Požadavky na bílkoviny u žen trénovaných na odolnost

Za předpokladu, že jsou uspokojeny energetické potřeby, je adekvátní příjem dietních aminokyselin nejdůležitějším nutričním faktorem pro podporu optimální remodelace a ukládání svalové hmoty u jedinců všech věkových kategorií. Současná doporučení podle Světové zdravotnické organizace/Organizace pro výživu a zemědělství naznačují, že denní potřeba bílkovin u zdravých, neaktivních dospělých je 0,8 g/kg/den. Primárním zájmem této studie je však dopad, který má cvičení na nutriční požadavky na dietní aminokyseliny u vysoce aktivních dospělých – např. jedinců provádějících silový trénink. Požadavek na bílkoviny pro jednotlivce, kteří se účastní silového tréninku, byl navržen v rozmezí 1,2-1,7g protein/kg/den (Rodriguez et al., 2009; Tarnopolsky, 1992; Phillips et al., 2007), což se rovná 50-112% nárůstu oproti současné RDA. Zvýšený požadavek v této populaci může odrážet požadavek na proteiny pro opravu/obnovu chudých tkání podporou anabolismu (Phillips, 2004). Nutriční požadavky na aminokyseliny v potravě u dospělých (aktivních i neaktivních) byly tradičně stanoveny pomocí zastaralé a často chybné techniky dusíkové bilance (Costaneda et al., 1995; Campbell et al., 1984), která je náchylná k podceňování. požadavky na bílkoviny, a proto představuje výzvu k vytvoření přesných výživových doporučení (Humayun, Elango, Ball a Pencharz, 2007). Toto pozorování, že dusíková bilance podhodnocuje požadavky na bílkoviny u neaktivních jedinců, by mohlo naznačovat, že požadavky na bílkoviny jsou mnohem vyšší než současné doporučení WHO/FAO 0,8 g/kg/den, které bylo hodnoceno pomocí techniky dusíkové bilance (Rand, Pellett a Young, 2003). V důsledku toho existuje potřeba přehodnotit doporučení využívající pokročilou metodologii stabilních izotopů, aby bylo možné charakterizovat, jak mohou být potřeby aminokyselin ve stravě modulovány fyzickou aktivitou. Nedávné studie využívající techniku ​​minimálně invazivního indikátoru oxidace aminokyselin (IAAO) naznačují, že požadavky na bílkoviny u mladých mužů jsou alespoň o 50 % vyšší než směrnice WHO/FAO založené na údajích o dusíkové bilanci (Humayun, Elango, Ball a Pencharz, 2007). . Dále bylo hlášeno, že odporový trénink zvyšuje (podle metodiky dusíkové bilance) požadavky na bílkoviny až o 75 % Tarnopolsky et al., 1992). V této studii proto vědci použijí techniku ​​IAAO ke stanovení požadavků na bílkoviny u mužů trénovaných na váhu. Předpokládá se, že tato studie ukáže, že požadavky na bílkoviny u žen trénovaných s hmotností jsou i) vyšší než současná RDA pro srovnatelné odhady neaktivních jedinců a ii) vyšší než stávající odhady založené na dusíkové bilanci pro cvičící jedince.