Corinthian Currant의 Ergogenic 및 항산화 효과
코린트식 건포도 보충제가 장시간 운동 중 산화환원 상태, 염증 마커 및 성능에 미치는 영향
본 연구의 목적은 코린트식 건포도의 운동 전 보충이 장기간 운동 중 및 후에 신진대사, 성능 및 혈액 산화 환원 상태에 미치는 영향을 조사하는 것입니다.
방법: 11명의 건강한 남성 성인(18 - 45세)이 크로스오버 방식으로 장기간의 급성 순환을 수행했습니다. 각 시합은 90분 동안의 일정 강도(70 - 75% VO2max) 최대치 이하의 글리코겐 고갈 시험과 소진(95% VO2max)까지의 타임 트라이얼(TT), 시합 사이에 2주의 휴약 기간으로 구성되었습니다. 각 실험 조건 동안과 운동 30분 전에 참가자들은 등칼로리(1.5g CHO/kg 체질량) 양의 무작위로 할당된 코린트식 건포도, 포도당 음료 또는 물을 섭취했습니다. 기준선, 보충제 섭취 후 30분(운동 전) 및 준최대 시험의 30, 60, 90분, TT 후, 운동 종료 후 1시간(TT 후)에 혈액을 채취하여 신진대사를 평가했습니다. 변화 및 산화 환원 상태 변경.
연구 개요
상세 설명
1시간 이상 지속되는 이벤트의 유산소 운동 성능은 운동 전 또는/및 운동 중 탄수화물(CHO) 섭취로 개선되는 것으로 나타났으며, 운동 선수 또는 레크리에이션 운동을 하는 개인은 종종 운동 전 및/또는 중에 CHO를 섭취하도록 권장됩니다. CHO 보충으로 수행 능력이 향상되는 것은 혈당 수준의 유지와 근육 글리코겐을 보존할 수 있는 운동 후반 산화에 대한 CHO 가용성 증가 때문입니다. 분명히 위의 메커니즘을 기반으로 식이 산업은 다양한 형태(스포츠 음료, 스포츠 젤, CHO 바, 스포츠 젤리빈, 스포츠 츄)로 다양한 종류의 CHO 보충제를 제공합니다. 모든 수준의 운동선수는 이러한 보충제를 사용하여 훈련 또는 경쟁 이벤트 중에 성능을 최적화합니다. 그러나 이러한 제품은 더 건강하면서도 똑같이 효과적인 선택을 선호하는 사람들에게 대안을 제공할 수 있는 다른 자연 식품과 달리 가공되고 종종 고가입니다.
유산소 운동 및 훈련은 생체 분자의 산화 및 항산화 효소의 상향 조절에서 파생되는 여러 부산물의 농도 변화로 알 수 있듯이 반응성 산소 및 질소 종(RONS)의 생성과 관련이 있습니다. 적거나 중간 정도의 RONS는 최적화된 운동 수행 및 운동으로 인한 적응에 필수적이지만, 특히 소모적인 운동 중 RONS의 과도한 생성은 수축 기능 장애, 근육 약화 및 피로, 운동 후 회복 장애를 촉진합니다. 이러한 효과를 줄이기 위한 영양 전략에 대해. 항산화제로 치료하면 운동 중 자유 라디칼 매개 손상으로부터 부분적으로 보호된다는 증거가 있습니다. 이와 관련하여 항산화제 보충은 RONS 생산을 최소화하고 운동 시 산화 스트레스의 해로운 영향을 피하기 위한 매우 일반적인 전략입니다. CHO와 같은 방식으로 자연 식품은 보다 건강한 옵션을 찾는 사람들에게 대체 항산화제 공급원을 제공할 수 있습니다.
코린트식 건포도 또는 코린트식 건포도는 작고 짙은 보라색을 띠는 햇볕에 말린 포도나무 제품으로 특수한 유형의 흑포도(Vitis Vinifera L., var. Apyrena)이며 거의 독점적으로 그리스 남부에서 재배됩니다. 코린트식 건포도는 잠재적인 건강상의 이점으로 잘 알려져 있습니다. 복합 CHO(32.5% 포도당, 32.1% 과당, 0.40% 자당, 0.72% 맥아당), 미네랄(마그네슘, 철, 칼륨, 인, 아연) 및 비타민(아스코르브산, 피리독신, 리보플라빈 및 티아민)의 높은 공급원으로 구성됩니다. 활력에 필요한 반면 지방이나 콜레스테롤은 거의 포함되어 있지 않습니다. 또한 건포도는 높은 탄수화물 함량에도 불구하고 혈당 지수가 낮거나 중간 정도인 말린 과일로 간주됩니다. 따라서 코린트식 건포도는 운동 중에 대체 CHO 공급원으로 사용될 수 있으며 자연스럽고 건강한 선택을 제공하며 신진대사 및/또는 성능 향상에 유리하게 영향을 미치는 다른 상업용 보충제와 동등하게 효과적입니다.
