsdiæter, karakteriseret ved udelukkelser af fødevarer, der er relevante for et barns kost, såsom mælk og gluten for at lindre symptomerne på sygdommen. Sådanne eliminationsdiæter overvåges kun sjældent af en ernæringsekspert med yderligere konsekvenser for ernæringsstatus.