SWAP-MEAT: Studie s chutnou rostlinnou stravou – pokus o alternativy konzumace masa (SWAP-MEAT)

Kritéria pro zařazení:

• Věk ≥18
• Spotřeba masa (hovězí, vepřové/klobása, kuřecí maso) v průměru ≥ jednou denně
• Ochota konzumovat maso (hovězí, vepřové/klobása, kuřecí maso) ≥ 2x denně

Kritéria vyloučení:

• Hmotnost < 110 lb
• BMI ≥ 40
• LDL-C >190 mg/dl
• Systolický krevní tlak (SBP) > 160 mmHg NEBO diastolický krevní tlak (DBP) > 90 mmHg

• Užívání některého z následujících léků/doplňků během posledních 2 měsíců:

  • systémová antibiotika, antimykotika, antivirotika nebo antiparazitika (intravenózní, intramuskulární nebo perorální);
  • kortikosteroidy (intravenózní, intramuskulární, perorální, nazální nebo inhalační);
  • cytokiny;
  • methotrexát nebo imunosupresivní cytotoxická činidla;
• Chronická, klinicky významná nebo nestabilní (nevyřešená, vyžadující neustálé změny v léčbě nebo medikaci) plicní, kardiovaskulární, gastrointestinální, jaterní nebo renální funkční abnormality, jak bylo zjištěno v anamnéze, diabetes 1. typu, dialýza.
• Anamnéza aktivní rakoviny v posledních 3 letech s výjimkou spinocelulárních nebo bazaliomů kůže, které byly lékařsky zvládnuty lokální excizí.
• Nestabilní dietní historie definovaná velkými změnami ve stravě během předchozího měsíce, kdy subjekt vyloučil nebo významně zvýšil hlavní potravinovou skupinu ve stravě.
• Nedávná historie chronické nadměrné konzumace alkoholu definovaná jako více než pět porcí 1,5 unce 80 proof destilovaných lihovin, pět porcí 12 uncového piva nebo pět porcí 5 uncového vína denně; nebo > 14 nápojů/týden.
• Jakýkoli potvrzený nebo suspektní stav/stav imunosuprese nebo imunodeficience (primární nebo získaná), včetně infekce HIV, roztroušené sklerózy a Gravesovy choroby.
• Pravidelné/časté užívání tabáku ke kouření nebo žvýkání, e-cigaret, doutníků nebo jiných výrobků obsahujících nikotin.
• Pravidelné užívání opiátových léků proti bolesti na předpis