높은 CHO 함량을 제외하고 코린트식 건포도에는 활성 산소 제거 화합물인 폴리페놀이 풍부하여 항산화 특성을 제공합니다. 풍부한 항산화 성분은 코린트식 건포도를 장기간의 유산소 운동에 대한 반응으로 개인의 항산화 상태를 향상시킬 수 있는 잠재적인 영양소로 만듭니다. 그러나 지금까지 코린트식 건포도의 이러한 잠재적 역할을 다룬 연구는 없습니다.
따라서, 본 연구의 목적은 코린트식 커런트의 운동 전 보충이 신진대사와 성능, 그리고 장기간의 유산소 운동에 대한 산화환원 상태에 미치는 영향을 조사하는 것이었습니다. 이러한 반응을 포도당과 물에 대해 비교했습니다.
11명의 건강하고 잘 훈련된 남성(n = 9)과 여성(n = 2) 성인(18 - 45세)이 본 교차 무작위 연구에 참여했습니다. 참가자들은 총 4번의 실험실을 방문하였다. 처음 방문하는 동안 인체 측정 특성 평가 및 기준선 측정(체질량, 기립 신장, 체지방 비율, VO2max)이 수행되었습니다. VO2max 평가를 위한 프로토콜과 운동 프로토콜 모두 사이클 에르고미터(Cycloergometer, Monark 834, ERGOMED C, Sweeden)에서 수행되었습니다. 두 번째 방문 동안 참가자들은 코린트식 건포도(1.5g CHO/kg BW), 포도당 음료(1.5g CHO/kg BW) 또는 물(6ml/kg BW) 조건에 무작위로 배정되었습니다. 실험 조건을 할당한 후, 참가자들은 90분 동안 준최대(70 - 75% VO2max) 사이클링으로 구성된 운동 프로토콜을 수행한 후 거의 최대(95% VO2max)에 가까운 이완 시간 시험을 수행했습니다. 수분 섭취량은 운동 시작 전 7 ml/kg BW, 90분 운동 시 20분마다 3 ml/kg BW, 운동 종료 후 15분 이내에 7 ml/kg BW로 일정하게 유지하였다. 세 번째와 네 번째 방문 동안 참가자들은 나머지 두 조건 중 하나에 할당된 후 실험 절차를 반복했습니다. 1차, 2차, 3차 방문 사이에는 2주간의 워시아웃 기간이 있었습니다. 혈액 샘플은 기준선(CHO 또는 물 소비 전), CHO 또는 물 소비 후 30분(운동 전) 및 최대하 시험의 30분, 60분, 90분, 고갈 후(TT) 및 1시간에 수집되었습니다. 운동 종료 후 GSH, 카탈라아제, 요산, TAC 및 TBARS 평가를 위해.
연구 유형
등록 (실제)
단계
- 해당 없음
연락처 및 위치
연구 장소
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Thessaly
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Trikala, Thessaly, 그리스, 42100
- School of Physical Education and Sport Science, University of Thessaly
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참여기준
자격 기준
공부할 수 있는 나이
건강한 자원 봉사자를 받아들입니다
연구 대상 성별
설명
포함 기준:
- 정상 BMI(18.5 - 24.99), 하지 근골격 손상 부재, 대사 질환 부재, 약물/보충제 섭취 없음, 유산소 운동(기준선 테스트에서 VO2max ≥ 40ml/kg/min).
제외 기준:
- 비정상 BMI(<18.5, ≥25), 하지 근골격 손상 존재, 대사 질환 존재, 약물/보충제 섭취 없음, 유산소 운동(기준선 테스트에서 VO2max < 40ml/kg/min).
공부 계획
연구는 어떻게 설계됩니까?
