Vliv nutričního poradenství u dětí s autismem

Porucha autistického spektra (ASD) je komplexní skupina poruch chování charakterizovaných poruchami sociální interakce a komunikace spojenými s omezeným a opakujícím se chováním a aktivitami. Prevalence v dětském věku se v západních zemích neustále zvyšuje (58-67 / 10 000). Diagnostický a statistický manuál duševních poruch verze 5 (DSM-5) popisuje celosvětovou populační prevalenci přibližně 1 %. Podle nejnovějších údajů Národní observatoře pro sledování ASD má v Itálii 1 dítě ze 77 (věk 7–9 let) onemocnění s vyšší prevalencí u mužů: muži jsou postiženi 4,4krát více než ženy. Klinické projevy ASD jsou výsledkem komplexních interakcí mezi genetickými, epigenetickými, environmentálními a mikrobiologickými faktory. Změny nutričního stavu, stravovacích návyků a nežádoucí reakce na jídlo se zdají být častější u dětí s PAS. Odhaduje se, že 46–89 % dětí s PAS má problémy s jídlem, které mohou zahrnovat neobvyklé stravovací návyky, rituály a selektivitu jídla. Tyto typy stravovacích návyků mohou vést k závažným změnám nutričního stavu. Kromě toho údaje uvedené v literatuře týkající se stravovacích návyků dětí s PAS naznačují vysokou konzumaci „junk food“ a potravin bohatých na kalorie spolu s odmítáním ovoce, zeleniny nebo bílkovin. Tyto údaje naznačují, že dietní problémy a problémy s chováním, které se u těchto dětí často vyskytují, by mohly podporovat stav obezity. A konečně, vysoké procento dětí s PAS podstupuje eliminační diety, charakterizované vyloučením potravin relevantních pro dietu dítěte, jako je mléko a lepek, aby se zmírnily příznaky onemocnění. Takové eliminační diety jsou jen výjimečně pod dohledem odborníka na výživu s dalšími důsledky na nutriční stav.