Proteinbedarf bei widerstandstrainierten Frauen

Vorausgesetzt, dass der Energiebedarf gedeckt wird, ist die ausreichende Aufnahme von Aminosäuren aus der Nahrung der wichtigste Ernährungsfaktor zur Unterstützung des optimalen Umbaus und Aufbaus von fettfreier Körpermasse bei Menschen jeden Alters. Aktuelle Empfehlungen der Weltgesundheitsorganisation/Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation gehen davon aus, dass der tägliche Proteinbedarf bei gesunden, nicht aktiven Erwachsenen 0,8 g/kg/Tag beträgt. Von vorrangigem Interesse an der vorliegenden Studie ist jedoch der Einfluss, den Bewegung auf den Nährstoffbedarf an Nahrungsaminosäuren bei hochaktiven Erwachsenen hat – z. B. bei Personen, die Krafttraining betreiben. Es wurde geschätzt, dass der Proteinbedarf für Personen, die an Krafttraining teilnehmen, zwischen 1,2 und 1,7 g liegt Protein/kg/Tag (Rodriguez et al., 2009; Tarnopolsky, 1992; Phillips et al., 2007), was einem Anstieg von 50–112 % gegenüber der aktuellen RDA entspricht. Der erhöhte Bedarf in dieser Population spiegelt möglicherweise den Bedarf an Protein zur Reparatur/Wiederherstellung von Muskelgewebe durch Förderung des Anabolismus wider (Phillips, 2004). Der Nährstoffbedarf an Nahrungsaminosäuren bei Erwachsenen (sowohl aktive als auch nicht aktive) wurde traditionell mithilfe der veralteten und oft fehlerhaften Stickstoffbilanztechnik bestimmt (Costaneda et al., 1995; Campbell et al., 1984), die leicht unterschätzt wird Proteinbedarf und stellt daher eine Herausforderung dar, genaue Ernährungsempfehlungen abzugeben (Humayun, Elango, Ball und Pencharz, 2007). Diese Beobachtung, dass die Stickstoffbilanz den Proteinbedarf bei nicht aktiven Personen unterschätzt, könnte darauf hindeuten, dass der Proteinbedarf viel höher ist als die aktuelle WHO/FAO-Empfehlung von 0,8 g/kg/Tag, die mithilfe der Stickstoffbilanztechnik bewertet wurde (Rand, Pellett und Young, 2003). Daher besteht die Notwendigkeit, die Empfehlungen mithilfe fortschrittlicher stabiler Isotopenmethoden neu zu bewerten, um zu charakterisieren, wie der Aminosäurebedarf in der Nahrung durch körperliche Aktivität moduliert werden kann. Jüngste Studien unter Verwendung der Methode der minimal-invasiven Indikator-Aminosäureoxidation (IAAO) haben ergeben, dass der Proteinbedarf bei jungen Männern mindestens 50 % höher ist als die WHO/FAO-Richtlinien basierend auf Daten zur Stickstoffbilanz (Humayun, Elango, Ball und Pencharz, 2007). . Darüber hinaus wurde berichtet, dass Krafttraining (gemäß der Stickstoffbilanzmethode) den Proteinbedarf um bis zu 75 % erhöht (Tarnopolsky et al., 1992). Daher werden die Forscher in dieser Studie die IAAO-Technik verwenden, um den Proteinbedarf bei krafttrainierten Männern zu bestimmen. Es wird angenommen, dass die vorliegende Studie zeigen wird, dass der Proteinbedarf von Frauen, die mit Krafttraining trainieren, i) größer ist als die aktuellen vergleichbaren Schätzungen der RDA für nicht aktive Personen und ii) höher ist als bestehende, auf der Stickstoffbilanz basierende Schätzungen für Personen, die Krafttraining betreiben.