此页面是自动翻译的，不保证翻译的准确性。请参阅 英文版 对于源文本。

埃塞俄比亚西南部吉马地区幼儿园儿童家庭打包学校午餐质量研究，2026年

2026年4月1日 更新者：Yordanos Bekele、Jimma University

营养教育对埃塞俄比亚西南部吉马区幼儿园学龄前儿童自带学校午餐饮食质量的影响，2026

均衡饮食对学龄前儿童至关重要；膳食必须足够多样化，以提供快速身体和认知发育所需的基本营养素。 由于幼儿期形成的饮食习惯通常会持续到成年，优先考虑这一年龄段是对国家长期健康和生产力的一项具有成本效益的投资。 然而，埃塞俄比亚国家食品消费调查显示，饮食质量存在显著差距，所有年龄组中只有20%的家庭消费了五种或更多食物类别。 实施多组分营养干预至关重要，因为这些策略显著影响学龄前儿童的饮食习惯和饮食偏好。

研究概览

地位

招聘中

条件

干预/治疗

详细说明

背景与理论基础 儿童早期形成的饮食习惯通常会持续到青春期乃至青年时期。 儿童通过反复接触发展对食物的偏好，并受到父母榜样、奖励和共同进餐乐趣的影响。 除了个体因素外，儿童营养还受到父母偏好、教养方式、食品安全以及媒体和托育政策等环境因素复杂相互作用的塑造。 在学校环境中，主要驱动因素包括营养政策、正式课程以及教职工的知识与实践。

研究目的与设计 本研究旨在评估多组分营养教育干预对埃塞俄比亚西南部吉马区幼儿园学生饮食质量和饮食偏好的影响。 将采用混合方法，包括整群随机对照试验（cRCT）和并行横断面设计。

方法 将从十个集群（学校）共招募451名学生。 这些集群将随机分配到干预组或对照组（各5所学校），每个集群约选取45名学生。 干预措施包括通过宣传册和移动健康（通过Telegram）向家长提供每周营养教育，以及由训练有素的女性医疗保健提供者/营养师主导的校内学生营养信息课程。

结果测量与分析 主要结果是平均儿童饮食质量（DDS）和饮食偏好，在基线和终期进行评估。 数据将通过EpiData双重录入管理，并使用STATA 15.1版本进行分析。 遵循意向性治疗（ITT）原则，将使用双重差分（DiD）估计量比较两组在6个月干预期间平均分数的变化。 为考虑数据的聚类性质和潜在残余混杂因素，将应用广义估计方程（GEE）和混合效应多水平线性回归模型。

研究类型

介入性

注册 (估计的)

451

阶段

  • 不适用

联系人和位置

本节提供了进行研究的人员的详细联系信息，以及有关进行该研究的地点的信息。

学习联系方式

研究联系人备份

学习地点

  • 埃塞俄比亚
    • Oromiya
      • Jimma、Oromiya、埃塞俄比亚
        • 招聘中
        • Jimma University
        • 接触：

参与标准

研究人员寻找符合特定描述的人，称为资格标准。这些标准的一些例子是一个人的一般健康状况或先前的治疗。

资格标准

适合学习的年龄

  • 孩子

接受健康志愿者

是的

描述

纳入标准

  • 所选群组中幼儿园就读的4-7岁儿童。
  • 父母或看护人愿意提供书面知情同意书。

排除标准：

  • 无法在所选群组/学校完成学年/干预学期的学生。
  • 不愿同意参与研究的母亲/看护人将被排除在外。

学习计划

本节提供研究计划的详细信息，包括研究的设计方式和研究的衡量标准。

研究是如何设计的？

设计细节

  • 主要用途：卫生服务研究
  • 分配：随机化
  • 介入模型：并行分配
  • 屏蔽：单身的

武器和干预

参与者组/臂
干预/治疗
无干预：标准护理
实验性的：肠外营养教育
行为的：营养教育

家长聚焦部分：

干预组将通过多模式方式接受每周营养教育，包括移动健康（Telegram）和印刷材料。 教育内容源自埃塞俄比亚基于食物的膳食指南和循证文献，并根据当地文化背景进行调整。 印刷传单将提供阿姆哈拉语和阿法尔奥罗莫语版本，并包含图片辅助，以确保识字水平有限的家长和照顾者能够理解。

