Är offlinemåltider hälsosamma måltider? Ett fältexperiment för att främja hälsosammare mat i familjer (OfflineMeals)

Framväxande mobila och digitala tekniker som smartphones, surfplattor, wearables och andra mobila enheter är en integrerad del i vardagen för barn, ungdomar och deras familjer. Den intensiva användningen av mobila enheter har både positiva aspekter och negativa bieffekter: De främsta fördelarna inkluderar tillgång till information och gör det enkelt att upprätthålla sociala relationer. Potentiellt skadliga risker för barn inkluderar förseningar i små barns talutveckling, koncentrationsstörningar hos barn i grundskoleåldern eller en ökad konsumtion av söta drycker och godis. Särskilt föräldrarnas medieövervakning behövs för att reglera barns medieanvändning. I linje med Social Cognitive Theory är föräldrars egen användning av mobila enheter också mycket viktig för att reglera barns medieanvändning eftersom föräldrarna är deras barns förebilder. Men föräldrar beter sig inte alltid som optimala förebilder: De använder smartphones på lekplatser, såväl som under familjens måltider. Denna användning av mobila enheter leder till avbrott under ansikte mot ansikte samtal eller rutiner som definieras som "technoference". Studier bland barn och föräldrar tyder på att föräldrarnas användning av mobila enheter är förknippad med färre interaktioner mellan föräldrar och barn. Speciellt att använda smartphones under gemensamma måltider kan negativt påverka interaktioner vid matbordet och hälsosamma matvanor hos barn. De första resultaten tyder på att användningen av smartphones under familjens måltider har skadliga effekter på själva familjemåltiden (t.ex. interaktioner) såväl som familjemedlemmarnas hälsa (t.ex. kostkvalitet och kroppsvikt). Viktigt är att alla dessa studier är observations- eller tvärsnittsstudier, så experimentell forskning behövs för att förstå om det kommer att leda till bättre interaktioner och hälsosammare måltider att ta smartphonen bort från familjens måltid. Medan vissa experter föreslår att förbjuda smartphones från middagsbordet, har ingen systematiskt testat effekterna. Därför är syftet med den föreslagna studien att experimentellt testa effekterna av att använda smartphones vid familjemåltider kontra att förbjuda dem från måltidsbordet och att undersöka potentiella mekanismer som ligger bakom detta samband.