Design und Entwicklung eines funktionellen pflanzlichen Getränks, das gemäß den wichtigsten Ernährungsleitfäden für frühe ältere Menschen formuliert wurde, um den Ernährungsstatus und die Immunität früher älterer Menschen zu verbessern und ein gesundes Altern zu ermöglichen (IMMUGOLD)

Die Bevölkerung auf der ganzen Welt altert und dieser demografische Wandel wird sich auf nahezu jeden Aspekt der Gesellschaft auswirken. Darüber hinaus hat die COVID-19-Pandemie die Schwere der Lücken in Richtlinien, Systemen und Dienstleistungen deutlich gemacht. Laut dem Plan der Weltgesundheitsorganisation (WHO) für 2021–2030 ist ein Jahrzehnt konzertierter globaler Maßnahmen zum Thema gesundes Altern dringend erforderlich, um sicherzustellen, dass ältere Menschen ihr Potenzial in Würde und Gleichheit bei den Ernährungsbedürfnissen ausschöpfen können. Eine wirksame Möglichkeit, dem inhärenten demografischen Wandel zu begegnen, der sich auf den Gesundheitszustand älterer Menschen auswirkt, ist die Aufrechterhaltung eines angemessenen Ernährungszustands. Die öffentlichen Gesundheitsdienste benötigen neue Mittel, um dieses Problem anzugehen. Wenn wir jedoch durch eine Verbesserung der Ernährung neue Strategien in die Gesundheitspolitik einbringen, könnten wir die Kosten für die medizinische Versorgung der alternden Bevölkerung senken. Bei älteren Menschen gewinnen nach den neuesten Leitlinien zum Ernährungsbedarf in der Geriatrie der Spanischen Ernährungsstiftung (FEN), der Britischen Ernährungsstiftung und der Europäischen Gesellschaft für klinische Ernährung und Stoffwechsel (ESPEN) Multinährstoffstrategien anstelle von Mononährstoffstrategien an Bedeutung aufgrund relevanter wissenschaftlicher Erkenntnisse, die auf kontrollierten und randomisierten klinischen Studien basieren. Daher ist es im Hinblick auf die Ernährungsbedürfnisse eines gesunden Alterns ein wichtiger Aspekt, die Immunität dieser Bevölkerungsgruppe zu stärken.

Infolgedessen boomt die Lebensmittelindustrie bei der Entwicklung neuer funktioneller Alternativen, wie z. B. pflanzlicher Getränke, die gut auf dem Markt positioniert sind und Menschen im frühen Alter (60 bis 75 Jahre) gesunde funktionelle Getränkeoptionen bieten können Zielgruppe aufgrund der einfachen Einnahme. Daher sind Investitionen in kleine und mittlere Unternehmen zur Förderung der Eingliederung von ausgebildetem Doktorandenpersonal und zur Steigerung des Innovationswerts dieser Art von Produkten für die Widerstandsfähigkeit von entscheidender Bedeutung.

Daher geht der vorliegende Vorschlag davon aus, dass ein multinährstoffoptimiertes Getränk als funktionelles Lebensmittel, das den Nährstoffbedürfnissen für ein gesundes Altern entspricht, die Immunität verbessern und Entzündungen und Oxidation bei Frauen und Männern in der älteren Bevölkerung reduzieren kann.