Dietní příjem a stravovací návyky během pandemie COVID-19 (COVIDiet)

Po celé Kanadě bude nabráno tisíc devět set dvacet dospělých mužů a žen ve věku 18 let a starších, kteří žijí v komunitě a vlastní chytrý telefon nebo tablet. Rychlý nábor bude dosažen pomocí sociálních médií a profesních sítí. Všechna data budou shromažďována online, aby byl zajištěn široký dosah i ve vzdálených regionech. Vlastní údaje o stravovacích návycích, fyzické aktivitě, spánku, konzumaci alkoholu, úzkosti a depresi budou shromažďovány pomocí ověřených dotazníků na platformě online průzkumu a údaje o dietním příjmu pomocí mobilní aplikace Keenoa. Pomocí aplikace účastníci fotí svá jídla, která jsou analyzována a přístupná výzkumníkům v reálném čase, poskytující komplexní údaje o živinách a příjmu potravy, a tím i o vzorcích a kvalitě stravy. Strava bude sledována po celý týden při vstupu do studie a opakována 6krát během roku a jednou o rok později spolu s následnými dotazníky o životním stylu.

Hlavními cíli studie jsou 1) zhodnotit, jak jsou stravovací návyky, kvalita stravy a související životní styl dospělých v Kanadě ovlivněny fázemi pandemie v průběhu jednoho roku; a 2) určit souvislost mezi stravovacím chováním a kvalitou stravy s kontextuálními sociodemografickými, vzdělávacími, emočními a zdravotními faktory a identifikovat vznikající vysvětlující faktory jako shluky.