Ezt az oldalt automatikusan lefordították, és a fordítás pontossága nem garantált. Kérjük, olvassa el a angol verzió forrásszöveghez.

Az otthon csomagolt iskolai ebéd minősége a Jimma Zónában, Délnyugat-Etiópiában található óvodába járó gyermekek körében, 2026

2026. április 1. frissítette: Yordanos Bekele, Jimma University

A táplálkozási oktatás hatása az iskolai házicsomagolt ételek minőségére az óvodába járó gyermekek körében a Jimma Zónában, Délnyugat-Etiópia, 2026

Egy kiegyensúlyozott étrend kritikus jelentőségű az óvodáskorú gyermekek számára; az ételeknek elég változatosnak kell lenniük ahhoz, hogy biztosítsák az esszenciális tápanyagokat, amelyekre a gyors fizikai és kognitív fejlődés során szükség van. Mivel a kora gyermekkorban kialakult táplálkozási szokások gyakran felnőttkorba is átívelnek, ennek a korcsoportnak a prioritása költséghatékony befektetés a hosszú távú nemzeti egészség és termelékenység terén. Azonban az etiópiai Nemzeti Élelmiszer-fogyasztási Felmérés jelentős szakadékot mutat az étrend minőségében, mivel minden korcsoportban csak a háztartások 20%-a fogyaszt öt vagy több élelmiszercsoportot. A többkomponensű táplálkozási beavatkozások megvalósítása elengedhetetlen, mivel ezek a stratégiák jelentősen befolyásolják mind az óvodáskorú gyermekek táplálkozási szokásait, mind az étrendi preferenciáikat.

A tanulmány áttekintése

Állapot

Toborzás

Körülmények

Beavatkozás / kezelés

Részletes leírás

Háttér és indoklás A korai gyermekkorban kialakult táplálkozási szokások gyakran fennmaradnak az ifjúkorban és a fiatal felnőttkorban. A gyermekek ételpreferenciái ismételt kitettségen keresztül alakulnak ki, és befolyásolja őket a szülői mintázat, jutalmazások és közös étkezések öröme. Az egyéni tényezők mellett a gyermekek táplálkozását a szülői preferenciák, nevelési stílusok, élelmiszer-biztonság és környezeti hatások, például a média és a gyermekgondozási irányelvek összetett kölcsönhatása alakítja. Az iskolai környezetben a kulcsfontosságú tényezők közé tartoznak a táplálkozási irányelvek, a formális tananyag, valamint a személyzet tudása és gyakorlata.

Tanulmány célja és tervezése Ez a tanulmány célja, hogy felmérje a többkomponensű táplálkozástanítási intervenció hatását a Jimma zónában, Délnyugat-Etiópia óvodás tanulóinak táplálkozási minőségére és élelmiszerpreferenciáira. Vegyes módszertani megközelítést alkalmazunk, amely egy klaszterezett randomizált kontrollált vizsgálatot (cRCT) és egyidejű keresztmetszeti tervezést foglal magában.

Metodológia Összesen 451 tanulót veszünk fel tíz klaszterből (iskolából). Ezeket a klasztereket véletlenszerűen hozzárendeljük az intervenciós vagy kontrollcsoporthoz (egyenként 5 iskola), klaszterenként körülbelül 45 tanuló kiválasztásával. Az intervenció magában foglalja a szülőknek hetente szállított táplálkozástanítást szórólapokon és mHealth (Telegramon keresztül), valamint az iskolai táplálkozástanítást a tanulók számára, amelyet képzett női egészségügyi szolgáltatók/táplálkozási szakemberek vezetnek.

Eredménymérők és elemzés Az elsődleges eredmények a gyermekek átlagos táplálkozási minősége (DDS) és élelmiszerpreferenciái, amelyeket a kiindulási és befejező időpontban értékelünk. Az adatokat dupla bevitelekkel kezeljük az EpiData programban, és a STATA 15.1 verziójával elemezzük. A szándék szerinti kezelés (ITT) elvét követve egy különbségek különbsége (DiD) becslőt alkalmazunk a csoportok átlagpontszámainak változásának összehasonlítására a 6 hónapos intervenciós időszak alatt. Az adatok klaszterezett jellegének és potenciális maradék zavaró tényezőinek figyelembevételére általánosított becslési egyenleteket (GEE) és vegyes hatású többszintű lineáris regressziós modelleket alkalmazunk.

Tanulmány típusa

Beavatkozó

Beiratkozás (Becsült)

451

Fázis

  • Nem alkalmazható

Kapcsolatok és helyek

Ez a rész a vizsgálatot végzők elérhetőségeit, valamint a vizsgálat lefolytatásának helyére vonatkozó információkat tartalmazza.

