Hydroponic Fortification en Dietary App Effect op nutriëntenniveau (oogst)

Inclusiecriteria:

1. Vrouwen ouder dan 18 jaar met een regelmatige menstruatiecyclus (>21 en <40 dagen).
2. Heeft gedurende minimaal 1 jaar een veganistisch of vegetarisch dieet gevolgd waarbij geen vlees of vis wordt gegeten.
3. Bereid om op hun achtergronddieet te blijven voor de duur van het onderzoek.
4. Degenen die een routineregime van ijzer- en/of vitamine B12-supplementen volgen, moeten 3 maanden voorafgaand aan het onderzoek en tijdens de duur van het onderzoek dezelfde doses aanhouden.
5. Niet-bloedarmoede, hemoglobine (Hb)-concentratie ≥120 g/L.
6. SF >15 µg/L en <40 µg/L [WHO gebruikt de volgende grenswaarden voor de context: minder dan 15 µg/L duidt op ijzertekort, 16-40 µg/L duidt op borderline-tekort en 41 - 150 µg/L is normaal].
7. Body Mass Index (BMI) tussen 18,5 - 40 kg/m2.
8. Woon binnen 40 mijl van het Norwich Research Park.
9. Bereid om planten te consumeren die in de hydroponic-eenheid zijn gekweekt (bijv. Spinazie, rucola, mizuna) als ze ermee instemmen een eenheid te hebben.
10. Toegang tot een smartphone of online platform en toegang tot internet.

Uitsluitingscriteria:

1. Degenen die allergieën hebben gekend voor de op hydrocultuur geteelde groene salades (spinazie, rucola, mizuna).
2. Flexitariër (consumeert met tussenpozen vlees) vegetarisch.
3. Degenen met een menstruatiecyclus van <21 of> 40 dagen
4. BMI bij screeningsbezoek < 18,5 kg/m2 (ondergewicht) en > 40 kg/m2 (ernstig obees).
5. Degenen die gediagnosticeerd zijn met of een behandeling ondergaan voor bloedarmoede.
6. Momenteel zwanger, borstvoeding gevend of proberen zwanger te worden.
7. Hoge alcoholconsumptie, meer dan 2 drankjes per dag, kan het risico op ijzerstapeling verhogen.
8. Huidige roker of pas in de afgelopen 6 maanden gestopt.
9. Gediagnosticeerde medische aandoeningen die van invloed kunnen zijn op de onderzoeksresultaten zullen op individuele basis worden overwogen.
10. Degenen met een eetstoornis, die van invloed kunnen zijn op de studieresultaten.
11. Op, of op het punt te beginnen met, een dieetprogramma zoals het 5:2-programma (5:2-programma is waar een persoon normaal vijf dagen per week zou eten en twee dagen per week zou vasten door het calorieverbruik te verminderen).
12. Kan geen schriftelijke of mondelinge geïnformeerde toestemming geven.
13. Personen die de schriftelijke instructies/vragenlijsten niet kunnen begrijpen.
14. Contactgegevens huisarts niet willen geven.
15. Deelnemen aan een andere voedingsinterventiestudie of bloed hebben gegeven in een andere onderzoeksstudie gedurende de laatste 3 maanden.
16. Elke persoon die verwant is aan of samenwoont met een lid van het onderzoeksteam.
17. Degenen die deel uitmaken van de lijnmanager/supervisiestructuur van de hoofdonderzoeker.
18. Degenen bij wie is gevraagd om zichzelf te isoleren of bij wie in de afgelopen 14 dagen COVID-19 is vastgesteld. Wel kunnen deelnemers 7 dagen na de isolatieperiode opnieuw worden gescreend.