Ergogenní a antioxidační účinky korintského rybízu
Účinky suplementace korintským rybízem na redoxní stav, zánětlivé markery a výkonnost během dlouhodobého cvičení
Účelem této studie je prozkoumat účinek suplementace korintského rybízu před cvičením na metabolismus, výkonnost a krevní redoxní stav během a po akutním záchvatu dlouhodobého cvičení.
Metody: Jedenáct zdravých dospělých mužů (18 - 45 let) provedlo akutní záchvat prodloužené jízdy na kole zkříženým způsobem. Každý cyklus sestával z 90minutové zkoušky submaximální glykogenové deplece konstantní intenzity (70 - 75 % VO2max), po níž následovala časová zkouška (TT) do vyčerpání (95 % VO2max), s vymývací periodou 2 týdny mezi záchvaty. Během každého experimentálního stavu a 30 minut před cvičením účastníci zkonzumovali izokalorické (1,5 g CHO/kg tělesné hmotnosti) množství náhodně přiděleného korintského rybízu, glukózového nápoje nebo vody. Krev byla odebrána na začátku, 30 minut po konzumaci suplementu (před cvičením) a po 30, 60, 90 minutách submaximální studie, po TT a 1 h po ukončení cvičení (po TT), pro posouzení metabolického změny a změny redoxního stavu.
Přehled studie
Postavení
Podmínky
Detailní popis
Bylo prokázáno, že výkon aerobního cvičení při akcích trvajících déle než jednu hodinu se zlepšuje konzumací sacharidů před nebo/a během cvičení (CHO) a sportovcům nebo rekreačně cvičeným jedincům se často doporučuje konzumovat CHO před cvičením a/nebo během něj. Zlepšení výkonu díky suplementaci CHO je způsobeno udržováním hladiny glukózy v krvi a zvýšenou dostupností CHO pro oxidaci v pozdních fázích cvičení, což může zachovat svalový glykogen. Zřejmě na základě výše uvedených mechanismů poskytuje dietní průmysl širokou škálu doplňků CHO v různých formách (sportovní nápoje, sportovní gely, tyčinky CHO, sportovní želé, sportovní žvýkačky). Sportovci na všech úrovních používají tyto doplňky k optimalizaci svého výkonu během tréninku nebo soutěžních akcí. Tyto produkty jsou však zpracované a často drahé, na rozdíl od jiných přírodních potravin, které mohou poskytnout alternativu pro ty, kteří preferují zdravější, i když stejně účinnou volbu.
Aerobní cvičení a trénink souvisí s produkcí reaktivních forem kyslíku a dusíku (RONS), jak naznačují změny v koncentraci několika vedlejších produktů pocházejících z oxidace biomolekul a upregulace antioxidačních enzymů. Ačkoli jsou RONS v nízkém až středním množství nezbytné pro optimalizovaný výkon cvičení a adaptace vyvolané cvičením, přesto nadměrná produkce RONS, zejména při vyčerpávajícím cvičení, podporuje kontraktilní dysfunkci, svalovou slabost a únavu a zhoršenou regeneraci po cvičení. Výzkum se proto zaměřil na o nutričních strategiích zaměřených na snížení těchto účinků. Existují důkazy, že léčba pomocí antioxidantů částečně chrání před poškozením způsobeným volnými radikály při cvičení. S ohledem na tuto perspektivu je suplementace antioxidantů velmi běžnou strategií, jak minimalizovat produkci RONS a vyhnout se škodlivým účinkům oxidačního stresu při cvičení. Stejně jako u CHO by přírodní potraviny mohly také poskytnout alternativní zdroj antioxidantů pro ty, kteří hledají zdravější variantu.
