The Combined Effects of Energy Density and Variety on Intake (VarxED)
2026年9月8日 更新者：Cornell University
The primary purpose of this study is to investigate the influence independent fn combined influence of variety and energy density on food intake at a meal.
Additionally, individual characteristics will be examined for their influence on the effects of variety and energy density on intake.
研究概览
研究类型
介入性
注册 (估计的)
50
阶段
- 不适用
联系人和位置
本节提供了进行研究的人员的详细联系信息，以及有关进行该研究的地点的信息。
学习联系方式
- 姓名：Paige M Cunningham, PhD
- 电话号码：607-255-2650
- 邮箱：pmc242@cornell.edu
学习地点
-
-
New York
-
Ithaca、New York、美国、14850
- Cornell University
-
接触：
- Paige M Cunningham, PhD
- 电话号码：607-255-2650
- 邮箱：pmc242@cornell.edu
-
首席研究员：
- Paige M Cunningham, PhD
-
-
参与标准
研究人员寻找符合特定描述的人，称为资格标准。这些标准的一些例子是一个人的一般健康状况或先前的治疗。
资格标准
适合学习的年龄
- 成人
接受健康志愿者
不
描述
Inclusion Criteria:
- Regularly consume 3 meals per day
- Like, are willing to eat, and do not have allergies to the study foods
- Are willing to refrain from drinking alcohol the day before study visits
- Are willing to consume a consistent breakfast the day of study visits
- Have a BMI between 18.5-29.9 kg/m2
Exclusion Criteria:
- Experienced a weight change >5 kg in the past month
- Are a smoker
- Are an athlete in training
- Take medications or have a health condition known to affect appetite
- Are pregnant or breastfeeding
- Have ever been diagnosed with an eating disorder or depression
- Specialize in the fields of psychology or nutritional sciences.
学习计划
本节提供研究计划的详细信息，包括研究的设计方式和研究的衡量标准。
研究是如何设计的？
设计细节
- 主要用途：基础科学
- 分配：随机化
- 介入模型：交叉作业
- 屏蔽：单身的
武器和干预
参与者组/臂 |
干预/治疗 |
|---|---|
|
实验性的：Low variety, Low ED
One low energy dense food served
|
Only one food served
Foods are low in energy density
|
|
实验性的：Low variety, High ED
One high energy dense foods served
|
Only one food served
Foods are high in energy density
|
|
实验性的：High variety, Low ED
Three low energy dense foods served
|
Foods are low in energy density
Three foods served
|
|
实验性的：High variety, High ED
Three high energy dense foods served
|
Foods are high in energy density
Three foods served
|
研究衡量的是什么？
主要结果指标
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
|---|---|---|
|
食物摄入量的变化
大体时间：第1、2、3、4周
|
摄入食物的重量（克）
|
第1、2、3、4周
|
|
能量摄入变化
大体时间：第1、2、3、4周
|
所消耗食物的能量（千卡）
|
第1、2、3、4周
|
次要结果测量
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
|---|---|---|
|
咬数变化
大体时间：第 1、2、3、4 周
|
用餐期间食物被咬的次数
|
第 1、2、3、4 周
|
|
Sip 计数的变化
大体时间：第 1、2、3、4 周
|
用餐期间喝水的次数
|
第 1、2、3、4 周
|
|
叮咬和啜饮之间切换的变化
大体时间：第 1、2、3、4 周
|
用餐期间在咬和啜之间切换的次数
|
第 1、2、3、4 周
|
|
饥饿等级的变化
大体时间：第 1、2、3、4 周从测试餐前到测试餐后
|
在 100 毫米视觉模拟量表上测量，范围从完全不饥饿 (0 毫米) 到极度饥饿 (100 毫米)
|
第 1、2、3、4 周从测试餐前到测试餐后
|
|
口渴程度的变化
大体时间：第 1、2、3、4 周从测试餐前到测试餐后
|
在 100 毫米视觉模拟量表上测量，范围从完全不口渴 (0 毫米) 到极度口渴 (100 毫米)
|
第 1、2、3、4 周从测试餐前到测试餐后
|
|
饱满度的变化
大体时间：第 1、2、3、4 周从测试餐前到测试餐后
|
在 100 毫米视觉模拟刻度上测量，范围从完全不满 (0 毫米) 到非常满 (100 毫米)
|
第 1、2、3、4 周从测试餐前到测试餐后
|
|
进餐时长变化
大体时间：第1、2、3、4周
|
用餐时长（分钟）
|
第1、2、3、4周
|
|
对食物样本食欲评级的改变
大体时间：从测试餐前到测试餐后第1、2、3、4周
|
采用100毫米视觉模拟量表进行测量，范围从“完全不强烈”（0毫米）到“极其强烈”（100毫米），用于回答“您现在对吃[这种食物]的渴望有多强烈？”。
此量表将用于计算感官特异性饱腹感。
|
从测试餐前到测试餐后第1、2、3、4周
|
|
恶心评级变化
大体时间：从测试餐前至测试餐后第1、2、3、4周
|
在100毫米视觉模拟量表上测量，范围从完全不恶心（0毫米）到极度恶心（100毫米）
|
从测试餐前至测试餐后第1、2、3、4周
|
|
前瞻性消费评分的变化
大体时间：从测试餐前到测试餐后，在第1、2、3、4周
|
采用100毫米视觉模拟量表进行测量，范围从“完全没有”（0毫米）到“大量”（100毫米），用于回答“你认为你现在能吃多少食物？”
|
从测试餐前到测试餐后，在第1、2、3、4周
|
|
饮水量变化
大体时间：第1、2、3、4周
|
饮水量（克）
|
第1、2、3、4周
|
|
进食速度变化
大体时间：第1、2、3、4周
|
平均每分钟食物摄入量（克/分钟），通过将每餐食物摄入量除以进餐时长计算得出
|
第1、2、3、4周
|
|
Change in bite size
大体时间：Weeks 1, 2, 3, 4
|
Mean grams of food consumed per bite, calculated by dividing meal food intake by number of bites.
|
Weeks 1, 2, 3, 4
|
|
Change in rating of liking of the taste of food samples
大体时间：From before the test meal to after the test meal in weeks 1, 2, 3, 4
|
Measured on a 100-mm visual analogue scale ranging from not at all pleasant (0 mm) to extremely pleasant (100 mm).
This will be used to calculate Sensory-Specific Satiety
|
From before the test meal to after the test meal in weeks 1, 2, 3, 4
|
合作者和调查者
在这里您可以找到参与这项研究的人员和组织。
调查人员
- 首席研究员：Paige M Cunningham, PhD、Cornell University
研究记录日期
这些日期跟踪向 ClinicalTrials.gov 提交研究记录和摘要结果的进度。研究记录和报告的结果由国家医学图书馆 (NLM) 审查，以确保它们在发布到公共网站之前符合特定的质量控制标准。
研究主要日期
学习开始 (估计的)
2026年10月1日
初级完成 (估计的)
2027年7月1日
研究完成 (估计的)
2027年7月31日
研究注册日期
首次提交
2026年6月17日
首先提交符合 QC 标准的
2026年6月17日
首次发布 (实际的)
2026年6月23日
研究记录更新
最后更新发布 (实际的)
2026年9月10日
上次提交的符合 QC 标准的更新
2026年9月8日
最后验证
2026年9月1日
更多信息
此信息直接从 clinicaltrials.gov 网站检索，没有任何更改。如果您有任何更改、删除或更新研究详细信息的请求，请联系 register@clinicaltrials.gov. clinicaltrials.gov 上实施更改，我们的网站上也会自动更新.