缓慢消化的碳水化合物对肠脑轴的影响
2022年4月22日 更新者：Bruce R. Hamaker、Purdue University
我们的实验室正在研究食用优质碳水化合物的生理结果和健康益处。
高质量碳水化合物特性的一个重要方面是缓慢而持续的消化和向血液中释放葡萄糖。
在拟议的研究中，研究人员将评估不同类型的缓慢消化碳水化合物 (SDC) 的消耗及其有益影响，包括血糖反应曲线（餐后血糖反应，PPGR）的调节和肠脑轴的刺激，肠脑轴控制食欲和食物摄入量。
这种刺激将根据第二餐食物摄入量和抑制食欲的肠道激素（如胰高血糖素样肽-1）的循环水平进行评估。
研究概览
地位
完全的
研究类型
介入性
注册 (实际的)
20
阶段
- 不适用
联系人和位置
本节提供了进行研究的人员的详细联系信息，以及有关进行该研究的地点的信息。
学习地点
-
-
Indiana
-
West Lafayette、Indiana、美国、47907
- Purdue University
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-
参与标准
研究人员寻找符合特定描述的人，称为资格标准。这些标准的一些例子是一个人的一般健康状况或先前的治疗。
资格标准
适合学习的年龄
22年 至 45年 (成人)
接受健康志愿者
是的
有资格学习的性别
全部
描述
纳入标准：
- 体重指数 18.5 - 25 公斤/平方米
- 过去 3 个月体重稳定（即 +/- 2..5 公斤）
排除标准：
- 孕妇或哺乳期妇女
- 糖尿病
- 有胃肠病史者
学习计划
本节提供研究计划的详细信息，包括研究的设计方式和研究的衡量标准。
研究是如何设计的？
设计细节
- 主要用途：基础科学
- 分配：随机化
- 介入模型：交叉作业
- 屏蔽：单身的
武器和干预
参与者组/臂 |
干预/治疗 |
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实验性的：菊粉
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掺入米粥中的菊糖将测试餐后血糖反应、肠道激素水平、胃排空率、食欲反应和发酵能力。
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实验性的：米粉
快速消化控制
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制成米粥的米粉将测试餐后血糖反应、肠道激素水平、胃排空率、食欲反应和发酵能力。
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实验性的：低聚糖15
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将对掺入米粥的低聚糖 15 进行餐后血糖反应、肠道激素水平、胃排空率、食欲反应和发酵能力的测试。
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实验性的：糯马铃薯淀粉
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制成粥粉的回生糯马铃薯淀粉将测试餐后血糖反应、肠道激素水平、胃排空率、食欲反应和发酵能力。
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实验性的：糯马铃薯淀粉和表没食子儿茶素没食子酸酯 (EGCG) 的组合
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将回生糯马铃薯淀粉和 EGCG 混合制成粥粉，将测试餐后血糖反应、肠道激素水平、胃排空率、食欲反应和发酵能力。
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实验性的：鹰嘴豆粉和表没食子儿茶素没食子酸酯 (EGCG) 的组合
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将鹰嘴豆粉和 EGCG 混合制成粥粉，将测试餐后血糖反应、肠道激素水平、胃排空率、食欲反应和发酵能力。
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研究衡量的是什么？
主要结果指标
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
|---|---|---|
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餐后血糖反应
大体时间：急性研究：[食用测试食物后 4 小时的测量]
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将测量血糖，（AUC）
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急性研究：[食用测试食物后 4 小时的测量]
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餐后血糖反应
大体时间：急性研究：[食用测试食物后 4 小时的测量]
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将测量血糖，（C max）
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急性研究：[食用测试食物后 4 小时的测量]
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餐后血糖反应
大体时间：急性研究：[食用测试食物后 4 小时的测量]
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将测量血糖，（t max）
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急性研究：[食用测试食物后 4 小时的测量]
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餐后血浆肠激素反应
大体时间：急性研究：[食用测试食物后 4 小时的测量]
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将测量血浆胰高血糖素样肽-1 和胰岛素，(AUC)
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急性研究：[食用测试食物后 4 小时的测量]
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餐后血浆肠激素反应
大体时间：急性研究：[食用测试食物后 4 小时的测量]
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将测量血浆胰高血糖素样肽-1 和胰岛素，(C max)
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急性研究：[食用测试食物后 4 小时的测量]
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餐后血浆肠激素反应
大体时间：急性研究：[食用测试食物后 4 小时的测量]
|
将测量血浆胰高血糖素样肽-1 和胰岛素，(t max)
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急性研究：[食用测试食物后 4 小时的测量]
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次要结果测量
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
|---|---|---|
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胃排空率
大体时间：急性研究：食用测试食物后 4 小时的测量]
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呼气测试将使用 13C-醋酸盐混合到测试餐中进行
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急性研究：食用测试食物后 4 小时的测量]
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食欲评分（视觉模拟量表，VAS）
大体时间：急性研究：[食用测试食物后 4 小时的测量]
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食用测试食物后，将使用 10 厘米量表（0 = 最弱的饥饿感或饱腹感，10 = 最强烈的饥饿感或饱腹感）测量饥饿感和饱腹感分数。
较弱的饥饿感和较强的饱腹感表明结果更好。
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急性研究：[食用测试食物后 4 小时的测量]
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下一餐的进食量
大体时间：急性研究：食用第二餐后 [食用第一餐后 4 小时后]
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在 4 小时窗口结束时，将为参与者提供大量的第二餐供食用，并将估计消耗的食物量（食物摄入量）。
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急性研究：食用第二餐后 [食用第一餐后 4 小时后]
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呼吸氢（发酵能力）
大体时间：急性研究：[食用测试食物后 4 小时的测量]
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食用测试食物后，将每隔 15 分钟收集一次呼气样本，持续 4 小时，并使用呼气分析仪分析氢气水平。
呼出的氢气水平表明食物的发酵能力。
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急性研究：[食用测试食物后 4 小时的测量]
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合作者和调查者
在这里您可以找到参与这项研究的人员和组织。
调查人员
- 首席研究员：Bruce R Hamaker, PhD、Purdue University
研究记录日期
这些日期跟踪向 ClinicalTrials.gov 提交研究记录和摘要结果的进度。研究记录和报告的结果由国家医学图书馆 (NLM) 审查，以确保它们在发布到公共网站之前符合特定的质量控制标准。
研究主要日期
学习开始 (实际的)
2021年11月10日
初级完成 (实际的)
2022年2月24日
研究完成 (实际的)
2022年2月24日
研究注册日期
首次提交
2021年10月6日
首先提交符合 QC 标准的
2022年4月22日
首次发布 (实际的)
2022年4月27日
研究记录更新
最后更新发布 (实际的)
2022年4月27日
上次提交的符合 QC 标准的更新
2022年4月22日
最后验证
2022年4月1日
更多信息
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