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食品调查、路边、远程应用程序 - 实验室 (FoodSCRAPPsLab)

2024年12月5日 更新者：John Apolzan、Pennington Biomedical Research Center

一种创新、方便且灵活的家庭食物垃圾测量方法 - 实验室

参与者将在实验室中执行 FoodImage 应用程序。 研究访问后将提供一项调查。 此外，一袋组合废物将交给雇用的承包商，由他对废物进行分类和称重，从而使用标准行业惯例（即，对废物及其关键成分进行第二次估计）。 路边）。

研究概览

地位

完全的

条件

详细说明

实验室研究将在 PBRC 进行，将招募来自广泛社会和经济群体的参与者 (N=25)，并就 FoodImage 应用程序的使用进行培训。 参与者使用该应用程序来测量在模拟备餐环境、模拟餐食消耗环境以及模拟橱柜和冰箱清理变质和过期食品过程中产生的食物浪费（包括含有不可食用部分的食物） ，其中每项任务的物品数量和废物量是随机分配给参与者的，并且对评估图像和编码数据的研究人员不知情。 这些参与者将为每件物品指定正常的丢弃目的地（即垃圾、水槽/处置、动物饲料、堆肥），就好像废物发生在自己家里一样。 将使用我们之前发表的作品中详述的方法处理生成的照片并创建数据。

参与者在每项任务中测量的所有食物都将由工作人员称重。 然后，参与者认为适合通过水槽、垃圾处理器丢弃、喂给宠物或在自己家中堆肥的物品被放在一边并适当记录，其余物品扔进标准垃圾袋，其中还包含废物数量和类型反映美国城市固体废物数据（约 80% 的废物是非食品）。 混合废物袋将交给受雇的承包商，承包商将对废物进行分类和称重，从而使用标准行业惯例对废物及其关键成分进行第二次估计。

完成实验室任务后三到五天，参与者将收到回顾性在线调查，并完成他们在实验室研究期间完成的任务。 食物浪费（仅可食用部分）的估计值将使用先前描述的方法根据调查结果进行构建。

研究类型

观察性的

注册 (实际的)

24

联系人和位置

本节提供了进行研究的人员的详细联系信息，以及有关进行该研究的地点的信息。

学习地点

  • 美国
    • Louisiana
      • Baton Rouge、Louisiana、美国、70808
        • Pennington Biomedical Research Center

参与标准

研究人员寻找符合特定描述的人，称为资格标准。这些标准的一些例子是一个人的一般健康状况或先前的治疗。

资格标准

适合学习的年龄

  • 成人

接受健康志愿者

是的

取样方法

概率样本

研究人群

来自洛杉矶巴吞鲁日地区的健康参与者。

描述

纳入标准：

  • 男性或女性，年龄18-62岁
  • 拥有 iPhone 9s 或更高版本、可操作的 Apple ID、密码和电子邮件地址，他们愿意并且能够在研究期间使用这些信息收集数据。 受试者承认数据使用和相关费用是参与研究的结果。 愿意完成所有学习程序并遵守学习时间表。

排除标准：

  • 拒绝或无法使用 iPhone 进行与学习相关的目的
  • 不愿意遵守学习程序和学习访问时间表。
  • PI 判断可能干扰研究参与的任何条件或情况。

学习计划

本节提供研究计划的详细信息，包括研究的设计方式和研究的衡量标准。

研究是如何设计的？

设计细节

研究衡量的是什么？

主要结果指标

结果测量
措施说明
大体时间
食物垃圾重量
大体时间：考察访问 ~ 1 天
重量（克）
考察访问 ~ 1 天

次要结果测量

结果测量
措施说明
大体时间
食物垃圾能源
大体时间：考察访问 ~1 天
能量（千卡）
考察访问 ~1 天

合作者和调查者

在这里您可以找到参与这项研究的人员和组织。

赞助

Pennington Biomedical Research Center

合作者

Martin, Corby, K., M.D.

调查人员

  • 首席研究员：John W Apolzan, PhD、Pennington Biomedical Research Center

研究记录日期

这些日期跟踪向 ClinicalTrials.gov 提交研究记录和摘要结果的进度。研究记录和报告的结果由国家医学图书馆 (NLM) 审查，以确保它们在发布到公共网站之前符合特定的质量控制标准。

研究主要日期

学习开始 (实际的)

2023年12月13日

初级完成 (实际的)

2024年11月21日

研究完成 (实际的)

2024年11月21日

研究注册日期

首次提交

2023年7月19日

首先提交符合 QC 标准的

2023年7月31日

首次发布 (实际的)

2023年8月2日

研究记录更新

最后更新发布 (估计的)

2024年12月6日

上次提交的符合 QC 标准的更新

2024年12月5日

最后验证

2024年12月1日

更多信息

与本研究相关的术语

其他研究编号

  • PBRC 2023-007 C

计划个人参与者数据 (IPD)

计划共享个人参与者数据 (IPD)？

是的

IPD 计划说明

与该机构达成 DTA 后，所有 IPD 都会产生出版物。 应包括一个研究问题。

IPD 共享支持信息类型

  • 研究方案
  • 国际碳纤维联合会

药物和器械信息、研究文件

研究美国 FDA 监管的药品

不

研究美国 FDA 监管的设备产品

不

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