- ICH GCP
- US-Register für klinische Studien
- Klinische Studie NCT06724913
Wirksamkeit und Verträglichkeit eines speziellen Lebensmittelprodukts für die diätetische, therapeutische und präventive Ernährung auf der Basis von Eiscreme (Eiscreme mit Maltitol und Oligofructose; Eiscreme mit Erythritol, Maltitol und Inulin) im Vergleich zu Standard-Eiscreme (Eisbecher).
11. Dezember 2025 aktualisiert von: Federal State Budgetary Scientific Institution "Federal Research Centre of Nutrition, Biotechnology
Hierbei handelt es sich um eine doppelblinde, randomisierte, vergleichende, kontrollierte Cross-Over-Studie zur Wirksamkeit und Verträglichkeit von 2 speziellen Lebensmittelprodukten auf Eiscremebasis im Vergleich zum Standardeis (Eisbecher) für Patienten mit nichtalkoholischer Fettlebererkrankung und Typ-2-Diabetes mellitus.
An drei aufeinanderfolgenden Tagen erhalten teilnahmeberechtigte Probanden zum Frühstück eine Portion Speziallebensmittel (Eis mit Brazzein, Maltit und Oligofruktose; Eis mit Brazzein, Erythrit, Maltit und Inulin; Standardeis (Eisbecher)), gefolgt von der Standardration.
Die Verträglichkeit wird anhand spezieller Skalen und formaler Fragen beurteilt.
Die Glukoseüberwachung wird mithilfe eines Langzeit-Blutzuckerüberwachungssystems (FreeStyle Libre 2, Abbott Diabetes Care, USA) durchgeführt.
Studienübersicht
Status
Aktiv, nicht rekrutierend
Detaillierte Beschreibung
Eine organoleptische Bewertungsstudienphase ging der Hauptinterventionsphase der Studie voraus.
Während dieser Phase wurden alle drei Eissorten anhand einer 5-Punkte-Hedonik-Skala (1 = gefällt überhaupt nicht, 3 = weder gefällt noch missfällt, 5 = gefällt sehr) hinsichtlich Gesamteindruck, Geschmack, Farbe, Aussehen, Aroma und Textur bewertet.
Es wurden Portionen von 100 g Eis mit entsprechender Kennzeichnung (dreistelliger Code) zur Randomisierung und zur Unterstützung des Crossover-Designs verwendet.
Die Bewertung erfolgte als eine Portion pro Tag und wurde aus technischen Gründen als zwei Rundenbewertungen organisiert, wobei eine Runde Standardeis und das 1. Spezialprodukt umfasste und die zweite Runde Standardeis und das 2. Spezialprodukt.
Zwischen den Runden gab es eine 3-tägige Washout-Periode, um Carryover-Effekte zwischen den getesteten Produkten zu verhindern.
Der prozentuale Anteil des verzehrten Eises wurde durch Wiegen des verbleibenden Teils jedes Eises nach dem Test bestimmt.
Studientyp
Interventionell
Einschreibung (Geschätzt)
100
Phase
- Unzutreffend
Kontakte und Standorte
Dieser Abschnitt enthält die Kontaktdaten derjenigen, die die Studie durchführen, und Informationen darüber, wo diese Studie durchgeführt wird.
Studienorte
-
-
-
Moscow, Russland, 115446
- Dpt Gastroenterology, Hepatology and Nutrition, Federal Research Centre of Nutrition and Biotechnology, Kashirskoye shosse, bld 21, Moscow, Russia.
-
-
Teilnahmekriterien
Forscher suchen nach Personen, die einer bestimmten Beschreibung entsprechen, die als Auswahlkriterien bezeichnet werden. Einige Beispiele für diese Kriterien sind der allgemeine Gesundheitszustand einer Person oder frühere Behandlungen.
Zulassungskriterien
Studienberechtigtes Alter
- Erwachsene
- Älterer Erwachsener
Akzeptiert gesunde Freiwillige
Nein
Beschreibung
Einschlusskriterien:
- Bereitschaft zur Teilnahme aufgrund einer unterzeichneten schriftlichen Einverständniserklärung;
- kontrollierte Glykämie. Wenn unter der Behandlung ein stabiler Blutzuckerspiegel erreicht wird, sollten folgende Voraussetzungen erfüllt sein:
- keine qualitativen Veränderungen in der Behandlung innerhalb von 6 Monaten vor der Einschreibung (d. h. Einführung einer neuen antidiabetischen Therapie);
- Bei Patienten, die Metformin, Gliptine, Sulfonylharnstoffe, Natrium/Glukose-Cotransporter-2-Hemmer (SGLT-2), Glucagon-ähnliche Peptid-1-Agonisten (GLP-1) oder Insulin erhalten, sollten die Dosen von Antidiabetika 6 Monate lang stabil sein.