디자인 세부사항
- 주 목적: 다른
- 할당: 무작위
- 중재 모델: 크로스오버
- 마스킹: 없음
무기와 개입
참가자 그룹 / 팔 |
개입 / 치료 |
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실험적: 코린트식 건포도 보충
코린트식 건포도 보충: 운동 전 1.5g CHO/kg BW
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운동 전 코린트식 커런트 형태의 1.5g CHO/kg BW 보충
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실험적: 포도당 보충
포도당 음료(Top Star 100, Esteriplas, Portugal) 보충: 운동 전 1.5g CHO/kg BW
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운동 전 포도당 음료 형태의 1.5g CHO/kg BW 보충
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플라시보_COMPARATOR: 수분 섭취
물 섭취량: 운동 전 7 ml/kg BW
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운동 전 7ml/kg BW 보충
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연구는 무엇을 측정합니까?
주요 결과 측정
결과 측정 |
측정값 설명 |
기간 |
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조건 간 타임 트라이얼 성능의 차이
기간: 90분 준최대 운동 시도 후
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참가자들은 사이클로에르고미터(Cycloergometer, Monark 834, ERGOMED C, Sweeden)에서 70% - 75% VO2max에서 90분 동안 자전거를 탄 후 95% VO2max에서 탈진될 때까지 또는 참가자는 60rpm 이상의 속도를 유지할 수 없었습니다.
가스 교환은 원하는 정상 상태(70% - 75% VO2max)가 설정될 때까지 처음 15분 동안, 그 후 5분 동안 25분마다 모니터링되었습니다.
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90분 준최대 운동 시도 후
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조건 간 포도당 농도(GLU)의 차이
기간: 기준선에서, 운동 전, 30분, 60분, 90분 준최대 운동 시도, 탈진 후, 운동 후 1시간
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혈액 GLU 농도는 인간 대사의 마커로 평가되었습니다.
혈중 GLU 농도는 임상 화학 분석기 Z 1145(Zafiropoulos Diagnostica, 그리스 아테네 소재)에서 상업적으로 이용 가능한 키트(Zafiropoulos, 그리스 아테네 소재)로 추정되었습니다.
각 샘플은 중복으로 분석됩니다.
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기준선에서, 운동 전, 30분, 60분, 90분 준최대 운동 시도, 탈진 후, 운동 후 1시간
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조건 간 젖산 농도(LA)의 차이
기간: A기준선, 운동 전, 준최대 운동 시도 30분, 60분, 90분, 탈진 후, 운동 후 1시간
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혈중 LA 농도는 인간 대사의 지표로 평가되었습니다.
혈중 LA 농도는 임상 화학 분석기 Z 1145(Zafiropoulos Diagnostica, 그리스 아테네 소재)에서 상업적으로 이용 가능한 키트(Zafiropoulos, 그리스 아테네 소재)로 추정되었습니다.
각 샘플은 중복으로 분석됩니다.
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A기준선, 운동 전, 준최대 운동 시도 30분, 60분, 90분, 탈진 후, 운동 후 1시간
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조건에 따른 운동 중 산소 소모량(VO2)의 차이
기간: 최대하 운동 시도의 처음 15분 동안 원하는 VO2(70% - 75%)의 정상 상태가 설정될 때까지 그리고 그 후 5분 동안 25분마다
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전체 운동에 걸쳐 심폐 변화가 기록되었습니다.
가스 교환은 가스 분석기(CareFusion, Viasis, Yorba Linda, USA)를 사용하여 모니터링되었습니다.
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최대하 운동 시도의 처음 15분 동안 원하는 VO2(70% - 75%)의 정상 상태가 설정될 때까지 그리고 그 후 5분 동안 25분마다
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조건에 따른 운동 중 이산화탄소(CO2)의 차이
기간: 최대하 운동 시도의 처음 15분 동안 원하는 VO2(70% - 75%)의 정상 상태가 설정될 때까지 그리고 그 후 5분 동안 25분마다
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전체 운동에 걸쳐 심폐 변화가 기록되었습니다.
가스 교환은 가스 분석기(CareFusion, Viasis, Yorba Linda, USA)를 사용하여 모니터링되었습니다.
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최대하 운동 시도의 처음 15분 동안 원하는 VO2(70% - 75%)의 정상 상태가 설정될 때까지 그리고 그 후 5분 동안 25분마다
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조건에 따른 운동 중 호흡 지수(RQ)의 차이
기간: 최대하 운동 시도의 처음 15분 동안 원하는 VO2(70% - 75%)의 정상 상태가 설정될 때까지 그리고 그 후 5분 동안 25분마다
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전체 운동에 걸쳐 심폐 변화가 기록되었습니다.