Korintský rybíz nebo korintské rozinky jsou malé, na slunci sušené produkty z vinné révy tmavě fialové barvy, vyrobené ze speciálního druhu černých hroznů (Vitis Vinifera L., var. Apyrena) a pěstuje se téměř výhradně na jihu Řecka. Korintský rybíz je dobře známý pro své potenciální zdravotní přínosy. Obsahují vysoký zdroj komplexního CHO (32,5 % glukózy, 32,1 % fruktózy, 0,40 % sacharózy, 0,72 % maltózy), minerálů (hořčík, železo, draslík, fosfor, zinek) a vitamínů (kyselina askorbová, pyridoxin, riboflavin a thiamin). nezbytné pro vitalitu, přitom neobsahují prakticky žádný tuk ani cholesterol. Kromě toho je rybíz považován za sušené ovoce s nízkým až středním glykemickým indexem navzdory vysokému obsahu sacharidů. Korintský rybíz by proto mohl být použit jako alternativní zdroj CHO během cvičení a poskytnout přirozenou a zdravou volbu, stejně účinnou jako jiné komerční doplňky na příznivé ovlivnění metabolismu a/nebo zlepšení výkonu.
Kromě vysokého obsahu CHO je korintský rybíz také bohatý na polyfenoly, které jsou sloučeninami zachycujícími volné radikály a poskytují jim antioxidační vlastnosti. Díky bohatému obsahu antioxidantů je korintský rybíz potenciálně schopnou živinou pro zvýšení antioxidačního stavu jedince v reakci na dlouhodobé aerobní cvičení. Touto potenciální úlohou korintského rybízu se však zatím žádná studie nezabývala.
Účelem této studie proto bylo prozkoumat účinek suplementace korintského rybízu před cvičením na metabolismus a výkonnost, stejně jako na redoxní stav v reakci na prodloužené aerobní cvičení. Tyto odpovědi byly porovnány s glukózou a vodou.
Této zkřížené, randomizované studie se zúčastnilo 11 zdravých dobře trénovaných mužů (n = 9) a žen (n = 2) dospělých (18 - 45 let). Účastníci navštívili laboratoř celkem čtyřikrát. Během jejich první návštěvy bylo provedeno posouzení antropometrických charakteristik a základní měření (tělesná hmotnost, výška ve stoje, procento tělesného tuku, VO2max). Jak protokol pro stanovení VO2max, tak i cvičební protokol byly provedeny na cykloergometru (Cycloergometer, Monark 834, ERGOMED C, Sweeden). Během své druhé návštěvy byli účastníci náhodně zařazeni do stavu buď korintského rybízu (1,5 g CHO/kg tělesné hmotnosti), nebo glukózového nápoje (1,5 g CHO/kg tělesné hmotnosti) nebo vody (6 ml/kg tělesné hmotnosti). Po přiřazení experimentálních podmínek účastníci provedli cvičební protokol, který sestával z 90 minut submaximálního (70 - 75% VO2max) cyklování, po kterém následovala téměř maximální (95% VO2max) časová zkouška do euxhastion. Příjem tekutin byl udržován konstantní na 7 ml/kg tělesné hmotnosti před začátkem cvičení, 3 ml/kg tělesné hmotnosti každých 20 minut během 90minutového cvičení a 7 ml/kg tělesné hmotnosti do 15 minut po ukončení cvičení. Během své třetí a čtvrté návštěvy účastníci zopakovali experimentální postup poté, co jim byla přiřazena jedna ze zbývajících dvou podmínek. Mezi první, druhou a třetí návštěvou byla dvoutýdenní vymývací perioda. Vzorky krve byly odebírány na začátku (před CHO nebo spotřebou vody), 30 minut po CHO nebo spotřebě vody (před cvičením) a po 30 minutách, 60 minutách, 90 minutách submaximálního pokusu, po vyčerpání (TT) a 1 hodině po skončení cvičení pro stanovení GSH, katalázy, kyseliny močové, TAC a TBARS.
Typ studie
Zápis (Aktuální)
Fáze
- Nelze použít
Kontakty a umístění
Studijní místa
-
-
Thessaly
-
Trikala, Thessaly, Řecko, 42100
- School of Physical Education and Sport Science, University of Thessaly
-
-
Kritéria účasti
Kritéria způsobilosti
Věk způsobilý ke studiu
Přijímá zdravé dobrovolníky
Pohlaví způsobilá ke studiu
Popis
Kritéria pro zařazení:
- Normální BMI (18,5 - 24,99), nepřítomnost muskuloskeletálního poranění dolních končetin, nepřítomnost jakéhokoli metabolického onemocnění, žádná spotřeba léků/doplňků a aerobní zdatnost (VO2max ≥ 40 ml/kg/min při základním testování).
