MAÏA - 通过营养维持独立水平 (MAÏA)

营养不良会产生严重后果：跌倒、住院和死亡的风险增加。 营养不良可能伴随或加重另一种老年综合征。 肌肉质量和功能的丧失，称为“肌肉减少症”，本身会导致身体活动的丧失，从而导致独立性的丧失。

据报道，食物摄入量或质量的变化可能会影响肌肉减少症的发作或进展。 因此，满足居住在疗养院的老年人的能量和蛋白质需求的优化口服饮食是营养不良预防策略的关键要素。 它可以帮助减缓独立性的丧失，并直接影响上述并发症的发生，从而影响护理的使用。

在老年人中，与一般人群一样，欧米茄 6 线的前体亚油酸 (LA) 的消耗量过高，而欧米茄 3 线的前体 α-亚麻酸 (ALA) 的消耗量不足。 法国国家抗癌研究所 (INCA) 3 的调查结果表明，65-79 岁人群的平均 ALA 摄入量为 0.9 克/天，而推荐摄入量为 2 克/天。 长链 n-3 PUFA（二十碳五烯酸 (EPA)、二十二碳六烯酸 (DHA)）也是如此。

目前没有专门针对疗养院人群的建议。 仅针对 65 岁以上的非体弱人群提出建议（ANSES，2019 年）。 专家建议保持甚至略微增加肉类、鸡蛋、鱼类、水果和蔬菜以及乳制品的摄入量。

老年人和成年人一样，n-6/n-3 PUFA 摄入量失衡或 n-3 PUFA 摄入量不足会促进心血管疾病和某些癌症的发生。 可能预防老年人特有的其他病症，例如退行性疾病，使得 n-3 PUFA 的消费与该人群相关。

因此，我们旨在通过口服饮食涵盖 n-3 多不饱和脂肪酸的推荐膳食摄入量 (RDA) 的方法非常新颖。

含有这些不同来源的脂肪酸摄入来源和老年人其他必需营养素的口服饮食，一方面可以满足营养目标，另一方面可以提供广泛的口味、风味和营养。另一方面，可以优化疗养院居民的消费。 目前还没有研究评估 n-3 PUFA 摄入量对居住在疗养院的独立老年人的益处，此外，使用丧失独立性作为主要终点。

该试验的主要目的是评估与常规饮食（因此不受控制）相比，含有对应于 RDA（人口 > 65 岁）的 n-3 PUFA 摄入量的日常饮食对 2 岁时独立性丧失演变的影响多年的疗养院居民。