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基于冰淇淋(麦芽糖醇和低聚果糖冰淇淋;赤藓糖醇、麦芽糖醇和菊粉冰淇淋)的膳食治疗和预防营养专用食品与标准(圣代)冰淇淋的功效和耐受性

这是一项双盲、随机、比较对照交叉研究,比较两种基于冰淇淋的特殊食品与标准(圣代)冰淇淋对非酒精性脂肪肝和 2 型糖尿病患者的功效和耐受性梅利图斯。 连续 3 天,符合条件的受试者将收到一份含早餐的特殊食品(含 Brazzein、麦芽糖醇和低聚果糖的冰淇淋;含 Brazzein、赤藓糖醇、麦芽糖醇和菊粉的冰淇淋;标准冰淇淋(圣代)),然后是标准口粮。 耐受性将根据专门的量表和正式的询问进行评估。 将使用长时间血糖监测系统(FreeStyle Libre 2,Abbott Diabetes Care,美国)进行血糖监测

研究概览

详细说明

本研究的主要干预阶段之前设有一个感官评估研究阶段。 在此阶段,使用5点喜好度量表(1=极不喜欢,3=既不喜欢也不讨厌,5=极其喜欢)对所有三种冰淇淋的总体印象、风味、颜色、外观、香气和质地进行了评估。 使用100克分量的冰淇淋,并附有适当标签(三位数代码)以支持随机化和交叉设计。 由于技术原因,评估被组织为两轮进行,每轮每天评估一份:第一轮包括标准冰淇淋和第一种特殊产品,第二轮包括标准冰淇淋和第二种特殊产品。 两轮之间有3天的清除期,以防止测试产品间的残留效应。 通过称重测试后每种冰淇淋的剩余部分,确定了冰淇淋的消耗百分比。

研究类型

介入性

注册 (估计的)

100

阶段

  • 不适用

联系人和位置

本节提供了进行研究的人员的详细联系信息,以及有关进行该研究的地点的信息。

学习地点

      • Moscow、俄罗斯、115446
        • Dpt Gastroenterology, Hepatology and Nutrition, Federal Research Centre of Nutrition and Biotechnology, Kashirskoye shosse, bld 21, Moscow, Russia.

参与标准

研究人员寻找符合特定描述的人,称为资格标准。这些标准的一些例子是一个人的一般健康状况或先前的治疗。

资格标准

适合学习的年龄

  • 成人
  • 年长者

接受健康志愿者

不

描述

纳入标准:

  • 基于签署的书面知情同意书的参与意愿;
  • 控制血糖。 如果治疗后血糖稳定,则应满足以下要求:
  • 入组前 6 个月内治疗没有发生质的变化(即采用新的抗糖尿病疗法);
  • 对于接受二甲双胍、格列汀类、磺酰脲类、钠/葡萄糖协同转运蛋白 2 (SGLT-2) 抑制剂、胰高血糖素样肽 1 激动剂 (GLP-1) 或胰岛素的患者,抗糖尿病药物剂量应稳定 6 个月。
  • 参与研究期间未使用新药物

排除标准:

  • 怀孕和哺乳;
  • 基于肝脏组织学或肝脏硬度测量(Fibroscan 测量 LSM > 或 = 14 kPa)或 APRI > 或 = 1 的肝硬化;或 BARD 分数 > 或 = 2。
  • 慢性心力衰竭(NYHA I-IV 级)。
  • 过去的减肥手术。
  • 筛选前 6 个月内发生临床相关的急性心血管事件。
  • 尽管进行了最佳的抗高血压治疗,但动脉高血压仍不受控制。
  • 1型糖尿病。
  • 糖化血红蛋白 [HbA1c] 水平 >9.0%。
  • 对所研究的产品或其任何成分过敏。
  • 从随机化时刻到治疗结束,摄入任何可能影响研究产品的吸收、分布、代谢或排泄或可能导致微粒体酶(例如吲哚美辛)诱导或抑制的药物。
  • 任何可能严重影响预期寿命的医疗状况,包括已知的癌症;
  • 任何有临床意义的免疫、内分泌、血液、胃肠、神经、肿瘤或精神疾病;
  • 精神不稳定或无行为能力,可能会影响给予知情同意、参与研究的能力,或影响遵守研究方案要求的能力。
  • HIV 血液抗原检测呈阳性。
  • 血清天冬氨酸转氨酶 (AST) 和/或 ALT >10 x 正常上限。
  • 由于肝功能的变化,结合胆红素 > 26 mcmol/l(允许患有吉尔伯特病的患者参加该研究)。

    • 由于肝功能的变化,国际标准化比率>1.40。
    • 由于门脉高压,血小板计数<100 x 10^9/L。
    • 临床上显着的肾功能障碍,包括肾病综合征、慢性肾病(根据估计肾小球滤过率[eGFR]小于60ml/min/1.73确定 米^2)。

学习计划

本节提供研究计划的详细信息,包括研究的设计方式和研究的衡量标准。

研究是如何设计的?