Tanulmányi kapcsolat

Tanulmányozza a kapcsolattartók biztonsági mentését

Tanulmányi helyek

  • Etiópia
    • Oromiya
      • Jimma, Oromiya, Etiópia
        • Toborzás
        • Jimma University
        • Kapcsolatba lépni:

Részvételi kritériumok

A kutatók olyan embereket keresnek, akik megfelelnek egy bizonyos leírásnak, az úgynevezett jogosultsági kritériumoknak. Néhány példa ezekre a kritériumokra a személy általános egészségi állapota vagy a korábbi kezelések.

Jogosultsági kritériumok

Tanulmányozható életkorok

  • Gyermek

Egészséges önkénteseket fogad

Igen

Leírás

Bevételi kritériumok

  • 4-7 éves gyermekek, akik az kiválasztott klaszterekben lévő óvodákba járnak.
  • Szülők vagy gondviselők, akik hajlandók írásbeli tájékoztatott beleegyezést adni.

Kizárási kritériumok:

  • Azok a tanulók, akik nem fejezik be az iskolai évet / intervenciós szemesztert a kiválasztott klaszterben / iskolában.
  • Azok az anyák / gondviselők, akik nem adnak beleegyezést a vizsgálatban való részvételhez, kizárásra kerülnek.

Tanulási terv

Ez a rész a vizsgálati terv részleteit tartalmazza, beleértve a vizsgálat megtervezését és a vizsgálat mérését.

Hogyan készül a tanulmány?

Tervezési részletek

  • Elsődleges cél: Egészségügyi szolgáltatások kutatása
  • Kiosztás: Véletlenszerűsített
  • Beavatkozó modell: Párhuzamos hozzárendelés
  • Maszkolás: Egyetlen

Fegyverek és beavatkozások

Résztvevő csoport / kar
Beavatkozás / kezelés
Nincs beavatkozás: Standard ellátás
Kísérleti: Szülői táplálkozási nevelés
Viselkedési: Táplálkozási oktatás

Szülőközpontú összetevő:

A beavatkozási csoport heti rendszerességű táplálkozási oktatást kap több módszert alkalmazva, beleértve az mHealth (Telegram) alkalmazást és nyomtatott anyagokat. Az oktatási tartalom az etióp élelmiszer-alapú táplálkozási irányelvekből és bizonyítékokon alapuló szakirodalomból származik, kulturálisan a helyi környezethez igazítva. A nyomtatott tájékoztatókat mind amhara, mind afan oromo nyelven biztosítják, és képi segédanyagokat is tartalmaznak, hogy biztosítsák a hozzáférést az alacsonyabb írástudással rendelkező szülők és gondozók számára.

Gyermekközpontú összetevő:

Ezzel egyidejűleg a diákok kéthetente részt vesznek táplálkozási oktatási foglalkozásokon, amelyeket képzett táplálkozási szakemberek vagy egészségügyi szakemberek vezetnek. Ezek a foglalkozások az ÉKB életkornak megfelelő táplálkozási oktatási ajánlásai alapján készültek, és a beavatkozási időszak egészében zajlanak.

Mit mér a tanulmány?

Elsődleges eredményintézkedések

Eredménymérő
Intézkedés leírása
Időkeret
Átlagos Iskolai Ebéd Diétás Sokféleségi Pontszám (mDDS)
Időkeret: Alapvonal és 6 hónappal az intervenció után

A házi csomagolt iskolai ételek (tízórai és ebéd) táplálkozási minőségét egy strukturált, szülő által kitöltött ételhordó-leltár segítségével értékelik két nem egymást követő iskolai napon. Az értékelés 9 különböző élelmiszercsoport jelenléte alapján történik, amelyeket a FAO (Élelmiszer- és Mezőgazdasági Szervezet)/WHO (Egészségügyi Világszervezet) táplálkozási sokféleségi mutatóiból adaptáltak:

Keményítőtartalmú alapélelmiszerek (gabonafélék, gyökerek, gumók) Hüvelyesek és magvak Tejtermékek Húsételek (vörös hús, baromfi, hal) Tojás A-vitaminban gazdag gyümölcsök és zöldségek Sötétzöld leveles zöldségek Egyéb zöldségek Egyéb gyümölcsök. Minden megfigyelési napra egy pontszámot számítanak ki (tartomány: 0-9). A végső elsődleges eredmény a két adatgyűjtési nap átlagos pontszáma. A magasabb pontszám egy sokfélebb és jobb minőségű iskolai étkezést jelent.
Alapvonal és 6 hónappal az intervenció után

Másodlagos eredményintézkedések

Eredménymérő
Intézkedés leírása
Időkeret
Gyermek Egészséges Étrendi Preferencia Pontszám
Időkeret: Bázisvonal és a beavatkozást követő 6 hónap.