Kritéria vyloučení:
- Abnormální BMI (<18,5, ≥25), přítomnost muskuloskeletálního poranění dolních končetin, přítomnost jakéhokoli metabolického onemocnění, žádná spotřeba léků/doplňků a aerobní zdatnost (VO2max < 40 ml/kg/min při základním testování).
Studijní plán
Jak je studie koncipována?
Detaily designu
- Primární účel: JINÝ
- Přidělení: RANDOMIZOVANÝ
- Intervenční model: CROSSOVER
- Maskování: ŽÁDNÝ
Zbraně a zásahy
Skupina účastníků / Arm |
Intervence / Léčba |
|---|---|
|
EXPERIMENTÁLNÍ: Suplementace korintským rybízem
Suplementace korintským rybízem: 1,5 g CHO/kg tělesné hmotnosti před cvičením
|
Doplnění 1,5 g CHO/kg TH ve formě korintského rybízu před cvičením
|
|
EXPERIMENTÁLNÍ: Suplementace glukózou
Suplementace glukózovým nápojem (Top Star 100, Esteriplas, Portugalsko): 1,5 g CHO/kg tělesné hmotnosti před cvičením
|
Suplementace 1,5 g CHO/kg TH ve formě glukózového nápoje před výkonem
|
|
PLACEBO_COMPARATOR: Požití vody
Požití vody: 7 ml/kg tělesné hmotnosti před cvičením
|
Doplnění 7 ml/kg tělesné hmotnosti před cvičením
|
Co je měření studie?
Primární výstupní opatření
Měření výsledku |
Popis opatření |
Časové okno |
|---|---|---|
|
Rozdíly ve výkonu v časovce mezi podmínkami
Časové okno: Po 90minutovém submaximálním cvičení
|
Účastníci prováděli cvičební protokol na cykloergometru (Cycloergometer, Monark 834, ERGOMED C, Sweeden) sestával z 90 minut jízdy na kole při 70 % - 75 % VO2max, po které následovala časovka (TT) při 95 % VO2max do vyčerpání nebo do vyčerpání. účastníci nedokázali udržet tempo nad 60 ot./min.
Výměna plynu byla monitorována po dobu prvních 15 minut, dokud se neustavil požadovaný ustálený stav (70 % - 75 % VO2max), a poté každých 25 minut po dobu 5 minut.
|
Po 90minutovém submaximálním cvičení
|
|
Rozdíly v koncentraci glukózy (GLU) mezi podmínkami
Časové okno: Na začátku, před cvičením, 30 min, 60 min, 90 min submaximální cvičební zkouška, po vyčerpání, 1 h po cvičení
|
Koncentrace GLU v krvi byla hodnocena jako marker lidského metabolismu.
Koncentrace GLU v krvi byla odhadnuta v Clinical Chemistry Analyzer Z 1145 (Zafiropoulos Diagnostica, Atény, Řecko) s komerčně dostupnými soupravami (Zafiropoulos, Atény, Řecko).
Každý vzorek je analyzován v duplikátech.
|
Na začátku, před cvičením, 30 min, 60 min, 90 min submaximální cvičební zkouška, po vyčerpání, 1 h po cvičení
|
|
Rozdíly v koncentraci laktátu (LA) mezi stavy
Časové okno: ANa začátku, před cvičením, 30 min, 60 min, 90 min submaximální cvičební zkouška, po vyčerpání, 1 h po cvičení
|
Koncentrace LA v krvi byla hodnocena jako marker lidského metabolismu.
Koncentrace LA v krvi byla odhadnuta v analyzátoru Clinical Chemistry Analyzer Z 1145 (Zafiropoulos Diagnostica, Atény, Řecko) s komerčně dostupnými soupravami (Zafiropoulos, Atény, Řecko).