- keine neuen Medikamente während der Teilnahme an der Studie
Ausschlusskriterien:
- Schwangerschaft und Stillzeit;
- Leberzirrhose basierend auf Leberhistologie oder Lebersteifheitsmessung (LSM > oder = 14 kPa durch Fibroscan) oder APRI > oder = 1; oder BARD-Score > oder = 2.
- Chronische Herzinsuffizienz (Klasse I-IV nach NYHA).
- Frühere bariatrische Chirurgie.
- Klinisch relevantes akutes kardiovaskuläres Ereignis innerhalb von 6 Monaten vor dem Screening.
- Unkontrollierte arterielle Hypertonie trotz optimaler blutdrucksenkender Therapie.
- Diabetes mellitus Typ 1.
- Der Gehalt an glykiertem Hämoglobin [HbA1c] >9,0 %.
- Überempfindlichkeit gegen das untersuchte Produkt oder einen seiner Bestandteile.
- Die Einnahme von Medikamenten, die die Absorption, Verteilung, den Stoffwechsel oder die Ausscheidung von Prüfpräparaten beeinflussen oder zur Induktion oder Hemmung mikrosomaler Enzyme (z. B. Indomethacin) führen können – vom Zeitpunkt der Randomisierung bis zum Ende der Behandlung.
- Alle Erkrankungen, die die Lebenserwartung erheblich beeinträchtigen können, einschließlich bekannter Krebsarten;
- Alle klinisch signifikanten immunologischen, endokrinen, hämatologischen, gastrointestinalen, neurologischen, Tumor- oder psychiatrischen Erkrankungen;
- Psychische Instabilität oder Unfähigkeit, die sich auf die Fähigkeit zur Einwilligung nach Aufklärung, zur Teilnahme an der Studie oder zur Einhaltung der Anforderungen des Studienprotokolls auswirken kann.
- Positiver HIV-Blutantigentest.
- Serumaspartataminotransferase (AST) und/oder ALT >10 x obere Normalgrenzen.
konjugiertes Bilirubin > 26 mcmol/l aufgrund von Veränderungen der Leberfunktion (Patienten mit Morbus Gilbert sind zur Studie zugelassen).
- Das international normalisierte Verhältnis beträgt aufgrund von Veränderungen der Leberfunktion >1,40.
- Thrombozytenzahl <100 x 10^9/L aufgrund portaler Hypertonie.
- Klinisch signifikante Nierenfunktionsstörung, einschließlich nephrotisches Syndrom, chronische Nierenerkrankung (bestimmt auf der Grundlage der geschätzten glomerulären Filtrationsrate [eGFR] von weniger als 60 ml/min/1,73). m^2).
Studienplan
Dieser Abschnitt enthält Einzelheiten zum Studienplan, einschließlich des Studiendesigns und der Messung der Studieninhalte.
Wie ist die Studie aufgebaut?
Designdetails
- Hauptzweck: Grundlegende Wissenschaft
- Zuteilung: Zufällig
- Interventionsmodell: Crossover-Aufgabe
- Maskierung: Verdreifachen
Waffen und Interventionen
Teilnehmergruppe / Arm |
Intervention / Behandlung |
|---|---|
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Experimental: Arm 1
Probanden dieses Arms erhalten die folgende Produktfolge: Tag 1 – Eiscreme mit Brazzein, Maltitol und Oligofructose, Tag 2 – Eiscreme mit Brazzein, Erythritol, Maltitol und Inulin; Tag 3 – normales Eis
|
Tag 1: Eiscreme mit 0,014 % Brazzein, 6 % Maltit und 8 % Oligofruktose Tag 2: Eiscreme mit 0,014 % Brazzein, 7,5 % Erythrit, 2,5 % Maltit und 4 % Inulin Tag 3: Standardeis (12 % Fett)
Andere Namen:
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Experimental: Arm 2
Probanden dieses Arms erhalten die folgende Produktfolge: Tag 1 – Eiscreme mit Brazzein, Erythritol, Maltitol und Inulin; Tag 2 – Eis mit Brazzein, Maltit und Oligofruktose, Tag 3 – Standard-Eis
|
Tag 1: Eis mit 0,014 % Brazzein, 7,5 % Erythrit, 2,5 % Maltit und 4 % Inulin Tag 2: Eis mit 0,014 % Brazzein, 6 % Maltit und 8 % Oligofructose Tag 3: Standard-Eis (12 % Fett)
|
|
Experimental: Arm 3
Probanden dieses Arms erhalten die folgende Produktfolge: Tag 1 – Standard-Eiscreme; Tag 2 – Eis mit Brazzein, Maltit und Oligofruktose, Tag 3 – Eis mit Brazzein, Erythrit, Maltit und Inulin
|
Tag 1: Standardeis (12 % Fett) Tag 2: Eis mit 0,014 % Brazzein, 6 % Maltit und 8 % Oligofruktose Tag 3: Eis mit 0,014 % Brazzein, 7,5 % Erythrit, 2,5 % Maltit und 4 % Inulin
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Was misst die Studie?
