患有/未患有乳糜泻儿童及青少年的饮食行为

乳糜泻是一种慢性自身免疫性疾病，需要终身坚持严格的无麸质饮食。青春期是饮食行为紊乱发展的高危时期，特别是在需要饮食限制的慢性疾病中。新出现的证据表明，患有乳糜泻的青少年可能面临更高的饮食行为问题风险，包括体型和体重担忧、饮食限制以及失控性进食；然而，关于儿童乳糜泻人群的数据有限且不一致。

本研究旨在使用适用于青少年的验证工具（青少年饮食失调检查问卷，YEDE-Q，以及家长饮食失调检查问卷，PEDE-Q），描述11-17岁诊断为乳糜泻的青少年中与饮食相关的心理病理学特征。该研究包括横断面和纵向两个部分。

横断面部分将比较乳糜泻青少年与从儿科门诊服务和当地学校招募的年龄和性别匹配的健康对照组。参与者将完成一系列在线自我报告问卷，包括YEDE-Q和一项结构化临床及社会心理调查，评估诊断史、胃肠道症状、生活方式因素、无麸质饮食依从性、学业功能以及共病情况。家长或照顾者将完成PEDE-Q。主要结果是YEDE-Q的总体得分。

纵向部分包括在过去六个月内诊断为乳糜泻的青少年亚组。这些参与者将在诊断后6、12和24个月重新评估，以评估饮食心理病理学的轨迹，并识别与时间推移中饮食行为紊乱的出现、持续或缓解相关的因素。

不收集生物样本，也不进行实验干预。所有数据均通过问卷获得。该研究在意大利米兰的IRCCS Ospedale San Raffaele医院进行。

总体目标是提高对乳糜泻青少年中饮食行为紊乱的早期识别，为临床实践提供信息，并为该人群未来的预防干预措施贡献基础数据。