儿童聚焦部分：

同时，学生将参加由训练有素的营养师或健康专业人员主导的每两周一次的营养教育课程。 这些课程基于世界卫生组织适合年龄的营养教育建议设计，并将在整个干预期间持续进行。

研究衡量的是什么？

主要结果指标

结果测量
措施说明
大体时间
平均学校午餐膳食多样性评分 (mDDS)
大体时间：基线及干预后6个月

将通过结构化家长报告午餐盒清单，在两个非连续的上学日评估家庭自带学校餐食（包括零食和午餐）的营养质量。 该评分基于改编自联合国粮农组织/世界卫生组织膳食多样性指标的9个不同食物类别的存在情况进行计算：

淀粉类主食（谷物、根茎类、块茎类）豆类和坚果乳制品肉类食物（肉类、禽类、鱼类）蛋类富含维生素A的水果和蔬菜深绿色叶类蔬菜其他蔬菜其他水果。 每个观察日计算一个评分（范围：0-9分）。 最终主要结果是两个数据收集日的平均分。 分数越高代表学校餐食的多样性和质量越高。
基线及干预后6个月

次要结果测量

结果测量
措施说明
大体时间
儿童健康饮食偏好评分
大体时间：基线和干预后6个月。

将使用针对埃塞俄比亚当地情况调整的图示工具评估儿童对健康与不健康食品的偏好。 向儿童展示10对标准化图片（一种营养密集型食品和一种能量密集型/加工食品）。

对于每对图片，儿童选择他们偏好的食品。 每个健康选择得1分。 总分范围从0（最低偏好）到10（最高偏好）。 结果是基线到终线平均分数的变化。 分数越高表明对健康饮食选择的偏好越强。
基线和干预后6个月。

合作者和调查者

在这里您可以找到参与这项研究的人员和组织。

赞助

Jimma University

调查人员

  • 首席研究员：Yordanos Bekele Tadesse, MSc、Jimma University, Mizan Tepi University
  • 首席研究员：Desalegn Tamiru, PhD、Jimma University
  • 首席研究员：Melese Sinaga, PhD、Jimma University, 2Rehabilitation Research Centre (REVAL), Rehabilitation Sciences and Physiotherapy, Hasselt University, Wetenschapspark 7, 3590 Diepenbeek, Belgium.

出版物和有用的链接

负责输入研究信息的人员自愿提供这些出版物。这些可能与研究有关。

一般刊物

  • De Bock F, Breitenstein L, Fischer JE. Positive impact of a pre-school-based nutritional intervention on children's fruit and vegetable intake: results of a cluster-randomized trial. Public Health Nutr. 2012 Mar;15(3):466-75.
  • Hu C, Ye D, Li Y, Huang Y, Li L, Gao Y, et al. Evaluation of a kindergarten-based nutrition education intervention for pre-school children in China. Public Health Nutr. 2010 Feb;13(2):253-60.

研究记录日期

这些日期跟踪向 ClinicalTrials.gov 提交研究记录和摘要结果的进度。研究记录和报告的结果由国家医学图书馆 (NLM) 审查，以确保它们在发布到公共网站之前符合特定的质量控制标准。

研究主要日期

学习开始 (实际的)

2026年1月1日

初级完成 (估计的)

2026年6月24日

研究完成 (估计的)

2026年6月30日

研究注册日期

首次提交

2026年3月4日

首先提交符合 QC 标准的

2026年3月28日

首次发布 (实际的)

2026年4月2日

研究记录更新

最后更新发布 (实际的)

2026年4月7日

上次提交的符合 QC 标准的更新

2026年4月1日

最后验证

2026年4月1日

更多信息

与本研究相关的术语

关键字

其他相关的 MeSH 术语

其他研究编号

  • RP0038/13

计划个人参与者数据 (IPD)

计划共享个人参与者数据 (IPD)？

不

药物和器械信息、研究文件

研究美国 FDA 监管的药品

不

研究美国 FDA 监管的设备产品

不

此信息直接从 clinicaltrials.gov 网站检索，没有任何更改。如果您有任何更改、删除或更新研究详细信息的请求，请联系 register@clinicaltrials.gov. clinicaltrials.gov 上实施更改，我们的网站上也会自动更新.

订阅