设计细节

  • 主要用途:基础科学
  • 分配:随机化
  • 介入模型:交叉作业
  • 屏蔽:三倍

武器和干预

参与者组/臂
干预/治疗
实验性的:第 1 臂
该组的受试者将收到以下产品序列:第 1 天 - 含有 Brazzein、麦芽糖醇和低聚果糖的冰淇淋,第 2 天 - 含有 Brazzein、赤藓糖醇、麦芽糖醇和菊粉的冰淇淋;第 3 天 - 标准冰淇淋
第 1 天:含有 0.014% 钎焊素、6% 麦芽糖醇和 8% 低聚果糖的冰淇淋 第 2 天:含有 0.014% 钎焊素、7.5% 赤藓糖醇、2.5% 麦芽糖醇和 4% 菊粉的冰淇淋 第 3 天:标准冰淇淋(12% 脂肪)
其他名称:
  • 含有布雷泽因、麦芽糖醇和低聚果糖的冰淇淋
  • 冰淇淋,含巴西甜素、麦芽糖醇、菊粉、赤藓糖醇
  • 标准冰淇淋(圣代)
实验性的:第 2 臂
该组的受试者将收到以下序列的产品:第 1 天 - 含有 Brazzein、赤藓糖醇、麦芽糖醇和菊粉的冰淇淋;第 2 天 - 含有 Brazzein、麦芽糖醇和低聚果糖的冰淇淋,第 3 天 - 标准冰淇淋
第 1 天:含有 0.014% 钎焊素、7.5% 赤藓糖醇、2.5% 麦芽糖醇和 4% 菊粉的冰淇淋 第 2 天:含有 0.014% 钎焊素、6% 麦芽糖醇和 8% 低聚果糖的冰淇淋 第 3 天:标准冰淇淋(12% 脂肪)
实验性的:第 3 臂
该组的受试者将收到以下产品序列:第 1 天 - 标准冰淇淋;第 2 天 - 冰淇淋,含 Brazzein、麦芽糖醇和低聚果糖,第 3 天 - 冰淇淋,含 Brazzein、赤藓糖醇、麦芽糖醇和菊粉
第 1 天:标准冰淇淋(12% 脂肪) 第 2 天:含有 0.014% 钎焊素、6% 麦芽糖醇和 8% 低聚果糖的冰淇淋 第 3 天:含有 0.014% 钎焊素、7.5% 赤藓糖醇、2.5% 麦芽糖醇和 4% 菊粉的冰淇淋

研究衡量的是什么?

主要结果指标

结果测量
措施说明
大体时间
平均每日血糖变化
大体时间:基线和第一天
基于监测系统的平均血糖浓度
基线和第一天
平均每日血糖变化
大体时间:基线和第 2 天
基于监测系统的平均每日血糖浓度
基线和第 2 天
平均每日血糖变化
大体时间:基线和第 3 天
基于监测系统的平均每日血糖浓度
基线和第 3 天
平均每日血糖变化
大体时间:基线和第 4 天
基于监测系统的平均每日血糖浓度
基线和第 4 天
大便频率
大体时间:基线和第一天
大便频率(正式)
基线和第一天
大便频率
大体时间:基线和第 2 天
大便频率(正式)
基线和第 2 天
大便频率
大体时间:基线和第 3 天
大便频率(正式)
基线和第 3 天
大便频率
大体时间:基线和第 4 天
大便频率(正式)
基线和第 4 天
凳子形状
大体时间:基线和第一天
根据布里斯托尔粪便量表的粪便形状
基线和第一天
凳子形状
大体时间:基线和第 2 天
根据布里斯托尔粪便量表的粪便形状
基线和第 2 天
凳子形状
大体时间:基线和第 3 天
根据布里斯托尔粪便量表的粪便形状
基线和第 3 天
凳子形状
大体时间:基线和第 4 天
根据布里斯托尔粪便量表的粪便形状
基线和第 4 天

其他结果措施

结果测量
措施说明
大体时间
产品感官评估
大体时间:感官评估研究阶段
5点享乐标度(1=极度不喜欢,3=既不喜欢也不讨厌,5=极度喜欢),用于总体印象、风味、颜色、外观、香气和质地
感官评估研究阶段

合作者和调查者

在这里您可以找到参与这项研究的人员和组织。

调查人员

  • 学习椅:Vasily Isakov, MD, PhD, Professor、Department of Gastroenterology, Hepatology and Nutrition. Federal Research Centre of Nutrition, Biotechnology and Food Safety, Moscow, Russia

研究记录日期

这些日期跟踪向 ClinicalTrials.gov 提交研究记录和摘要结果的进度。研究记录和报告的结果由国家医学图书馆 (NLM) 审查,以确保它们在发布到公共网站之前符合特定的质量控制标准。

研究主要日期

学习开始 (实际的)

2025年6月1日

初级完成 (估计的)

2025年12月31日

研究完成 (估计的)

2025年12月31日

研究注册日期

首次提交

2024年12月6日

首先提交符合 QC 标准的

2024年12月6日

首次发布 (实际的)

2024年12月9日

研究记录更新

最后更新发布 (实际的)

2025年12月18日

上次提交的符合 QC 标准的更新

2025年12月11日

最后验证

2025年12月1日

更多信息

与本研究相关的术语

计划个人参与者数据 (IPD)

计划共享个人参与者数据 (IPD)?

是的

IPD 计划说明

去个性化的研究数据将根据主要研究者的合理要求提供

IPD 共享时间框架

学习完成后5年

IPD 共享支持信息类型

  • 研究方案
  • 树液
  • 国际碳纤维联合会
  • 企业社会责任

药物和器械信息、研究文件

研究美国 FDA 监管的药品

不

研究美国 FDA 监管的设备产品

不

在美国制造并从美国出口的产品

不

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