Primäre Ergebnismessungen
Ergebnis Maßnahme |
Maßnahmenbeschreibung |
Zeitfenster |
|---|---|---|
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mittlere tägliche Glukoseveränderung
Zeitfenster: Grundlinie und Tag 1
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mittlere Blutzuckerkonzentration basierend auf dem Überwachungssystem
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Grundlinie und Tag 1
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mittlere tägliche Glukoseveränderung
Zeitfenster: Grundlinie und Tag 2
|
Mittlere tägliche Blutzuckerkonzentrationen basierend auf dem Überwachungssystem
|
Grundlinie und Tag 2
|
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mittlere tägliche Glukoseveränderung
Zeitfenster: Grundlinie und Tag 3
|
Mittlere tägliche Blutzuckerkonzentrationen basierend auf dem Überwachungssystem
|
Grundlinie und Tag 3
|
|
mittlere tägliche Glukoseveränderung
Zeitfenster: Grundlinie und Tag 4
|
Mittlere tägliche Blutzuckerkonzentrationen basierend auf dem Überwachungssystem
|
Grundlinie und Tag 4
|
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Stuhlfrequenz
Zeitfenster: Grundlinie und Tag 1
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Stuhlfrequenz (formell)
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Grundlinie und Tag 1
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|
Stuhlfrequenz
Zeitfenster: Grundlinie und Tag 2
|
Stuhlfrequenz (formell)
|
Grundlinie und Tag 2
|
|
Stuhlfrequenz
Zeitfenster: Grundlinie und Tag 3
|
Stuhlfrequenz (formell)
|
Grundlinie und Tag 3
|
|
Stuhlfrequenz
Zeitfenster: Grundlinie und Tag 4
|
Stuhlfrequenz (formell)
|
Grundlinie und Tag 4
|
|
Stuhlform
Zeitfenster: Grundlinie und Tag 1
|
Stuhlform nach Bristol-Stuhlskala
|
Grundlinie und Tag 1
|
|
Stuhlform
Zeitfenster: Grundlinie und Tag 2
|
Stuhlform nach Bristol-Stuhlskala
|
Grundlinie und Tag 2
|
|
Stuhlform
Zeitfenster: Grundlinie und Tag 3
|
Stuhlform nach Bristol-Stuhlskala
|
Grundlinie und Tag 3
|
|
Stuhlform
Zeitfenster: Grundlinie und Tag 4
|
Stuhlform nach Bristol-Stuhlskala
|
Grundlinie und Tag 4
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Andere Ergebnismessungen
Ergebnis Maßnahme |
Maßnahmenbeschreibung |
Zeitfenster |
|---|---|---|
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Produktorganoleptische Bewertung
Zeitfenster: Eine organoleptische Evaluationsstudienphase
|
5-Punkte-hedonische Skala (1 = äußerst unangenehm, 3 = weder angenehm noch unangenehm, 5 = äußerst angenehm) für Gesamteindruck, Geschmack, Farbe, Aussehen, Aroma und Textur
|
Eine organoleptische Evaluationsstudienphase
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Mitarbeiter und Ermittler
Hier finden Sie Personen und Organisationen, die an dieser Studie beteiligt sind.
