Hydroponické obohacování a vliv dietní aplikace na úroveň živin (sklizeň)

Kritéria pro zařazení:

1. Ženy starší 18 let s pravidelným menstruačním cyklem (>21 a <40 dní).
2. Držel veganskou nebo vegetariánskou stravu, která nezahrnuje konzumaci masa nebo ryb po dobu alespoň 1 roku.
3. Ochotní zůstat na základní dietě po dobu trvání studie.
4. Ti, kteří jsou na rutinním režimu doplňků železa a/nebo vitaminu B12, musí udržovat stejné dávky 3 měsíce před studií a během trvání studie.
5. Neanemický, koncentrace hemoglobinu (Hb) ≥120 g/l.
6. SF >15 µg/l a <40 µg/l [WHO používá pro kontext následující hraniční hodnoty: pod 15 µg/l znamená nedostatek železa, 16-40 µg/l znamená hraniční nedostatek a 41-150 µg/l je normální].
7. Index tělesné hmotnosti (BMI) mezi 18,5 - 40 kg/m2.
8. Bydlete do 40 mil od Norwich Research Park.
9. Ochota konzumovat rostliny pěstované v hydroponické jednotce (např. špenát, raketa, mizuna), pokud souhlasili s jednotkou.
10. Přístup k chytrému telefonu nebo online platformě a také přístup k internetu.

Kritéria vyloučení:

1. Ti, kteří znají alergii na hydroponicky pěstovanou salátovou zeleninu (špenát, rukola, mizuna).
2. Flexitarián (konzumuje maso přerušovaně) vegetarián.
3. Osoby s dobou menstruačního cyklu <21 nebo >40 dní
4. BMI při screeningové návštěvě < 18,5 kg/m2 (podváha) a > 40 kg/m2 (těžká obezita).
5. Osoby s diagnostikovanou anémií nebo podstupující léčbu anémie.
6. V současné době těhotná, kojící nebo se snaží otěhotnět.
7. Vysoká konzumace alkoholu, konzumace více než 2 nápojů denně, může zvýšit riziko přetížení železem.
8. Současný kuřák nebo přestal kouřit teprve v posledních 6 měsících.
9. Diagnostikované zdravotní stavy, které mohou ovlivnit výsledky studie, budou posuzovány individuálně.
10. Osoby s poruchou příjmu potravy, což může ovlivnit výsledek studie.
11. Zapněte nebo se chystáte začít s dietním programem, jako je program 5:2 (program 5:2 je takový, kdy by jedinec jedl normálně pět dní v týdnu a dva dny v týdnu se postil snížením spotřeby kalorií).
12. Nelze dát písemný nebo ústní informovaný souhlas.
13. Jedinci, kteří nerozumí písemným pokynům/dotazníkům.
14. Neochota poskytnout kontaktní údaje praktického lékaře.
15. Účast na jiné dietní intervenční studii nebo darování krve v jiné výzkumné studii během posledních 3 měsíců.
16. Jakákoli osoba spřízněná nebo žijící s kterýmkoli členem studijního týmu.
17. Ti, kteří jsou součástí liniového manažera/dozorčí struktury hlavního vyšetřovatele.
18. Ti, kteří byli požádáni, aby se izolovali, nebo jim byl v posledních 14 dnech diagnostikován COVID-19. Účastníci však mohou být znovu prověřeni 7 dní po období izolace.