长期食用醋对超重成人内脏肥胖的影响 (VAnish) (VAnish)

纳入标准：

1. 年龄在 18 至 60 岁（含）之间的任何种族的男性和女性，除口服避孕药外未服用任何药物（参见纳入标准 8）。
2. 受试者在筛选时超重（访问 1，第 -14 天），定义为 BMI 在 25.0 至 ˂30.0 kg/m2 之间（含）。
3. 受试者在筛选时（访问 1，第 -14 天）患有腹部肥胖，定义为男性腰围 >102 厘米或女性腰围 >88 厘米（ATP III，2001）。
4. 身体检查和生命体征正常，或被原则和/或医学调查员认为异常但在临床上无关紧要。
5. 临床实验室评估（包括但不限于临床化学[禁食至少 8 小时]，包括肌酸磷酸激酶 (CPK)、淀粉酶、脂质谱、促甲状腺激素 (TSH)、游离甲状腺素 (T4)、皮质醇）全血细胞计数(CBC)，在中心实验室的参考范围内，除非研究者认为没有临床意义。
6. 不育或同意使用经批准的避孕方法的男性，经批准的避孕方法被视为屏障方法（隔膜、宫颈帽或避孕套）加避孕药膏（杀精子泡沫、凝胶、薄膜、乳膏或栓剂） . 如果男性的女性性伴侣正在使用经批准的避孕方式（参见纳入标准 8），则男性不需要绝育，或者如果不是绝育，则使用经批准的避孕方式。
7. 绝经后（停经 1 年或更长时间）的女性受试者、手术绝育的女性或非哺乳期且使用有效避孕措施至少 6 年的有生育能力的女性 (WOCBP)筛选前几个月，并同意在研究期间和治疗期后 30 天内继续使用有效形式的避孕措施 [有效形式的避孕措施包括口服药丸，其双相雌激素成分浓度至少为 50 微克或三相药丸；透皮、注射或植入避孕药；宫内节育器；或双屏障方法（例如隔膜和避孕套）。 禁欲不被认为是可接受的节育形式。] 使用低剂量口服避孕药的 WOCBP 还必须在研究期间使用屏障避孕方法。

8. 受试者在调查期间愿意：

   1. 饮用规定量的醋饮料；
   2. 佩戴加速度计（Fitbit）；
   3. 按要求完成食物摄入日记。
   4. 收集粪便样本
   5. 愿意存档血液和粪便样本
9. 能够给予知情同意并遵守所有研究程序/要求的受试者。

排除标准：

1. 在过去 6 个月内节食或使用任何旨在影响体重或抑制食欲的补充剂/药物的受试者
2. 在过去 5 年内有进食障碍史的受试者。
3. 已经或计划进行旁路手术、胃束带手术或任何其他外科手术（包括美容性质的手术）以试图帮助/促进体重减轻或改变身体成分的受试者。
4. 患有 I 型或 2 型糖尿病的受试者。
5. 患有内分泌疾病（由血清 T4、TSH 水平或过去诊断为库欣综合征定义的甲状腺功能障碍）的受试者。
6. 具有显着肺、肝、肾、血液、胃肠道、内分泌、免疫（例如 HIV/AIDS）、皮肤病、泌尿、神经、精神或心血管疾病或病症的病史或存在的受试者。
7. 带有任何植入式电子设备（例如心脏除颤器）或其他允许他们执行 MRI 的医疗设备的受试者。
8. 患有多囊卵巢综合征的女性。
9. 最近 6 个月内开始服用口服避孕药或激素替代疗法的女性。
10. 计划在研究期间怀孕或在过去一年内怀孕或哺乳的女性。
11. 最近接受过钡测试/检查（7 天内），或接受过核医学扫描或注射 X 射线染料（3 天内）的受试者。
12. 在过去 2 年内有酒精中毒或药物滥用史或存在酒精中毒或药物滥用和/或筛查时尿液药物筛查呈阳性的受试者。
13. 在过去 6 个月内戒烟或计划在参与本临床试验期间戒烟/改变吸烟习惯的受试者。
14. 在研究前 56 天内捐献 1 品脱或更多血液或血液制品，和/或在研究前 7 天内捐献血浆或计划在参与本临床试验期间捐献血液或血液制品的受试者.
15. 外周静脉通路较差会妨碍血液采集的受试者。
16. 当前正在参与或计划参与任何其他将收到研究产品的研究试验的受试者。
17. 与已经参与研究的另一受试者居住在同一家庭的受试者。
18. 根据研究者的意见，有任何条件会使他们不适合研究的受试者。