Sponsor
Ermittler
- Studienstuhl: Vasily Isakov, MD, PhD, Professor, Department of Gastroenterology, Hepatology and Nutrition. Federal Research Centre of Nutrition, Biotechnology and Food Safety, Moscow, Russia
Studienaufzeichnungsdaten
Diese Daten verfolgen den Fortschritt der Übermittlung von Studienaufzeichnungen und zusammenfassenden Ergebnissen an ClinicalTrials.gov. Studienaufzeichnungen und gemeldete Ergebnisse werden von der National Library of Medicine (NLM) überprüft, um sicherzustellen, dass sie bestimmten Qualitätskontrollstandards entsprechen, bevor sie auf der öffentlichen Website veröffentlicht werden.
Haupttermine studieren
Studienbeginn (Tatsächlich)
1. Juni 2025
Primärer Abschluss (Geschätzt)
31. Dezember 2025
Studienabschluss (Geschätzt)
31. Dezember 2025
Studienanmeldedaten
Zuerst eingereicht
6. Dezember 2024
Zuerst eingereicht, das die QC-Kriterien erfüllt hat
6. Dezember 2024
Zuerst gepostet (Tatsächlich)
9. Dezember 2024
Studienaufzeichnungsaktualisierungen
Letztes Update gepostet (Tatsächlich)
18. Dezember 2025
Letztes eingereichtes Update, das die QC-Kriterien erfüllt
11. Dezember 2025
Zuletzt verifiziert
1. Dezember 2025
Mehr Informationen
Begriffe im Zusammenhang mit dieser Studie
Schlüsselwörter
Zusätzliche relevante MeSH-Bedingungen
- Erkrankungen des endokrinen Systems
- Stoffwechselerkrankungen
- Erkrankungen des Verdauungssystems
- Störungen des Glukosestoffwechsels
- Diabetes Mellitus
- Leberkrankheiten
- Fettleber
- Ernährungs- und Stoffwechselerkrankungen
- Diabetes mellitus, Typ 2
- Nicht alkoholische Fettleber
- Organische Chemikalien
- Essen
- Ernährung, Nahrung und Ernährung
- Physiologische Phänomene
- Essen und Getränke
- Ernährungskohlenhydrate
- Kohlenhydrate
- Polymere
- Makromolekulare Substanzen
- Alkohole
- Polysaccharide
- Milchprodukte
- Stärke
- Glucans
- Biopolymere
- Fructans
- Zuckeralkohole
- Erythrit
- Inulin
- Oligofructose
- Eis
- Maltitol
Andere Studien-ID-Nummern
- OGIG-19-76-30014/2024-1
- 19-76-30014-P (Andere Zuschuss-/Finanzierungsnummer: Russian Science Foundation)
Plan für individuelle Teilnehmerdaten (IPD)
Planen Sie, individuelle Teilnehmerdaten (IPD) zu teilen?
JA
Beschreibung des IPD-Plans
Anonymisierte Studiendaten stehen dem Hauptprüfer auf begründete Anfrage zur Verfügung
IPD-Sharing-Zeitrahmen
5 Jahre nach Studienabschluss
Art der unterstützenden IPD-Freigabeinformationen
- STUDIENPROTOKOLL
- SAFT
- ICF
- CSR
Arzneimittel- und Geräteinformationen, Studienunterlagen
Studiert ein von der US-amerikanischen FDA reguliertes Arzneimittelprodukt
Nein
Studiert ein von der US-amerikanischen FDA reguliertes Geräteprodukt
Nein
Produkt, das in den USA hergestellt und aus den USA exportiert wird
Nein
Diese Informationen wurden ohne Änderungen direkt von der Website clinicaltrials.gov abgerufen. Wenn Sie Ihre Studiendaten ändern, entfernen oder aktualisieren möchten, wenden Sie sich bitte an register@clinicaltrials.gov. Sobald eine Änderung auf clinicaltrials.gov implementiert wird, wird diese automatisch auch auf unserer Website aktualisiert .
Klinische Studien zur Diabetes mellitus Typ 2 (T2DM)
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University of North Carolina, Chapel HillAmerican Heart AssociationRekrutierungTyp 2 Diabetes | Ernährung | Diabetes Typ 2 | T2DM (Typ-2-Diabetes mellitus) | Diabetes mellitis | T2DM | Diabetes-AufklärungVereinigte Staaten
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Beijing HospitalRekrutierungPatienten mit Typ-2-Diabetes | T2DM (Typ-2-Diabetes mellitus) | T2DMChina
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