离线膳食是健康膳食吗？促进家庭健康饮食的实地实验 (OfflineMeals)
2021年12月22日 更新者：Theda Radtke、University of Wuppertal
初步研究结果表明，数字媒体对儿童和青少年健康的影响主要取决于正确使用和监管。
根据社会认知理论，父母自己的移动设备使用对于规范孩子的媒体使用非常重要，因为父母是孩子的榜样。
然而，父母的行为并不总是最佳榜样：他们在游乐场、餐厅以及家庭用餐时间使用智能手机。
移动设备的这种使用会导致面对面对话或例程中断，这被定义为“技术干扰”。
对儿童和父母的研究表明，父母使用移动设备与亲子互动减少有关。
此外，第一项研究调查了餐桌上移动设备的使用情况，结果表明，与不使用移动设备的母亲相比，使用移动设备的母亲在用餐时间与孩子的互动较少，而且她们的孩子也不太可能尝试新的和不熟悉的事物食物。
同样，父母在用餐时间较少使用移动设备也与儿童更健康的体重有关。
目的：与参与者照常使用智能手机的家庭用餐相比，检查在家庭用餐期间暂停使用智能手机对餐桌上亲子互动和饮食质量的影响。
设计：该研究是一项家庭内实地实验，每天进行评估超过 14 天（实验条件为 7 天，对照条件为 7 天）。
家庭将经历干预和控制条件，中间有 21 天的休息时间。
主要和次要结果的评估在基线、为期 14 天的每日日记阶段和后续阶段（直接在每日日记阶段之后）进行。
样本将包括 120 个家庭，其中至少有一名 6 至 14 岁的儿童。
只有参与研究的成年人才能填写问卷。
结果：（不）健康饮食和亲子互动构成主要结果，而技术干扰、进餐时间、餐桌气氛和智能手机使用频率是次要结果。
研究概览
详细说明
智能手机、平板电脑、可穿戴设备和其他移动设备等新兴移动和数字技术已成为儿童、青少年及其家庭日常生活中不可或缺的一部分。
移动设备的大量使用既有积极的方面也有消极的副作用：主要优势包括获取信息和便于维持社会关系。
对儿童的潜在有害风险包括幼儿语言发育迟缓、小学生注意力不集中或甜饮料和糖果摄入量增加。
尤其需要家长媒体监督来规范儿童的媒体使用。
根据社会认知理论，父母自己的移动设备使用对于规范孩子的媒体使用也非常重要，因为父母是孩子的榜样。
然而，父母并不总是表现出最佳榜样：他们在操场上以及家庭用餐时间使用智能手机。
移动设备的这种使用会导致面对面对话或例程中断，这被定义为“技术干扰”。
对儿童和父母的研究表明，父母使用移动设备与亲子互动减少有关。
特别是在共享用餐时使用智能手机可能会对餐桌上的互动以及儿童的健康饮食习惯产生负面影响。
初步研究结果表明，在家庭用餐期间使用智能手机对家庭用餐本身（例如互动）以及家庭成员的健康（例如饮食质量和体重）都有不利影响。
重要的是，这些研究都是观察性或横断面研究，因此需要进行实验研究，以了解将智能手机从家庭用餐中移除是否真的会带来更好的互动和更健康的膳食。
虽然一些专家建议禁止在餐桌上使用智能手机，但还没有人系统地测试过其效果。
因此，拟议研究的目的是通过实验测试在家庭用餐时使用智能手机与禁止在餐桌上使用智能手机的效果，并研究这种关系背后的潜在机制。
研究类型
介入性
注册 (预期的)
120
阶段
- 不适用
联系人和位置
本节提供了进行研究的人员的详细联系信息，以及有关进行该研究的地点的信息。
学习联系方式
- 姓名：Theda Radtke, Prof. Dr.
- 电话号码：+49 202 - 439 5317
- 邮箱：radtke@uni-wuppertal.de
研究联系人备份
- 姓名：Jutta Mata, Prof. Dr.
- 邮箱：mata@uni-mannheim.de
学习地点
-
-
Hessen
-
Frankfurt am Main、Hessen、德国、60311
- 招聘中
- Forsa
-
接触：
- Mata Jutta, Prof. Dr.
- 邮箱：mata@uni-mannheim.de
-
首席研究员：
- Jutta Mata, Prof. Dr.
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首席研究员：
- Mattea Dallacker, Dr.
-
首席研究员：
- Theda Radtke, Prof. Dr.
