Táplálkozási és étkezési szokások a COVID-19 világjárvány idején (COVIDiet)

Ezerkilencszázhúsz felnőtt, 18 éves vagy annál idősebb férfit és nőt, akik a közösségben élnek, és rendelkeznek okostelefonnal vagy táblagéppel, Kanada-szerte toboroznak. A gyors toborzás a közösségi média és a szakmai hálózatok segítségével valósul meg. Az összes adatot online gyűjtik össze, hogy még a távoli régiókban is széles kört lehessen elérni. Az önbevallott étkezési szokásokra, fizikai aktivitásra, alvásra, alkoholfogyasztásra, szorongásra és depresszióra vonatkozó adatokat egy online felmérési platformon validált kérdőívek segítségével gyűjtjük össze, a táplálékbeviteli adatokat pedig a Keenoa mobilalkalmazás segítségével. Az alkalmazással a résztvevők képeket készítenek étkezéseikről, amelyeket a rendszer elemez, és valós időben hozzáfér a kutatók számára, átfogó adatokat szolgáltatva a tápanyag- és táplálékbevitelről, így a mintákról és az étrend minőségéről. Az étrendet egy teljes héten keresztül követik nyomon a vizsgálatba való belépéskor, és egy év során 6 alkalommal, majd egy év múlva egyszer, az életmódbeli viselkedésekre vonatkozó kérdőívekkel együtt.

A vizsgálat fő célkitűzései a következők: 1) annak értékelése, hogy a kanadai felnőttek étkezési szokásait, étrendjének minőségét és az ehhez kapcsolódó életmódbeli viselkedést hogyan befolyásolják a világjárvány egy éven át tartó szülői szakaszai; és 2) meghatározza az étkezési magatartás és az étrend minősége közötti összefüggést a kontextuális szocio-demográfiai, oktatási, érzelmi és egészségügyi tényezőkkel, és azonosítja a kialakuló magyarázó tényezőket klaszterekként.