A gyermekek egészséges és egészségtelen élelmiszerek iránti preferenciáit egy helyi etiópiai kontextushoz igazított képi eszközzel értékelik. A gyermekek 10 pár szabványosított képpel találkoznak (egy tápanyagban gazdag és egy energiadús/feldolgozott étel).

Minden pár esetén a gyermek kiválasztja a preferált ételt. Minden egészséges választásért 1 pont adható. Az összpontszám 0 (legalacsonyabb preferencia) és 10 (legmagasabb preferencia) között változik. Az eredmény az átlagpontszám változása a kiindulástól a végéig. Magasabb pontszám az egészséges táplálkozási lehetőségek iránti erősebb preferenciát jelzi.
Bázisvonal és a beavatkozást követő 6 hónap.

Együttműködők és nyomozók

Itt találhatja meg a tanulmányban érintett személyeket és szervezeteket.

Szponzor

Jimma University

Nyomozók

  • Kutatásvezető: Yordanos Bekele Tadesse, MSc, Jimma University, Mizan Tepi University
  • Kutatásvezető: Desalegn Tamiru, PhD, Jimma University
  • Kutatásvezető: Melese Sinaga, PhD, Jimma University, 2Rehabilitation Research Centre (REVAL), Rehabilitation Sciences and Physiotherapy, Hasselt University, Wetenschapspark 7, 3590 Diepenbeek, Belgium.

Publikációk és hasznos linkek

A vizsgálattal kapcsolatos információk beviteléért felelős személy önkéntesen bocsátja rendelkezésre ezeket a kiadványokat. Ezek bármiről szólhatnak, ami a tanulmányhoz kapcsolódik.

Általános kiadványok

  • De Bock F, Breitenstein L, Fischer JE. Positive impact of a pre-school-based nutritional intervention on children's fruit and vegetable intake: results of a cluster-randomized trial. Public Health Nutr. 2012 Mar;15(3):466-75.
  • Hu C, Ye D, Li Y, Huang Y, Li L, Gao Y, et al. Evaluation of a kindergarten-based nutrition education intervention for pre-school children in China. Public Health Nutr. 2010 Feb;13(2):253-60.

Tanulmányi rekorddátumok

Ezek a dátumok nyomon követik a ClinicalTrials.gov webhelyre benyújtott vizsgálati rekordok és összefoglaló eredmények benyújtásának folyamatát. A vizsgálati feljegyzéseket és a jelentett eredményeket a Nemzeti Orvostudományi Könyvtár (NLM) felülvizsgálja, hogy megbizonyosodjon arról, hogy megfelelnek-e az adott minőség-ellenőrzési szabványoknak, mielőtt közzéteszik őket a nyilvános weboldalon.

Tanulmány főbb dátumok

Tanulmány kezdete (Tényleges)

2026. január 1.

Elsődleges befejezés (Becsült)

2026. június 24.

A tanulmány befejezése (Becsült)

2026. június 30.

Tanulmányi regisztráció dátumai

Először benyújtva

2026. március 4.

Először nyújtották be, amely megfelel a minőségbiztosítási kritériumoknak

2026. március 28.

Első közzététel (Tényleges)

2026. április 2.

Tanulmányi rekordok frissítései

Utolsó frissítés közzétéve (Tényleges)

2026. április 7.

Az utolsó frissítés elküldve, amely megfelel a minőségbiztosítási kritériumoknak

2026. április 1.

Utolsó ellenőrzés

2026. április 1.

Több információ

A tanulmányhoz kapcsolódó kifejezések

Kulcsszavak

További vonatkozó MeSH feltételek

Egyéb vizsgálati azonosító számok

  • RP0038/13

Terv az egyéni résztvevői adatokhoz (IPD)

Tervezi megosztani az egyéni résztvevői adatokat (IPD)?

NEM

Gyógyszer- és eszközinformációk, tanulmányi dokumentumok

Egy amerikai FDA által szabályozott gyógyszerkészítményt tanulmányoz

Nem

Egy amerikai FDA által szabályozott eszközterméket tanulmányoz

Nem

Ezt az információt közvetlenül a clinicaltrials.gov webhelyről szereztük be, változtatás nélkül. Ha bármilyen kérése van vizsgálati adatainak módosítására, eltávolítására vagy frissítésére, kérjük, írjon a következő címre: register@clinicaltrials.gov. Amint a változás bevezetésre kerül a clinicaltrials.gov oldalon, ez a webhelyünkön is automatikusan frissül. .

Iratkozz fel