改善健康生活机会：Laurel HARVEST
2026年2月12日 更新者：Makenzie Barr-Porter
这项前后干预研究的目的是了解社区参与的政策、系统和环境方法如何能够改善阿巴拉契亚肯塔基州社区的水果和蔬菜消费以及粮食安全状况。
采取的主要方法是聘请社区咨询委员会来确定我们的目标需求人群和适当的干预策略。
研究人员旨在了解针对低收入、单亲家庭和多代家庭的基于营养的规划和粮食系统方法是否可以改善健康。
参与者将参与年度数据收集，以评估饮食质量和粮食安全状况。
研究概览
研究类型
介入性
注册 (实际的)
281
阶段
- 不适用
联系人和位置
本节提供了进行研究的人员的详细联系信息，以及有关进行该研究的地点的信息。
学习地点
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Kentucky
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Lexington、Kentucky、美国、40506
- University of Kentucky
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参与标准
研究人员寻找符合特定描述的人，称为资格标准。这些标准的一些例子是一个人的一般健康状况或先前的治疗。
资格标准
适合学习的年龄
- 成人
- 年长者
接受健康志愿者
是的
描述
纳入标准：
- 派克县劳雷尔居民
- 18岁以上
排除标准：
- 怀孕
- 非英语人士
- 计划三年内搬出县城
学习计划
本节提供研究计划的详细信息，包括研究的设计方式和研究的衡量标准。
研究是如何设计的？
设计细节
- 主要用途：预防
- 分配：非随机化
- 介入模型：并行分配
- 屏蔽：无（打开标签）
武器和干预
参与者组/臂 |
干预/治疗 |
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实验性的：劳雷尔县
专业服务
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社区成员将在推广办公室或社区合作伙伴地点完成数据收集。
全年将为参与者提供扩展烹饪课程、帮助建造高架花园以及其他区域活动，并提供签到和提醒。
将在两个时间点从研究参与者（无论决定何种干预措施）收集数据，包括调查、饮食回忆和类胡萝卜素扫描。
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有源比较器：派克县
延伸服务照常
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社区成员将像往常一样接受推广服务，并在两个时间点收集参与者的数据，以评估粮食不安全率、饮食质量和整体健康状况的变化。
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研究衡量的是什么？
主要结果指标
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
|---|---|---|
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粮食安全的变化
大体时间：基线（第一年）和第三年
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美国农业部 (USDA) 家庭食品安全模块将在每个时间点对 10 项食品安全状况进行测量。
该调查问卷包括十个与粮食安全有关的问题，旨在评估个人直接获取食物的能力，以确保有足够的健康食物可供食用。
这些问题包括没有足够的钱购买食物、买不起营养食品以及因缺钱而不吃饭等。
答案选项包括经常、有时、从不和不知道。
评分项目 粮食安全状况分配如下： 原始分数 0 - 成人粮食安全程度高，原始分数 1-2 - 粮食安全程度较差，原始分数 3-5 - 粮食安全低，原始分数 6-10 - 非常低食品安全。
出于某些报告目的，前两类的粮食安全状况将被描述为粮食安全，后两类将被描述为粮食不安全。
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基线（第一年）和第三年
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健康饮食指数总分的变化
大体时间：基线（第一年）和第三年
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健康饮食指数是一种衡量标准，可以捕捉《美国人膳食指南》中概述的十三种饮食成分的变化。
每种饮食成分的最高得分为 5 分或 10 分，具体取决于成分。
当消耗量符合特定饮食成分的标准时，即可获得积分。
不符合标准的数量得分较少，最低得分为零，健康饮食指数总得分最高为 100 分。
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基线（第一年）和第三年
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食物和体力活动变化问卷 (FPAQ)
大体时间：基线（第一年）和第三年
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30 项调查问卷收集与五个领域相关的自我报告行为：饮食、身体活动、食品安全、食品安全和食品资源管理。
每个问题的回答选项均基于李克特量表。
每个问题的得分越高，表明相关行为的频率越高。
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基线（第一年）和第三年
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类胡萝卜素的变化
大体时间：基线（第一年）和第三年
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VEGGIE METER™ 将用于通过非侵入性 RS 光谱测量真皮类胡萝卜素。
类胡萝卜素是水果和蔬菜消费的生物标志物。
这种真皮类胡萝卜素的非侵入性测量已根据成人血清类胡萝卜素标准进行了验证。
为了获得测量结果，受试者将食指放入机器中 20 秒，同时挤压手指。
每人重复 3 次，每次重复 20 秒。
VEGGIE METER™ 对真皮类胡萝卜素进行评分，评分范围为 0-850，分数越高表明摄入量越高。
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基线（第一年）和第三年
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合作者和调查者
在这里您可以找到参与这项研究的人员和组织。
调查人员
- 首席研究员：Makenzie Barr-Porter, PhD、University of Kentucky
研究记录日期
这些日期跟踪向 ClinicalTrials.gov 提交研究记录和摘要结果的进度。研究记录和报告的结果由国家医学图书馆 (NLM) 审查，以确保它们在发布到公共网站之前符合特定的质量控制标准。
研究主要日期
学习开始 (实际的)
2023年1月27日
初级完成 (实际的)
2025年11月21日
研究完成 (实际的)
2025年11月21日
研究注册日期
首次提交
2024年5月24日
首先提交符合 QC 标准的
2024年5月24日
首次发布 (实际的)
2024年5月31日
研究记录更新
最后更新发布 (实际的)
2026年2月17日
上次提交的符合 QC 标准的更新
2026年2月12日
最后验证
2026年2月1日
更多信息
此信息直接从 clinicaltrials.gov 网站检索，没有任何更改。如果您有任何更改、删除或更新研究详细信息的请求，请联系 register@clinicaltrials.gov. clinicaltrials.gov 上实施更改，我们的网站上也会自动更新.