Každý vzorek je analyzován v duplikátech.
|
ANa začátku, před cvičením, 30 min, 60 min, 90 min submaximální cvičební zkouška, po vyčerpání, 1 h po cvičení
|
|
Rozdíly ve spotřebě kyslíku (VO2) během cvičení mezi jednotlivými podmínkami
Časové okno: Během prvních 15 minut zkoušky submaximální zátěže, dokud nebyl stanoven požadovaný ustálený stav VO2 (70 % - 75 %), a poté každých 25 minut po dobu 5 minut
|
Kardiorespirační změny byly zaznamenávány v průběhu celého cvičení.
Výměna plynu byla monitorována pomocí analyzátoru plynu (CareFusion, Viasis, Yorba Linda, USA).
|
Během prvních 15 minut zkoušky submaximální zátěže, dokud nebyl stanoven požadovaný ustálený stav VO2 (70 % - 75 %), a poté každých 25 minut po dobu 5 minut
|
|
Rozdíly v oxidu uhličitém (CO2) během cvičení mezi jednotlivými podmínkami
Časové okno: Během prvních 15 minut zkoušky submaximální zátěže, dokud nebyl stanoven požadovaný ustálený stav VO2 (70 % - 75 %), a poté každých 25 minut po dobu 5 minut
|
Kardiorespirační změny byly zaznamenávány v průběhu celého cvičení.
Výměna plynu byla monitorována pomocí analyzátoru plynu (CareFusion, Viasis, Yorba Linda, USA).
|
Během prvních 15 minut zkoušky submaximální zátěže, dokud nebyl stanoven požadovaný ustálený stav VO2 (70 % - 75 %), a poté každých 25 minut po dobu 5 minut
|
|
Rozdíly v respiračním kvocientu (RQ) během cvičení mezi stavy
Časové okno: Během prvních 15 minut zkoušky submaximální zátěže, dokud nebyl stanoven požadovaný ustálený stav VO2 (70 % - 75 %), a poté každých 25 minut po dobu 5 minut
|
Kardiorespirační změny byly zaznamenávány v průběhu celého cvičení.
Výměna plynu byla monitorována pomocí analyzátoru plynu (CareFusion, Viasis, Yorba Linda, USA).
|
Během prvních 15 minut zkoušky submaximální zátěže, dokud nebyl stanoven požadovaný ustálený stav VO2 (70 % - 75 %), a poté každých 25 minut po dobu 5 minut
|
|
Rozdíly ve ventilaci (VE) během cvičení mezi jednotlivými stavy
Časové okno: Během prvních 15 minut zkoušky submaximální zátěže, dokud nebyl stanoven požadovaný ustálený stav VO2 (70 % - 75 %), a poté každých 25 minut po dobu 5 minut
|
Kardiorespirační změny byly zaznamenávány v průběhu celého cvičení.
Výměna plynu byla monitorována pomocí analyzátoru plynu (CareFusion, Viasis, Yorba Linda, USA).
|
Během prvních 15 minut zkoušky submaximální zátěže, dokud nebyl stanoven požadovaný ustálený stav VO2 (70 % - 75 %), a poté každých 25 minut po dobu 5 minut
|
|
Rozdíly v oxidaci sacharidů během cvičení mezi jednotlivými podmínkami
Časové okno: Během prvních 15 minut zkoušky submaximální zátěže, dokud nebyl stanoven požadovaný ustálený stav VO2 (70 % - 75 %), a poté každých 25 minut po dobu 5 minut
|
Kardiorespirační změny byly zaznamenávány v průběhu celého cvičení.
Výměna plynu byla monitorována pomocí analyzátoru plynu (CareFusion, Viasis, Yorba Linda, USA).
|
Během prvních 15 minut zkoušky submaximální zátěže, dokud nebyl stanoven požadovaný ustálený stav VO2 (70 % - 75 %), a poté každých 25 minut po dobu 5 minut
|
|
Rozdíly v oxidaci tuků se mění během cvičení mezi stavy
Časové okno: Během prvních 15 minut zkoušky submaximální zátěže, dokud nebyl stanoven požadovaný ustálený stav VO2 (70 % - 75 %), a poté každých 25 minut po dobu 5 minut
|
Kardiorespirační změny byly zaznamenávány v průběhu celého cvičení.
