Eiwitvereisten bij op weerstand getrainde vrouwen

Op voorwaarde dat aan de energiebehoeften wordt voldaan, is de adequate inname van aminozuren via de voeding de meest kritische voedingsfactor om de optimale hermodellering en afzetting van vetvrije massa bij personen van alle leeftijden te ondersteunen. De huidige aanbevelingen volgens de Wereldgezondheidsorganisatie/Voedsel- en Landbouworganisatie suggereren dat de dagelijkse eiwitbehoefte bij gezonde, niet-actieve volwassenen 0,8 g/kg/dag is. Van primair belang in de huidige studie is echter de impact die lichaamsbeweging heeft op de voedingsbehoefte aan aminozuren in de voeding bij zeer actieve volwassenen, bijvoorbeeld personen die met gewichten trainen. De eiwitbehoefte voor personen die deelnemen aan krachttraining varieert naar schatting van 1,2 tot 1,7 g eiwit/kg/dag (Rodriguez et al., 2009; Tarnopolsky, 1992; Phillips et al., 2007), wat neerkomt op een toename van 50-112% ten opzichte van de huidige ADH. De verhoogde behoefte in deze populatie weerspiegelt mogelijk de behoefte aan eiwitten om magere weefsels te herstellen/op te bouwen door anabolisme te bevorderen (Phillips, 2004). Voedingsbehoeften voor aminozuren in de voeding bij volwassenen (zowel actieve als niet-actieve) worden traditioneel bepaald met behulp van de verouderde en vaak foutieve stikstofbalanstechniek (Costaneda et al., 1995; Campbell et al., 1984), die vatbaar is voor onderschatting eiwitbehoefte en vormt daarom een ​​uitdaging voor het maken van nauwkeurige voedingsaanbevelingen (Humayun, Elango, Ball en Pencharz, 2007). Deze waarneming dat de stikstofbalans de eiwitbehoefte bij niet-actieve individuen onderschat, zou kunnen suggereren dat de eiwitbehoefte veel groter is dan de huidige aanbeveling van de WHO/FAO van 0,8 g/kg/dag, die werd geëvalueerd met behulp van de stikstofbalanstechniek (Rand, Pellett en Young, 2003). Als gevolg hiervan is het nodig om de aanbevelingen opnieuw te evalueren met behulp van geavanceerde stabiele isotoopmethodologie om te karakteriseren hoe de behoefte aan aminozuren in de voeding kan worden gemoduleerd door fysieke activiteit. Recente studies met de minimaal invasieve indicator aminozuuroxidatie (IAAO)-techniek hebben gesuggereerd dat de eiwitbehoefte bij jonge mannen minstens 50% hoger is dan de WHO/FAO-richtlijnen op basis van stikstofbalansgegevens (Humayun, Elango, Ball en Pencharz, 2007). . Bovendien is gemeld dat weerstandstraining (volgens de stikstofbalansmethodologie) de eiwitbehoefte met wel 75% verhoogt (Tarnopolsky et al., 1992). Daarom zullen de onderzoekers in deze studie de IAAO-techniek gebruiken om de eiwitbehoefte van mannen met gewichtstraining te bepalen. Er wordt verondersteld dat de huidige studie zal aantonen dat de eiwitbehoefte voor met gewicht getrainde vrouwen i) groter is dan de huidige ADH voor de vergelijkbare schattingen van niet-actieve individuen, en ii) groter is dan de bestaande op stikstofbalans gebaseerde schattingen voor individuen met gewichtstraining.