가스 교환은 가스 분석기(CareFusion, Viasis, Yorba Linda, USA)를 사용하여 모니터링되었습니다.
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최대하 운동 시도의 처음 15분 동안 원하는 VO2(70% - 75%)의 정상 상태가 설정될 때까지 그리고 그 후 5분 동안 25분마다
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조건에 따른 운동 중 환기(VE)의 차이
기간: 최대하 운동 시도의 처음 15분 동안 원하는 VO2(70% - 75%)의 정상 상태가 설정될 때까지 그리고 그 후 5분 동안 25분마다
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전체 운동에 걸쳐 심폐 변화가 기록되었습니다.
가스 교환은 가스 분석기(CareFusion, Viasis, Yorba Linda, USA)를 사용하여 모니터링되었습니다.
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최대하 운동 시도의 처음 15분 동안 원하는 VO2(70% - 75%)의 정상 상태가 설정될 때까지 그리고 그 후 5분 동안 25분마다
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조건에 따른 운동 중 탄수화물 산화의 차이
기간: 최대하 운동 시도의 처음 15분 동안 원하는 VO2(70% - 75%)의 정상 상태가 설정될 때까지 그리고 그 후 5분 동안 25분마다
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전체 운동에 걸쳐 심폐 변화가 기록되었습니다.
가스 교환은 가스 분석기(CareFusion, Viasis, Yorba Linda, USA)를 사용하여 모니터링되었습니다.
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최대하 운동 시도의 처음 15분 동안 원하는 VO2(70% - 75%)의 정상 상태가 설정될 때까지 그리고 그 후 5분 동안 25분마다
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조건에 따른 운동 중 지방 산화 변화의 차이
기간: 최대하 운동 시도의 처음 15분 동안 원하는 VO2(70% - 75%)의 정상 상태가 설정될 때까지 그리고 그 후 5분 동안 25분마다
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전체 운동에 걸쳐 심폐 변화가 기록되었습니다.
가스 교환은 가스 분석기(CareFusion, Viasis, Yorba Linda, USA)를 사용하여 모니터링되었습니다.
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최대하 운동 시도의 처음 15분 동안 원하는 VO2(70% - 75%)의 정상 상태가 설정될 때까지 그리고 그 후 5분 동안 25분마다
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조건 간 운동으로 인한 전체 혈구 수(CBC)의 차이
기간: 기준선에서, 운동 전, 30분, 60분, 90분 준최대 운동 시도, 탈진 후, 운동 후 1시간
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CBC 평가는 자동 혈액 분석기(Mythic 18, Orphee SA, Geneva, Switzerland)에서 수행되었습니다.
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기준선에서, 운동 전, 30분, 60분, 90분 준최대 운동 시도, 탈진 후, 운동 후 1시간
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조건 간 운동으로 인한 감소된 글루타티온(GSH)(μmol/g Hb)의 차이
기간: 기준선에서, 운동 전, 30분, 60분, 90분 준최대 운동 시도, 탈진 후, 운동 후 1시간
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GSH는 일반적인 산화 스트레스 지수로 측정됩니다.
GSH의 경우, 20μL의 적혈구 용해물을 660μL의 67mM 인산나트륨칼륨(pH 8.0) 및 330μL의 1mM 5,5-디티오비스-2 니트로벤조에이트와 혼합된 5% TCA로 처리할 것이다.
샘플을 실온에서 45분 동안 암실에서 배양하고 412nm에서 흡광도를 읽습니다.
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기준선에서, 운동 전, 30분, 60분, 90분 준최대 운동 시도, 탈진 후, 운동 후 1시간
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조건 간 운동으로 인한 산화 글루타티온(GSSG)(μmol/g Hb)의 차이
기간: 기준선에서, 운동 전, 30분, 60분, 90분 준최대 운동 시도, 탈진 후, 운동 후 1시간
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GSSG는 일반적인 산화 스트레스 지수로 측정됩니다.
수집된 혈액은 NEM으로 처리됩니다.
분석을 위해 50 μL의 적혈구 용해물을 5% TCA로 처리하고 pH 7.0-7.5까지 중화합니다.
1 마이크로리터의 2-비닐피리딘을 첨가하고 샘플을 2시간 동안 배양합니다.
샘플을 TCA로 처리하고 600μL의 143mM 인산나트륨, 100μL의 3mM NADPH, 100μL의 10mM 5,5-디티오비스-2-니트로벤조에이트 및 194μL의 증류수와 혼합할 것입니다.