Výměna plynu byla monitorována pomocí analyzátoru plynu (CareFusion, Viasis, Yorba Linda, USA).
|
Během prvních 15 minut zkoušky submaximální zátěže, dokud nebyl stanoven požadovaný ustálený stav VO2 (70 % - 75 %), a poté každých 25 minut po dobu 5 minut
|
|
Rozdíly v kompletním krevním obrazu (CBC) způsobené cvičením mezi stavy
Časové okno: Na začátku, před cvičením, 30 min, 60 min, 90 min submaximální cvičební zkouška, po vyčerpání, 1 h po cvičení
|
Hodnocení CBC bylo provedeno v automatickém hematologickém analyzátoru (Mythic 18, Orphee SA, Ženeva, Švýcarsko).
|
Na začátku, před cvičením, 30 min, 60 min, 90 min submaximální cvičební zkouška, po vyčerpání, 1 h po cvičení
|
|
Rozdíly v redukovaném glutathionu (GSH) (μmol/g Hb) v důsledku cvičení mezi stavy
Časové okno: Na začátku, před cvičením, 30 min, 60 min, 90 min submaximální cvičební zkouška, po vyčerpání, 1 h po cvičení
|
GSH bude měřen jako obecný index oxidačního stresu.
Pro GSH bude 20 μl erytrocytárního lyzátu ošetřeno 5% TCA smíchanou s 660 μl 67 mM fosforečnanu sodnodraselného (pH 8,0) a 330 μl 1 mM 5,5-dithiobis-2 nitrobenzoátu.
Vzorky budou inkubovány ve tmě při pokojové teplotě po dobu 45 minut a absorbance bude odečtena při 412 nm.
|
Na začátku, před cvičením, 30 min, 60 min, 90 min submaximální cvičební zkouška, po vyčerpání, 1 h po cvičení
|
|
Rozdíly v oxidovaném glutathionu (GSSG) (μmol/g Hb) v důsledku cvičení mezi stavy
Časové okno: Na začátku, před cvičením, 30 min, 60 min, 90 min submaximální cvičební zkouška, po vyčerpání, 1 h po cvičení
|
GSSG bude měřen jako obecný index oxidačního stresu.
Odebraná krev bude ošetřena NEM.
Pro analýzu bude 50 μl erytrocytárního lyzátu ošetřeno 5% TCA a neutralizováno až na pH 7,0-7,5.
Přidá se jeden mikrolitr 2-vinylpyridinu a vzorky se inkubují po dobu 2 hodin.
Vzorek bude ošetřen TCA a bude smíchán s 600 μl 143 mM fosforečnanu sodného, 100 μl 3 mM NADPH, 100 μl 10 mM 5,5-dithiobis-2-nitrobenzoátu a 194 μl destilované vody.
Po přidání 1 μl glutathionreduktázy bude po dobu 3 minut odečítána změna absorbance při 412 nm.
|
Na začátku, před cvičením, 30 min, 60 min, 90 min submaximální cvičební zkouška, po vyčerpání, 1 h po cvičení
|
|
Rozdíly v látkách reagujících na kyselinu thiobarbiturovou, TBARS (μM) v důsledku cvičení mezi stavy
Časové okno: Na začátku, před cvičením, 30 min, 60 min, 90 min submaximální cvičební zkouška, po vyčerpání, 1 h po cvičení
|
TBARS bude měřen jako index peroxidace lipidů.
Pro stanovení TBARS bude 100 μl plazmy smícháno s 500 μl 35% TCA a 500 μl Tris-HCl (200 mM, pH 7,4) a bude inkubováno po dobu 10 minut při pokojové teplotě.
Přidá se jeden mililitr 2 M Na2S04 a 55 mM roztoku kyseliny thiobarbiturové a vzorky se inkubují při 95 °C po dobu 45 minut.
Vzorky budou chlazeny na ledu po dobu 5 minut a poté budou vortexovány po přidání 1 ml 70% TCA.