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参与标准
研究人员寻找符合特定描述的人，称为资格标准。这些标准的一些例子是一个人的一般健康状况或先前的治疗。
资格标准
适合学习的年龄
18年 及以上 (成人、年长者)
接受健康志愿者
不
有资格学习的性别
全部
描述
纳入标准：
- 一位父母 1. 家庭中至少有一名 6 至 14 岁的孩子 2. 每周至少 5 天与该孩子一起吃一顿家庭餐（合餐） 3. 拥有 Android 智能手机 4. 拥有移动互联网在智能手机上 5. 每天使用智能手机 6. 至少有时在共餐时使用智能手机 5. 同意参与研究。
排除标准：
- 参与家庭成员的德语知识不足
- 参与的家庭成员和/或儿童参与饮食计划以减轻体重或计划在研究期间这样做。
- 干预期间的假期
学习计划
本节提供研究计划的详细信息，包括研究的设计方式和研究的衡量标准。
研究是如何设计的？
设计细节
- 主要用途：预防
- 分配：随机化
- 介入模型：交叉作业
- 屏蔽：单身的
武器和干预
参与者组/臂 |
干预/治疗 |
|---|---|
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实验性的：实验组
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将指示一位家长安装学习应用程序。
此外，他/她在用餐开始时按下应用程序内的按钮以从智能手机开始超时（即
呼叫和消息被阻止，父母需要按下一个额外的按钮才能离开应用程序）。
该应用程序指示所有其他家庭成员关闭手机并将其收起。
然后，家长被指示用他们的智能手机从“没有智能手机的家庭餐桌”上拍照。
一旦家长按下“停止”按钮，暂停就结束了。
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有源比较器：控制组
时间控制点包括除编号 3 外的所有部分。
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与实验条件相同，但智能手机使用没有超时。
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研究衡量的是什么？
主要结果指标
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
|---|---|---|
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（不）健康饮食
大体时间：基线、每日日记（基线评估后；总共 14 天）、跟进（第一次每日日记评估后 35 天）
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通过每个儿童每天摄入的水果和蔬菜、甜点和含糖饮料的份量来衡量自我报告的（不）健康饮食。
项目根据 Flückiger, L.、Lieb, R.、Meyer, A. H.、Witthauer, C. 和 Mata, J. (2017)。
健康行为和日常功能的日常变化：两项深入的纵向研究。
行为医学杂志，40， 307-319。
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基线、每日日记（基线评估后；总共 14 天）、跟进（第一次每日日记评估后 35 天）
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亲子互动
大体时间：每日日记（基线评估后；共 14 天）
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亲子互动。
项目根据：Mata, J.、Dallacker, M. 和 Hertwig, R. (2018)。
时间问题：较长的进餐时间会增加儿童的健康饮食。
一项实验研究。
受邀演讲，德国心理学会会议，法兰克福/美因河，德国。
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每日日记（基线评估后；共 14 天）
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次要结果测量
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
|---|---|---|
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使用智能手机
大体时间：在日常日记期间（基线评估后；总共 14 天）
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客观测量：应用程序跟踪智能手机的一般使用情况（持续时间、解锁频率、使用了哪些应用程序）
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在日常日记期间（基线评估后；总共 14 天）
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媒体使用
大体时间：基线，每日日记期间（基线评估后；总共 14 天）
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用餐时间的媒体使用情况是使用 Knobl, V.、Dallacker, M.、Hertwig, R. 和 Mata, J.（提交出版的手稿）中的项目来衡量的。
快乐和健康：家庭进餐时间与儿童营养健康的关系。
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基线，每日日记期间（基线评估后；总共 14 天）
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用餐时长
大体时间：基线，每日日记期间（基线评估后；总共 14 天）
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根据 Knobl, V.、Dallacker, M.、Hertwig, R. 和 Mata, J.（提交出版的手稿），用一个项目测量用餐时间。
快乐和健康：家庭进餐时间与儿童营养健康的关系。
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基线，每日日记期间（基线评估后；总共 14 天）
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技术会议
大体时间：基线、每日日记（基线评估后；总共 14 天）、跟进（第一次每日日记评估后 35 天）
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Technoference 是根据 McDaniel, B. T., & Coyne, S. M. (2016) 测量的。
“Technoference”：技术对夫妻关系的干扰以及对女性个人和关系幸福感的影响。
大众媒体文化心理学，5, 85-98。
doi: 10.1037/ppm0000065
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基线、每日日记（基线评估后；总共 14 天）、跟进（第一次每日日记评估后 35 天）
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孩子分心
大体时间：基线、每日日记（基线评估后；总共 14 天）、跟进（第一次每日日记评估后 35 天）
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根据 McDaniel, B. T., & Coyne, S. M. (2016) 测量儿童的分心。
“Technoference”：技术对夫妻关系的干扰以及对女性个人和关系幸福感的影响。
大众媒体文化心理学，5, 85-98。
doi: 10.1037/ppm0000065
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基线、每日日记（基线评估后；总共 14 天）、跟进（第一次每日日记评估后 35 天）
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合作者和调查者
在这里您可以找到参与这项研究的人员和组织。
调查人员
- 首席研究员：Jutta Mata, Prof. Dr.、University of Mannheim
- 首席研究员：Mattea Dallacker, Dr.、Max Planck Institute for Human Development, Center for Adaptive Rationality
- 首席研究员：Theda Radtke, Prof. Dr.、Uniersity of Wuppertal
研究记录日期
这些日期跟踪向 ClinicalTrials.gov 提交研究记录和摘要结果的进度。研究记录和报告的结果由国家医学图书馆 (NLM) 审查，以确保它们在发布到公共网站之前符合特定的质量控制标准。
研究主要日期
学习开始 (实际的)
2021年11月1日
初级完成 (预期的)
2022年1月31日
研究完成 (预期的)
2024年12月31日
研究注册日期
首次提交
2021年12月20日
首先提交符合 QC 标准的
2021年12月20日
首次发布 (实际的)
2021年12月21日
研究记录更新
最后更新发布 (实际的)
2022年1月3日
上次提交的符合 QC 标准的更新
2021年12月22日
最后验证
2021年12月1日
更多信息
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