根据早期老年人主要营养指南要求设计开发功能性植物性饮料，改善早期老年人的营养状况和免疫力，实现健康老龄化 (IMMUGOLD)

世界各地的人口正在老龄化，这种人口转变将影响社会的几乎各个方面。 此外，COVID-19 大流行凸显了政策、系统和服务差距的严重性。 根据世界卫生组织（WHO）2021-2030年计划，迫切需要在健康老龄化方面采取十年协调一致的全球行动，以确保老年人能够在营养需求方面实现尊严和平等的潜力。 解决固有的人口变化（即老年人的健康状况）的有效方法是维持充足的营养状况。 公共卫生服务需要新的资金来解决这个问题，但如果我们在卫生政策中引入新的战略，通过改善营养，我们可以影响老龄化人口医疗保健成本的降低。 对于老年人来说，根据西班牙营养基金会 (FEN)、英国营养基金会和欧洲临床营养与代谢学会 (ESPEN) 最新的老年病学营养需求指南，多营养素策略取代单一营养素策略变得越来越重要由于基于对照和随机临床试验的相关科学证据。 因此，在满足健康老龄化的营养需求的基础上，增强该人群的免疫力是一个重要的方面。

因此，食品行业正在蓬勃发展新的功能性替代品，例如植物性饮料，它们在市场上占据有利地位，可以为老年人（60至75岁）提供健康的功能性饮料选择，作为一种替代品。由于它们易于摄入，因此适合目标人群。 因此，对中小型企业进行投资，鼓励吸纳经过培训的博士人员，并为此类产品增加创新价值，对于恢复能力至关重要。

因此，本提案假设，根据健康老龄化的营养需求，多营养素优化饮料作为功能性食品可以提高老年人群中女性和男性的免疫力并减少炎症和氧化。