超加工食品对肠能量收获的影响 (UPFEH)
2025年9月30日 更新者：Faris M Zuraikat, PhD、Columbia University
在现代社会中到处无处不在，可能包含多种成分，这些成分影响我们的身体储存能量的方式。
一些研究表明，在超加工食品中饮食中的饮食量很高会导致体重增加，但是这些食物尚未得到足够的研究以了解原因。
最近，肠道微生物组已成为衡量身体能量平衡的潜在方法。这是通过测量凳子中有多少卡路里来完成的。
研究人员建议测试非常高的超级加工食品饮食，其中80％的卡路里来自超加工食品和低加工食品饮食，其中20％的卡路里来自超加工食品。
这项研究将比较两种饮食的粪便样品能量含量。
研究概览
详细说明
这项研究将招募肥胖的人，这些人否则健康就可以参加这项研究。
在开始任何饮食之前，每个人都会经过基线测试。
这包括一次抽血，一项代谢测试，要求每个人在一个小的，封闭的房间中保持清醒，该房间测量氧气和二氧化碳消耗，以及一个身体成分测试。
参与者还将与一位学习营养师会面，以审查他们的饮食，如何跟踪饮食以及如何收集和运送凳子样品。
每个人将被分配到饮食中的80％或20％的超轻加工食品，并将继续这种饮食持续两个星期。
在第一个饮食阶段之后，每个参与者都将进入一个清除期，他们将返回饮食，但他们愿意，并且不需要参加任何研究活动。
两周后，每个参与者将返回再开始一系列测试，并开始第二两周的饮食阶段。
整个研究大约需要9周才能完成。
研究类型
介入性
注册 (估计的)
20
阶段
- 不适用
联系人和位置
本节提供了进行研究的人员的详细联系信息，以及有关进行该研究的地点的信息。
学习联系方式
- 姓名：Faris M Zuraikat, PhD
- 电话号码：212 305 9379
- 邮箱：fmz2105@cumc.columbia.edu
学习地点
-
-
New York
-
New York、New York、美国、10032
- 招聘中
- Columbia University Irving Medical Center
-
接触：
- Faris M Zuraikat, PhD
-
首席研究员：
- Faris M Zuraikat, PhD
-
-
参与标准
研究人员寻找符合特定描述的人，称为资格标准。这些标准的一些例子是一个人的一般健康状况或先前的治疗。
资格标准
适合学习的年龄
- 成人
- 年长者
接受健康志愿者
不
描述
纳入标准：
- BMI 30-40kg/m2
- 重量稳定
- 能够下载应用程序并愿意在学习期间使用它
- 有自己的杂货店购物
- 否则健康
排除标准：
- 怀孕
- 史或计划的减肥手术
- 抗肥胖药物的史
学习计划
本节提供研究计划的详细信息，包括研究的设计方式和研究的衡量标准。
研究是如何设计的？
设计细节
- 主要用途：基础科学
- 分配：随机化
- 介入模型：交叉作业
- 屏蔽：无（打开标签）
武器和干预
参与者组/臂 |
干预/治疗 |
|---|---|
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实验性的：80％的超级处理
将为参与者提供饮食干预两个臂的购物清单和菜单。
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超高的超级加工食品饮食中，有80％的卡路里来自超加工食品
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实验性的：20％超级处理
将为参与者提供饮食干预两个臂的购物清单和菜单。
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低加工食品饮食中有20％来自超加工食品的卡路里
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研究衡量的是什么？
主要结果指标
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
|---|---|---|
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粪便能量损失
大体时间：2周
|
从饮食中吸收的卡路里量将是能量摄入 - 粪便中的卡路里的差异
|
2周
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次要结果测量
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
|---|---|---|
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微生物分类单元
大体时间：2周
|
从基线到饮食期结束的微生物类群类型的变化
|
2周
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其他结果措施
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
|---|---|---|
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胰岛素，葡萄糖，血清脂质和脂蛋白（mg/dl）
大体时间：2周
|
将分析每个时间点抽血的血液以重叠代谢标记
|
2周
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C肽（NG/mL）
大体时间：2周
|
将分析每个时间点抽血的血液，以重叠代谢标记
|
2周
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合作者和调查者
在这里您可以找到参与这项研究的人员和组织。
调查人员
- 首席研究员：Faris M Zuraikat, PhD、Columbia University
研究记录日期
这些日期跟踪向 ClinicalTrials.gov 提交研究记录和摘要结果的进度。研究记录和报告的结果由国家医学图书馆 (NLM) 审查，以确保它们在发布到公共网站之前符合特定的质量控制标准。
研究主要日期
学习开始 (实际的)
2025年3月30日
初级完成 (估计的)
2026年12月1日
研究完成 (估计的)
2026年12月1日
研究注册日期
首次提交
2025年2月25日
首先提交符合 QC 标准的
2025年2月25日
首次发布 (实际的)
2025年2月28日
研究记录更新
最后更新发布 (估计的)
2025年10月3日
上次提交的符合 QC 标准的更新
2025年9月30日
最后验证
2025年9月1日
更多信息
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