果汁消耗对餐后血糖反应和饱腹感的急性影响
2024年6月13日 更新者：Aimilia Papakonstantinou、Agricultural University of Athens
检查两种不同果汁（橙汁和由苹果、橙子、葡萄和石榴组成的混合果汁）对健康个体餐后血糖反应和饱腹感的急性影响
这项研究调查了两种果汁对健康个体餐后血糖反应和饱腹感的急性影响
研究概览
详细说明
本研究旨在 1. 确定两种果汁（橙汁和由苹果、橙子、葡萄和石榴组成的混合果汁）的血糖指数和血糖负荷；2. 研究这两种果汁对餐后的影响健康个体的血糖反应和饱腹感
研究类型
介入性
注册 (实际的)
10
阶段
- 不适用
联系人和位置
本节提供了进行研究的人员的详细联系信息，以及有关进行该研究的地点的信息。
学习地点
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Athens、希腊、11855
- Agricultural University of Athens
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Attica
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Athens、Attica、希腊、11855
- Agricultural University of Athens
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参与标准
研究人员寻找符合特定描述的人，称为资格标准。这些标准的一些例子是一个人的一般健康状况或先前的治疗。
资格标准
适合学习的年龄
- 成人
接受健康志愿者
是的
描述
纳入标准：
- 健康
- 禁烟
- 非糖尿病且血压正常的男性和女性
- 体重指数在 18.5 至 25 kg/m2 之间
排除标准：
- 严重的慢性疾病（例如 心血管疾病、糖尿病、肾脏或肝脏疾病、内分泌疾病）
- 胃肠道疾病
- 怀孕
- 哺乳期
- 竞技体育
- 滥用酒精
- 药物依赖
学习计划
本节提供研究计划的详细信息，包括研究的设计方式和研究的衡量标准。
研究是如何设计的？
设计细节
- 主要用途：其他
- 分配：随机化
- 介入模型：交叉作业
- 屏蔽：三倍
武器和干预
参与者组/臂 |
干预/治疗 |
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实验性的：葡萄糖作为参考食品
十名健康、体重正常的成年人禁食 10-14 小时后，消耗 50 克来自 D-葡萄糖的可用碳水化合物，在不同的访问中测试 3 次，作为参考食物；橙汁和混合果汁（由苹果、橙子、葡萄和石榴组成）中的 50 克可用碳水化合物，在不同的访问中分别测试一次，以及 300 毫升水。
两次访问之间有至少两天的冲洗期。
在基线、饮用饮料后15、30、45、60、90和120分钟采集指尖毛细血管血糖样本。
第一个葡萄糖样本是在第一口饮料后 15 分钟采集的。
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十名健康、体重正常的受试者禁食 10-14 小时后，饮用 50 克稀释在 300 毫升水中的葡萄糖，在不同的访视中测试 3 次，时间为 5-10 分钟。
在基线、15、30、45、60、90和120分钟时采集指尖毛细血管血糖样本。
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实验性的：橙汁
十名健康、体重正常的成年人禁食 10-14 小时后，消耗 50 克来自 D-葡萄糖的可用碳水化合物，在不同的访问中测试 3 次，作为参考食物；橙汁和混合果汁（由苹果、橙子、葡萄和石榴组成）中的 50 克可用碳水化合物，在不同的访问中分别测试一次，以及 300 毫升水。
两次访问之间有至少两天的冲洗期。
在基线、饮用饮料后15、30、45、60、90和120分钟采集指尖毛细血管血糖样本。
第一个葡萄糖样本是在第一口饮料后 15 分钟采集的。
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十名健康、体重正常的受试者在禁食 10-14 小时后，从橙汁中消耗了 50 克可用碳水化合物，测试一次，时间为 5-10 分钟。
在基线、15、30、45、60、90和120分钟时采集指尖毛细血管血糖样本。
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实验性的：混合果汁
十名健康、体重正常的成年人禁食 10-14 小时后，消耗 50 克来自 D-葡萄糖的可用碳水化合物，在不同的访问中测试 3 次，作为参考食物；橙汁和混合果汁（由苹果、橙子、葡萄和石榴组成）中的 50 克可用碳水化合物，在不同的访问中分别测试一次，以及 300 毫升水。
两次访问之间有至少两天的冲洗期。
在基线、饮用饮料后15、30、45、60、90和120分钟采集指尖毛细血管血糖样本。
第一个葡萄糖样本是在第一口饮料后 15 分钟采集的。
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十名健康、体重正常的受试者在禁食 10-14 小时后，从混合果汁（由苹果、橙子、葡萄和石榴组成）中消耗了 50 克可用碳水化合物，测试一次，时间为 5-10 分钟。
在基线、15、30、45、60、90和120分钟时采集指尖毛细血管血糖样本。
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研究衡量的是什么？
主要结果指标
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
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毛细血管血糖反应
大体时间：2小时
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临床上有用的血糖变化，定义为在 2 小时葡萄糖耐量试验期间葡萄糖恢复到正常范围内
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2小时
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血糖生成指数
大体时间：2小时
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葡萄糖溶液 (50 g) 是所有测试食品进行比较的参考食品 (GI = 100%)。
经过 10 至 12 小时的过夜禁食后，受试者于早上 8 至 9 点到达实验室。
每个受试者以随机顺序喂食相当于 50 克可用碳水化合物的测试食物或参考食物。
为了最大限度地减少葡萄糖耐量的日常变化，对每个受试者的参考食物进行三次重复测试。
所有测试和参考食品均与 250 毫升水一起食用。
使用自动刺血针装置和血糖仪（带有采血装置的校准 MediSmart Ruby 血糖仪，Lilly-PHARMASERV SA，希腊）采集手指毛细血管血样。
在研究开始前（0 分钟）和开始进食后 15、30、45、60、90 和 120 分钟采集血样。
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2小时
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次要结果测量
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
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主观食欲评级
大体时间：2小时
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使用视觉模拟量表在基线、15、30、45、60、90 和 120 分钟时主观食欲发生有用的变化，得分为 0 到 10（以小册子的形式给出，每页一个量表）。
将根据食欲变量（例如，食欲）来评估最低或最高分数是好是坏。
饥饿、饱足、想吃东西等。
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2小时
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血压
大体时间：2小时
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饮用测试饮料后 2 小时收缩压和舒张压的有用变化
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2小时
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合作者和调查者
在这里您可以找到参与这项研究的人员和组织。
调查人员
- 首席研究员：Emilia Papakonstantinou, PhD、Agricultural University of Athens
研究记录日期
这些日期跟踪向 ClinicalTrials.gov 提交研究记录和摘要结果的进度。研究记录和报告的结果由国家医学图书馆 (NLM) 审查，以确保它们在发布到公共网站之前符合特定的质量控制标准。
研究主要日期
学习开始 (实际的)
2023年9月1日
初级完成 (实际的)
2023年10月15日
研究完成 (实际的)
2023年10月30日
研究注册日期
首次提交
2023年12月1日
首先提交符合 QC 标准的
2023年12月1日
首次发布 (实际的)
2023年12月11日
研究记录更新
最后更新发布 (实际的)
2024年6月14日
上次提交的符合 QC 标准的更新
2024年6月13日
最后验证
2024年6月1日
更多信息
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