Wirkung der hydroponischen Anreicherung und der Diät-App auf den Nährstoffgehalt (Ernte)

Einschlusskriterien:

1. Frauen über 18 Jahre mit einem regelmäßigen Menstruationszyklus (> 21 und < 40 Tage).
2. Hat sich seit mindestens 1 Jahr vegan oder vegetarisch ernährt, ohne Fleisch oder Fisch zu essen.
3. Bereit, für die Dauer der Studie bei ihrer Hintergrunddiät zu bleiben.
4. Diejenigen, die eine Routinebehandlung mit Eisen- und/oder Vitamin-B12-Ergänzungen erhalten, müssen die gleichen Dosen 3 Monate vor der Studie und während der Dauer der Studie beibehalten.
5. Nicht anämisch, Hämoglobin (Hb)-Konzentration ≥ 120 g/l.
6. SF > 15 µg/L und < 40 µg/L [Die WHO verwendet die folgenden Grenzwerte für den Kontext: Unter 15 µg/L zeigt Eisenmangel an, 16-40 µg/L zeigt einen grenzwertigen Mangel an und 41 - 150 µg/L ist normal].
7. Body-Mass-Index (BMI) zwischen 18,5 - 40 kg/m2.
8. Lebe innerhalb von 40 Meilen vom Norwich Research Park.
9. Bereit, Pflanzen zu konsumieren, die in der Hydrokultureinheit angebaut werden (z. B. Spinat, Rucola, Mizuna), wenn sie einer Einheit zustimmen.
10. Zugang zu einem Smartphone oder einer Online-Plattform sowie Zugang zum Internet.

Ausschlusskriterien:

1. Diejenigen, die bekannte Allergien gegen hydroponisch angebaute Blattsalate (Spinat, Rucola, Mizuna) haben.
2. Flexitarier (verbraucht zeitweise Fleisch) Vegetarier.
3. Diejenigen mit Menstruationszykluszeiträumen von <21 oder >40 Tagen
4. BMI beim Screening-Besuch < 18,5 kg/m2 (Untergewicht) und > 40 kg/m2 (stark übergewichtig).
5. Diejenigen, bei denen eine Anämie diagnostiziert wurde oder die sich einer Behandlung dafür unterziehen.
6. Derzeit schwanger, stillend oder versucht schwanger zu werden.
7. Hoher Alkoholkonsum, also mehr als 2 Getränke pro Tag, kann das Risiko einer Eisenüberladung erhöhen.
8. Aktueller Raucher oder hat erst in den letzten 6 Monaten aufgehört.
9. Diagnostizierte Erkrankungen, die sich auf die Studienergebnisse auswirken können, werden individuell berücksichtigt.
10. Personen mit Essstörungen, die sich auf das Studienergebnis auswirken können.
11. Bei einem Diätprogramm wie dem 5:2-Programm oder kurz vor dem Beginn eines Diätprogramms (5:2-Programm bedeutet, dass eine Person an fünf Tagen in der Woche normal isst und an zwei Tagen in der Woche fastet, indem sie den Kalorienverbrauch reduziert).
12. Es ist nicht möglich, eine schriftliche oder mündliche Einverständniserklärung abzugeben.
13. Personen, die die schriftlichen Anweisungen/Fragebögen nicht verstehen können.
14. Nicht bereit, GP-Kontaktdaten zu geben.
15. Teilnahme an einer anderen Ernährungsinterventionsstudie oder Blutspende in einer anderen Forschungsstudie in den letzten 3 Monaten.
16. Jede Person, die mit einem Mitglied des Studienteams verwandt ist oder mit ihm zusammenlebt.
17. Diejenigen, die Teil der direkten Vorgesetzten-/Aufsichtsstruktur des Chefermittlers sind.
18. Diejenigen, die gebeten wurden, sich selbst zu isolieren, oder bei denen in den letzten 14 Tagen COVID-19 diagnostiziert wurde. Die Teilnehmer können jedoch 7 Tage nach der Isolationsphase erneut untersucht werden.