传统希腊餐对血糖反应的影响
传统希腊餐的影响：小扁豆加卢比诺、加番茄酱的 Trahanas 和加醋栗的 Halva 对血糖反应的影响：健康人的随机临床试验
研究概览
详细说明
研究类型
注册 (实际的)
阶段
- 不适用
联系人和位置
学习地点
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Attica
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Athens、Attica、希腊、11855
- Agricultural University of Athens
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参与标准
资格标准
适合学习的年龄
接受健康志愿者
有资格学习的性别
描述
纳入标准：
- 健康
- 禁止吸烟
- 非糖尿病男性和女性
- 正常体重指数（BMI；介于 18.5 和 25 kg/m2 之间）
排除标准：
- 严重的慢性疾病（例如 冠心病、糖尿病、肾脏或肝脏疾病、内分泌疾病）
- 胃肠道疾病
- 怀孕
- 哺乳期
- 竞技体育
- 酒精
- 药物依赖
学习计划
研究是如何设计的？
设计细节
- 主要用途：其他
- 分配：随机化
- 介入模型：交叉作业
- 屏蔽：单身的
武器和干预
参与者组/臂 |
干预/治疗 |
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实验性的：葡萄糖作为参考食品
12 名健康、体重正常的受试者（男性：7 名，女性： 7) 禁食10-14小时后，从D-葡萄糖中摄取25克有效碳水化合物，分3次，在不同周内作为参考食物以及250毫升水；以及来自扁豆和羽扇豆的 25 克可用碳水化合物、番茄酱 trahanas 和加醋栗的酥糖，在不同的几周内与 250 毫升水一起测试一次。 在基线、15、30、45、60、90 和 120 分钟采集指尖毛细血管血糖样本。 第一份葡萄糖样本是在第一口食物或饮料后恰好 15 分钟采集的。 |
12 名健康、体重正常的受试者（男性：7 名，女性：7 名）在禁食 10-14 小时后，摄入稀释在 250 毫升水中的 25 克葡萄糖，在不同的周内，在 5-10 分钟内测试三次。
在基线、15、30、45、60、90 和 120 分钟采集指尖毛细血管血糖样本。
12 名体重正常的健康受试者（男性：7 名，女性：7 名）在禁食 10-14 小时后，从扁豆和羽扇豆混合餐中摄入 25 克可用碳水化合物以及 250 毫升水，在不同的周内，在 10-15 分钟内测试一次。
在基线、15、30、45、60、90 和 120 分钟采集指尖毛细血管血糖样本。
12 名体重正常的健康受试者（男性：7 名，女性：7 名）在禁食 10-14 小时后，从 trahanas 中摄取 25 克可用碳水化合物和番茄酱混合餐以及 250 毫升水，在不同的周内，在 10-15 分钟内测试一次。
在基线、15、30、45、60、90 和 120 分钟采集指尖毛细血管血糖样本。
12 名体重正常的健康受试者（男性：7 名，女性：7 名）在禁食 10-14 小时后，摄入 25 克来自酥糖和醋栗混合餐的可用碳水化合物以及 250 毫升水，在不同的周内，在 10-15 分钟内测试一次。
在基线、15、30、45、60、90 和 120 分钟采集指尖毛细血管血糖样本。
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实验性的：扁豆和羽扇豆混合餐
12 名健康、体重正常的受试者（男性：7 名，女性： 7) 禁食10-14小时后，从D-葡萄糖中摄取25克有效碳水化合物，分3次，在不同周内作为参考食物以及250毫升水；以及来自扁豆和羽扇豆的 25 克可用碳水化合物、番茄酱 trahanas 和加醋栗的酥糖，在不同的几周内与 250 毫升水一起测试一次。 在基线、15、30、45、60、90 和 120 分钟采集指尖毛细血管血糖样本。 第一份葡萄糖样本是在第一口食物或饮料后恰好 15 分钟采集的。 |
12 名健康、体重正常的受试者（男性：7 名，女性：7 名）在禁食 10-14 小时后，摄入稀释在 250 毫升水中的 25 克葡萄糖，在不同的周内，在 5-10 分钟内测试三次。
在基线、15、30、45、60、90 和 120 分钟采集指尖毛细血管血糖样本。
12 名体重正常的健康受试者（男性：7 名，女性：7 名）在禁食 10-14 小时后，从扁豆和羽扇豆混合餐中摄入 25 克可用碳水化合物以及 250 毫升水，在不同的周内，在 10-15 分钟内测试一次。
在基线、15、30、45、60、90 和 120 分钟采集指尖毛细血管血糖样本。
12 名体重正常的健康受试者（男性：7 名，女性：7 名）在禁食 10-14 小时后，从 trahanas 中摄取 25 克可用碳水化合物和番茄酱混合餐以及 250 毫升水，在不同的周内，在 10-15 分钟内测试一次。
在基线、15、30、45、60、90 和 120 分钟采集指尖毛细血管血糖样本。
12 名体重正常的健康受试者（男性：7 名，女性：7 名）在禁食 10-14 小时后，摄入 25 克来自酥糖和醋栗混合餐的可用碳水化合物以及 250 毫升水，在不同的周内，在 10-15 分钟内测试一次。
在基线、15、30、45、60、90 和 120 分钟采集指尖毛细血管血糖样本。
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实验性的：Trahanas 番茄酱混合餐
12 名健康、体重正常的受试者（男性：7 名，女性： 7) 禁食10-14小时后，从D-葡萄糖中摄取25克有效碳水化合物，分3次，在不同周内作为参考食物以及250毫升水；以及来自扁豆和羽扇豆的 25 克可用碳水化合物、番茄酱 trahanas 和加醋栗的酥糖，在不同的几周内与 250 毫升水一起测试一次。 在基线、15、30、45、60、90 和 120 分钟采集指尖毛细血管血糖样本。 第一份葡萄糖样本是在第一口食物或饮料后恰好 15 分钟采集的。 |
