Ontwerp en ontwikkeling van een functionele, plantaardige drank, geformuleerd volgens de belangrijkste voedingsrichtlijnen voor jonge ouderen. Vereisten om de voedingsstatus en immuniteit van jonge ouderen te verbeteren om gezond ouder te worden (IMMUGOLD)

Bevolkingen over de hele wereld vergrijzen en deze demografische transitie zal gevolgen hebben voor vrijwel elk aspect van de samenleving. Bovendien heeft de COVID-19-pandemie de ernst van de lacunes in het beleid, de systemen en de diensten aan het licht gebracht. Volgens het plan van de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) voor 2021-2030 is een decennium van gecoördineerde mondiale actie op het gebied van gezond ouder worden dringend nodig om ervoor te zorgen dat ouderen hun potentieel in waardigheid en gelijkheid in voedingsbehoeften kunnen realiseren. Een effectieve manier om de inherente demografische veranderingen, die zich vertalen in de gezondheidstoestand van ouderen, aan te pakken, is het handhaven van een adequate voedingsstatus. Volksgezondheidsdiensten hebben nieuwe financiering nodig om dit probleem aan te pakken, maar als we nieuwe strategieën in het gezondheidsbeleid introduceren, door de voeding te verbeteren, kunnen we een impact hebben op de verlaging van de kosten op het niveau van de medische zorg voor de vergrijzende bevolking. Volgens de laatste richtlijnen over voedingsbehoeften in de geriatrie van de Spaanse Nutrition Foundation (FEN), de British Nutrition Foundation en de European Society for Clinical Nutrition and Metabolism (ESPEN), winnen multinutriëntenstrategieën bij ouderen aan belang in plaats van mononutriëntenstrategieën. vanwege relevant wetenschappelijk bewijs gebaseerd op gecontroleerde en gerandomiseerde klinische onderzoeken. Daarom is het, in overeenstemming met de voedingsbehoeften bij gezond ouder worden, een belangrijk aspect om de immuniteit in deze populatie te versterken.

Als gevolg hiervan bloeit de voedingsindustrie op in de ontwikkeling van nieuwe functionele alternatieven, zoals plantaardige dranken, die goed gepositioneerd zijn in de markt en gezonde functionele drankopties kunnen bieden aan mensen in de leeftijdscategorie van jonge ouderen (60 tot 75 jaar). doelgroep vanwege het gemak waarmee ze worden ingenomen. Daarom zijn investeringen in kleine en middelgrote bedrijven om de integratie van opgeleid doctoraatspersoneel aan te moedigen en innovatiewaarde aan dit soort producten toe te voegen essentieel voor de veerkracht.

Daarom veronderstelt het huidige voorstel dat, in navolging van de voedingsbehoeften voor gezond ouder worden, een voor meerdere nutriënten geoptimaliseerde drank als functioneel voedsel de immuniteit kan verbeteren en ontstekingen en oxidatie kan verminderen bij vrouwen en mannen in de oudere bevolking.