Vzorky budou centrifugovány při 15 000 g po dobu 3 minut a absorbance supernatantu bude odečtena při 530 nm.
|
Na začátku, před cvičením, 30 min, 60 min, 90 min submaximální cvičební zkouška, po vyčerpání, 1 h po cvičení
|
|
Rozdíly v proteinových karbonylech (PC) (nmol/mg pr) v důsledku cvičení mezi jednotlivými stavy
Časové okno: Na začátku, před cvičením, 30 min, 60 min, 90 min submaximální cvičební zkouška, po vyčerpání, 1 h po cvičení
|
Změny v karbonylech proteinů, PC (nmol/mg pr) Karbonyly budou měřeny jako index oxidace proteinu.
Proteinové karbonyly budou stanoveny přidáním 50 μl 20% TCA do 50 μl plazmy.
Vzorky budou inkubovány ve tmě při pokojové teplotě po dobu 1 hodiny.
Supernatant se odstraní a přidá se 1 ml 10% TCA.
Supernatant se odstraní a přidá se 1 ml ethanolu a ethylacetátu a odstředí se.
Supernatant se odstraní a přidá se 1 ml 5M močoviny, promíchá se a inkubuje se při 37 °C po dobu 15 minut.
Vzorky se centrifugují při 15 000 g po dobu 3 minut při 4 °C a absorbance se odečte při 375 nm.
|
Na začátku, před cvičením, 30 min, 60 min, 90 min submaximální cvičební zkouška, po vyčerpání, 1 h po cvičení
|
Spolupracovníci a vyšetřovatelé
Sponzor
Vyšetřovatelé
- Studijní židle: Athanasios Z Jamurtas, Professor, University of Thessaly
Publikace a užitečné odkazy
Obecné publikace
- Febbraio MA, Chiu A, Angus DJ, Arkinstall MJ, Hawley JA. Effects of carbohydrate ingestion before and during exercise on glucose kinetics and performance. J Appl Physiol (1985). 2000 Dec;89(6):2220-6. doi: 10.1152/jappl.2000.89.6.2220.
- Jeukendrup AE, Killer SC. The myths surrounding pre-exercise carbohydrate feeding. Ann Nutr Metab. 2010;57 Suppl 2:18-25. doi: 10.1159/000322698. Epub 2011 Feb 22.
- Chiou A, Panagopoulou EA, Gatzali F, De Marchi S, Karathanos VT. Anthocyanins content and antioxidant capacity of Corinthian currants (Vitis vinifera L., var. Apyrena). Food Chem. 2014 Mar 1;146:157-65. doi: 10.1016/j.foodchem.2013.09.062. Epub 2013 Sep 19.
- Too BW, Cicai S, Hockett KR, Applegate E, Davis BA, Casazza GA. Natural versus commercial carbohydrate supplementation and endurance running performance. J Int Soc Sports Nutr. 2012 Jun 15;9(1):27. doi: 10.1186/1550-2783-9-27.
Termíny studijních záznamů
Hlavní termíny studia
Začátek studia (AKTUÁLNÍ)
Primární dokončení (AKTUÁLNÍ)
Dokončení studie (AKTUÁLNÍ)
Termíny zápisu do studia
První předloženo
První předloženo, které splnilo kritéria kontroly kvality
První zveřejněno (AKTUÁLNÍ)
Aktualizace studijních záznamů
Poslední zveřejněná aktualizace (AKTUÁLNÍ)
Odeslaná poslední aktualizace, která splnila kritéria kontroly kvality
Naposledy ověřeno
Více informací
Termíny související s touto studií
Další relevantní podmínky MeSH
Další identifikační čísla studie
- UTH2017AJCD
Informace o lécích a zařízeních, studijní dokumenty
Studuje lékový produkt regulovaný americkým FDA
Studuje produkt zařízení regulovaný americkým úřadem FDA
Tyto informace byly beze změn načteny přímo z webu clinicaltrials.gov. Máte-li jakékoli požadavky na změnu, odstranění nebo aktualizaci podrobností studie, kontaktujte prosím register@clinicaltrials.gov. Jakmile bude změna implementována na clinicaltrials.gov, bude automaticky aktualizována i na našem webu .