12 名健康、体重正常的受试者（男性：7 名，女性：7 名）在禁食 10-14 小时后，摄入稀释在 250 毫升水中的 25 克葡萄糖，在不同的周内，在 5-10 分钟内测试三次。
在基线、15、30、45、60、90 和 120 分钟采集指尖毛细血管血糖样本。
12 名体重正常的健康受试者（男性：7 名，女性：7 名）在禁食 10-14 小时后，从扁豆和羽扇豆混合餐中摄入 25 克可用碳水化合物以及 250 毫升水，在不同的周内，在 10-15 分钟内测试一次。
在基线、15、30、45、60、90 和 120 分钟采集指尖毛细血管血糖样本。
12 名体重正常的健康受试者（男性：7 名，女性：7 名）在禁食 10-14 小时后，从 trahanas 中摄取 25 克可用碳水化合物和番茄酱混合餐以及 250 毫升水，在不同的周内，在 10-15 分钟内测试一次。
在基线、15、30、45、60、90 和 120 分钟采集指尖毛细血管血糖样本。
12 名体重正常的健康受试者（男性：7 名，女性：7 名）在禁食 10-14 小时后，摄入 25 克来自酥糖和醋栗混合餐的可用碳水化合物以及 250 毫升水，在不同的周内，在 10-15 分钟内测试一次。
在基线、15、30、45、60、90 和 120 分钟采集指尖毛细血管血糖样本。
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实验性的：酥糖加醋栗混合餐
12 名健康、体重正常的受试者（男性：7 名，女性： 7) 禁食10-14小时后，从D-葡萄糖中摄取25克有效碳水化合物，分3次，在不同周内作为参考食物以及250毫升水；以及来自扁豆和羽扇豆的 25 克可用碳水化合物、番茄酱 trahanas 和加醋栗的酥糖，在不同的几周内与 250 毫升水一起测试一次。 在基线、15、30、45、60、90 和 120 分钟采集指尖毛细血管血糖样本。 第一份葡萄糖样本是在第一口食物或饮料后恰好 15 分钟采集的。 |
12 名健康、体重正常的受试者（男性：7 名，女性：7 名）在禁食 10-14 小时后，摄入稀释在 250 毫升水中的 25 克葡萄糖，在不同的周内，在 5-10 分钟内测试三次。
在基线、15、30、45、60、90 和 120 分钟采集指尖毛细血管血糖样本。
12 名体重正常的健康受试者（男性：7 名，女性：7 名）在禁食 10-14 小时后，从扁豆和羽扇豆混合餐中摄入 25 克可用碳水化合物以及 250 毫升水，在不同的周内，在 10-15 分钟内测试一次。
在基线、15、30、45、60、90 和 120 分钟采集指尖毛细血管血糖样本。
12 名体重正常的健康受试者（男性：7 名，女性：7 名）在禁食 10-14 小时后，从 trahanas 中摄取 25 克可用碳水化合物和番茄酱混合餐以及 250 毫升水，在不同的周内，在 10-15 分钟内测试一次。
在基线、15、30、45、60、90 和 120 分钟采集指尖毛细血管血糖样本。
12 名体重正常的健康受试者（男性：7 名，女性：7 名）在禁食 10-14 小时后，摄入 25 克来自酥糖和醋栗混合餐的可用碳水化合物以及 250 毫升水，在不同的周内，在 10-15 分钟内测试一次。
在基线、15、30、45、60、90 和 120 分钟采集指尖毛细血管血糖样本。
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研究衡量的是什么？
主要结果指标
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
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毛细血管血糖反应
大体时间：2小时
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临床上有用的血糖变化，定义为在 2 小时葡萄糖耐量试验期间葡萄糖恢复到正常范围内
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2小时
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次要结果测量
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
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主观食欲评级
大体时间：2小时
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在基线、15、30、45、60、90 和 120 分钟时使用视觉模拟量表评分 0 到 10（以小册子的形式给出，每页一个量表）的主观食欲的有用变化。
将根据食欲变量（例如饥饿、饱腹感、进食欲望等）评估最低或最高分数是好是坏。
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2小时
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血压
大体时间：2小时
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三餐混合进食前后 2 小时收缩压和舒张压的有用变化
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2小时
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合作者和调查者
研究记录日期
研究主要日期
学习开始 (实际的)
初级完成 (实际的)
研究完成 (实际的)
研究注册日期
首次提交
首先提交符合 QC 标准的
首次发布 (实际的)
研究记录更新
最后更新发布 (实际的)
上次提交的符合 QC 标准的更新
最后验证
更多信息
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