I pasti offline sono pasti salutari? Un esperimento sul campo per promuovere un'alimentazione più sana nelle famiglie (OfflineMeals)

I primi risultati della ricerca suggeriscono che l'influenza dei media digitali sulla salute dei bambini e degli adolescenti dipende principalmente da un uso e una regolamentazione adeguati. In linea con la teoria cognitiva sociale, l'uso dei dispositivi mobili da parte dei genitori è molto importante per regolare l'uso dei media da parte dei bambini perché i genitori sono i modelli di ruolo dei loro figli. Tuttavia, i genitori non sempre si comportano come modelli ottimali: usano gli smartphone nei parchi giochi, nei ristoranti e durante i pasti in famiglia. Questo utilizzo di dispositivi mobili porta a interruzioni durante le conversazioni faccia a faccia o le routine definite come "tecnoferenza". Gli studi tra bambini e genitori suggeriscono che l'uso del dispositivo mobile da parte dei genitori è associato a un minor numero di interazioni genitore-figlio. Inoltre, i primi studi hanno esaminato l'uso dei dispositivi mobili a tavola e hanno dimostrato che le madri interagivano meno con i propri figli durante i pasti quando utilizzavano un dispositivo mobile rispetto alle madri che non lo facevano e che i loro figli avevano anche meno probabilità di provare cose nuove e non familiari cibo. Sulla stessa linea, anche un minor utilizzo dei dispositivi mobili da parte dei genitori durante i pasti è associato a un peso corporeo più sano nei bambini. OBIETTIVO: esame dell'effetto di una pausa dall'uso dello smartphone durante un pasto in famiglia sull'interazione genitore-figlio a tavola e sulla qualità del cibo rispetto ai pasti in famiglia in cui i partecipanti usano lo smartphone come al solito. DESIGN: Lo studio è un esperimento sul campo all'interno della famiglia con valutazioni giornaliere per 14 giorni (7 giorni per la condizione sperimentale, 7 giorni per la condizione di controllo). Le famiglie passeranno attraverso entrambe le condizioni di intervento e controllo con una pausa di 21 giorni nel mezzo. La valutazione degli esiti principali e secondari è condotta al basale, durante una fase di diario giornaliero di 14 giorni e al follow-up (direttamente dopo la fase di diario giornaliero). Il campione sarà composto da 120 famiglie con almeno un figlio di età compresa tra i 6 ei 14 anni. Solo l'adulto partecipante allo studio compila i questionari. RISULTATI: Un'alimentazione (non) sana e l'interazione genitore-figlio costituiscono il risultato principale, mentre la tecnoferenza, la durata dei pasti, l'atmosfera a tavola e la frequenza dell'uso dello smartphone sono risultati secondari.