牙科人群食物选择性的口腔健康相关模式
口腔生活质量和食物摄入量调查
研究概览
详细说明
研究人群包括 125 名参与者，在一般人群和牙科诊所中招募： -非牙科组包括 62 名不寻求牙科治疗的受试者，年龄 30-65 岁，之前在 OralPom 调查期间招募。 -牙科组包括 2019 年 9 月至 2020 年 12 月期间招募的 63 名患者，这些患者是在罗斯柴尔德医院（法国巴黎 AP-HP 索邦大学）大学牙科诊所寻求/等待牙科治疗的患者。
两组都参加了与牙科医生的单独会谈，期间评估了食物选择性、病史和口腔健康状况。
研究类型
注册 (实际的)
联系人和位置
学习地点
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Paris、法国、75006
- Université de Paris
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参与标准
资格标准
适合学习的年龄
- 成人
- 年长者
接受健康志愿者
取样方法
研究人群
描述
纳入标准：
- 非牙科组：不寻求牙科治疗的受试者，年龄30-65岁。
- 牙科组：在罗斯柴尔德医院大学牙科诊所（法国巴黎 AP-HP 索邦大学）寻求/等待牙科治疗的患者，年龄在 35 至 65 岁之间，懂法语，愿意并能够在短时间内完成调查单一设置。
排除标准：
- 对于非牙科组：声明疼痛状况，包括颞下颌关节紊乱、头痛、口腔或牙齿疼痛、急性口面部疾病的诊断（即 鼻炎）或感觉障碍（即 嗅觉丧失、味觉障碍），无论是在实验时还是在最近，怀孕、头颈部照射、饮食失调、肠内或肠外喂养、认知障碍或沟通障碍。
- 患有认知障碍或沟通障碍的患者被排除在外。
学习计划
研究是如何设计的？
设计细节
队列和干预
团体/队列 |
干预/治疗 |
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非牙科组
62 名非寻求牙科治疗受试者，年龄 30-65 岁，之前于 2017 年 12 月至 2018 年 1 月在普通人群中招募。 声明的疼痛病症，包括颞下颌关节紊乱、头痛、口腔或牙齿疼痛，最初被视为排除病症。 排除标准还包括急性口面部疾病的诊断（即 鼻炎）或感觉障碍（即 嗅觉丧失、味觉障碍），无论是在实验时还是在最近，怀孕、头颈部照射、饮食失调、肠内或肠外喂养、认知障碍或沟通障碍。 他们与牙科医生进行了约 30 分钟的单独会谈，期间评估了食物选择性、病史和口腔健康状况。 |
临床口腔检查由牙科医生进行。
他们指出了牙齿的数量（范围从0到32），咬合功能单位（OFU，范围从0到10）的数量，其中一个单位被认为是一对对抗性前磨牙和在磨牙过程中至少有一个接触面积的磨牙。最大牙尖关系，通过要求参与者咬紧 200 µm 厚的咬合纸来评估、是否存在假牙（固定假牙和活动假牙）、进餐时佩戴的假牙数量（活动局部或全口假牙，上颌或下颌） ，或两者兼而有之，数字范围从 0 到 2）、腐烂、缺失、补牙的数量（DMFT 指数，基于 28 颗牙齿），以及目前社区首选的罗素牙周指数（即 CPITN），因为它考虑牙齿的活动度。
使用先前为法国成年人开发的食物选择性调查问卷来评估食物选择性行为34。
参与者将接受采访，并被要求检查 71 种熟悉产品清单中他们不吃的每一种食品，其中包括以下类别的生食和菜肴：开胃菜、肉、鱼、蛋、配菜、乳制品、甜点、面包、和饮料。
将为每个参与者评估与避免食物总数相对应的食物选择性得分。
对于每一种避免的食物，参与者解释了为什么他们不吃它，原因包括“我不知道”、“我不喜欢它”、“我咀嚼或吞咽它（口腔不适）”、“我消化困难”该食品”、“出于医学原因禁止食用该食品”以及“出于道德或宗教原因禁止食用该食品”。
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牙科组
2019 年 9 月至 2020 年 12 月期间，在罗斯柴尔德医院大学牙科诊所（法国巴黎 AP-HP 索邦大学）寻求/等待牙科治疗的患者中招募了 63 名患者。 纳入标准为：年龄在 35 至 65 岁之间、懂法语、愿意并且能够在单一环境中完成调查。 患有认知障碍或沟通障碍的患者被排除在外。 他们与牙科医生进行了约 30 分钟的单独会谈，期间评估了食物选择性、病史和口腔健康状况。 |
临床口腔检查由牙科医生进行。
他们指出了牙齿的数量（范围从0到32），咬合功能单位（OFU，范围从0到10）的数量，其中一个单位被认为是一对对抗性前磨牙和在磨牙过程中至少有一个接触面积的磨牙。最大牙尖关系，通过要求参与者咬紧 200 µm 厚的咬合纸来评估、是否存在假牙（固定假牙和活动假牙）、进餐时佩戴的假牙数量（活动局部或全口假牙，上颌或下颌） ，或两者兼而有之，数字范围从 0 到 2）、腐烂、缺失、补牙的数量（DMFT 指数，基于 28 颗牙齿），以及目前社区首选的罗素牙周指数（即 CPITN），因为它考虑牙齿的活动度。
使用先前为法国成年人开发的食物选择性调查问卷来评估食物选择性行为34。
参与者将接受采访，并被要求检查 71 种熟悉产品清单中他们不吃的每一种食品，其中包括以下类别的生食和菜肴：开胃菜、肉、鱼、蛋、配菜、乳制品、甜点、面包、和饮料。
将为每个参与者评估与避免食物总数相对应的食物选择性得分。
对于每一种避免的食物，参与者解释了为什么他们不吃它，原因包括“我不知道”、“我不喜欢它”、“我咀嚼或吞咽它（口腔不适）”、“我消化困难”该食品”、“出于医学原因禁止食用该食品”以及“出于道德或宗教原因禁止食用该食品”。
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研究衡量的是什么？
主要结果指标
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
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食物选择性评分
大体时间：基线临床检查期间（1 小时）
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食物选择性得分衡量避免食物的数量。
分数范围从0到71，0表示没有食物选择性，71表示食物选择性高。
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基线临床检查期间（1 小时）
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合作者和调查者
调查人员
- 首席研究员：Adeline Braud, PhD、Unievrsité Paris Cité
研究记录日期
研究主要日期
学习开始 (实际的)
初级完成 (实际的)
研究完成 (实际的)
研究注册日期
首次提交
首先提交符合 QC 标准的
首次发布 (实际的)
研究记录更新
最后更新发布 (实际的)
上次提交的符合 QC 标准的更新
最后验证
更多信息
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