Effekten av kostrådgivning hos barn med autism

Autismspektrumstörning (ASD) är en komplex grupp av beteendestörningar som kännetecknas av defekter i social interaktion och kommunikation i samband med begränsade och repetitiva beteenden och aktiviteter. Prevalensen i pediatrisk ålder ökar kontinuerligt i västländer (58-67 / 10 000). Diagnostic and Statistical Manual of Mental Disorders version 5 (DSM-5) beskriver en världsomspännande befolkningsprevalens på cirka 1 %. Enligt de senaste uppgifterna från det nationella observatoriet för övervakning av ASD, i Italien har 1 barn av 77 (åldern 7-9 år) sjukdomen med en högre prevalens hos män: män är drabbade 4,4 gånger mer än kvinnor. De kliniska manifestationerna av ASD är resultatet av komplexa interaktioner mellan genetiska, epigenetiska, miljömässiga och mikrobiologiska faktorer. Förändringar i näringsstatus, matvanor och biverkningar på mat verkar vara vanligare hos barn med ASD. Det uppskattas att 46-89% av barn med ASD har ätproblem som kan inkludera ovanliga ätmönster, ritualer och matselektivitet. Dessa typer av ätbeteenden kan leda till allvarliga förändringar i näringsstatus. Dessutom tyder de data som finns i litteraturen om matvanor hos barn med ASD på en hög konsumtion av "skräpmat" och livsmedel som är rika på kalorier tillsammans med en vägran av frukt, grönsaker eller proteiner. Dessa data tyder på att de kost- och beteendeproblem som ofta förekommer hos dessa barn kan gynna ett tillstånd av fetma. Slutligen genomgår en hög andel barn med ASD eliminationsdieter, som kännetecknas av uteslutningar av livsmedel som är relevanta för ett barns kost, såsom mjölk och gluten, för att lindra symtomen på sjukdomen. Sådana eliminationsdieter övervakas endast sällan av en nutritionist med ytterligare konsekvenser för näringsstatus.