1 μL의 글루타티온 환원 효소를 첨가한 후 412 nm에서 흡광도의 변화를 3분 동안 읽습니다.
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기준선에서, 운동 전, 30분, 60분, 90분 준최대 운동 시도, 탈진 후, 운동 후 1시간
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조건에 따른 운동에 따른 티오바르비투르산 반응성 물질, TBARS(μM)의 차이
기간: 기준선에서, 운동 전, 30분, 60분, 90분 준최대 운동 시도, 탈진 후, 운동 후 1시간
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TBARS는 지질 과산화 지수로 측정됩니다.
TBARS 결정을 위해, 100μL의 혈장을 500μL의 35% TCA 및 500μL의 Tris-HCl(200mM, pH 7.4)과 혼합하고 실온에서 10분 동안 인큐베이션할 것이다.
1 밀리리터의 2 M Na2SO4 및 55 mM 티오바르비투르산 용액을 첨가하고 샘플을 95O C에서 45분 동안 배양합니다.
샘플은 5분 동안 얼음 위에서 냉각되고 70% TCA 1mL를 추가한 후 와동됩니다.
샘플을 15,000g에서 3분 동안 원심분리하고 상등액의 흡광도를 530nm에서 읽습니다.
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기준선에서, 운동 전, 30분, 60분, 90분 준최대 운동 시도, 탈진 후, 운동 후 1시간
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조건 간 운동으로 인한 protein carbonyls, (PC) (nmol/mg pr)의 차이
기간: 기준선에서, 운동 전, 30분, 60분, 90분 준최대 운동 시도, 탈진 후, 운동 후 1시간
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단백질 카르보닐의 변화, PC(nmol/mg pr) 카르보닐은 단백질 산화 지수로 측정됩니다.
단백질 카르보닐은 50μL의 혈장에 50μL의 20% TCA를 추가하여 결정됩니다.
샘플은 어두운 곳에서 실온에서 1시간 동안 배양됩니다.
상청액을 버리고 10% TCA 1mL를 추가합니다.
상청액은 버리고 에탄올-에틸아세테이트 1mL를 첨가하여 원심분리한다.
상청액을 버리고 5M 우레아 1mL를 첨가하고 vortex한 다음 37C에서 15분 동안 배양합니다.
샘플은 4C에서 3분 동안 15,000g에서 원심분리되고 흡광도는 375nm에서 판독됩니다.
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기준선에서, 운동 전, 30분, 60분, 90분 준최대 운동 시도, 탈진 후, 운동 후 1시간
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공동 작업자 및 조사자
수사관
- 연구 의자: Athanasios Z Jamurtas, Professor, University of Thessaly
간행물 및 유용한 링크
일반 간행물
- Febbraio MA, Chiu A, Angus DJ, Arkinstall MJ, Hawley JA. Effects of carbohydrate ingestion before and during exercise on glucose kinetics and performance. J Appl Physiol (1985). 2000 Dec;89(6):2220-6. doi: 10.1152/jappl.2000.89.6.2220.
- Jeukendrup AE, Killer SC. The myths surrounding pre-exercise carbohydrate feeding. Ann Nutr Metab. 2010;57 Suppl 2:18-25. doi: 10.1159/000322698. Epub 2011 Feb 22.
- Chiou A, Panagopoulou EA, Gatzali F, De Marchi S, Karathanos VT. Anthocyanins content and antioxidant capacity of Corinthian currants (Vitis vinifera L., var. Apyrena). Food Chem. 2014 Mar 1;146:157-65. doi: 10.1016/j.foodchem.2013.09.062. Epub 2013 Sep 19.
- Too BW, Cicai S, Hockett KR, Applegate E, Davis BA, Casazza GA. Natural versus commercial carbohydrate supplementation and endurance running performance. J Int Soc Sports Nutr. 2012 Jun 15;9(1):27. doi: 10.1186/1550-2783-9-27.
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추가 정보
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염증에 대한 임상 시험
-
Actavis Inc.Watson Laboratories, Inc.완전한세균성 질염 | 평가 및 기록할 징후 및 증상은 다음과 같습니다. | 질 분비물의 색, 냄새 및 일관성 | 외음부 가려움증 및 자극(주관적) 없음, 경미함, 보통 또는 심함 | Vulvovaginal Inflammation (Objective) 부재, 경증, 중등도 또는 중증미국, 도미니카 공화국, 푸에르토 리코