Přídavky sukralózy a laktizolu k OGTT u lidí (SLOGTT)

Receptor sladké chuti, T1R2-T1R3, je exprimován v buňkách chuťových pohárků, kde přenáší sladkost, a také ve střevních enteroendokrinních buňkách, kde může usnadnit absorpci a asimilaci glukózy. Existují důkazy u myší prostřednictvím genetických knockout studií, že T1r2-T1r3 se podílí na endokrinních a enteroendokrinních odpovědích na zátěž glukózy. Naše chápání dopadu T1R2-T1R3 na lidský metabolismus glukózy je však méně jasné. V této studii bylo naším cílem určit, zda T1R2-T1R3 ovlivňuje metabolismus glukózy obousměrně prostřednictvím hyperaktivace sukralózou a inhibice laktizolem sodným ve směsi s glukózou během tolerančních testů u lidí. U 12 zdravých účastníků jsme provedli orální glukózové toleranční testy (OGTT) 75 g glukózy s a bez přidání agonisty T1R2-T1R3, sukralózy (5 mM). Provedli jsme také OGTT u 10 zdravých účastníků s a bez přidání antagonisty T1R2-T1R3, laktizolu sodného (2 mM). Plazmatická glukóza, inzulín a glukagon byly měřeny před, během a po OGTT až 120 minut po jídle. Hodnotili jsme také reakce jednotlivých účastníků na sladkou chuť na sukralózu, jejich citlivost na inhibici sladkosti laktizolem a jejich BMI. Přidání sukralózy ke glukóze zvýšilo plazmatické inzulínové odpovědi na OGTT. Účastníci citliví na sukralózu, ti, kteří hodnotili sukralózu jako nejsladší, měli výraznější zvýšení maximálního plazmatického inzulínu na sukralózu + glukózu s časným zvýšením plazmatické glukózy a plochy pod křivkou inzulínu (AUC) během prvních 15 minut. U účastníků citlivých na laktizol, jejichž sladkost byla potlačena nízkými hladinami laktizolu, přidání laktizolu ke glukóze v OGTT snížilo AUC glukózy v plazmě. Účastníci s vyšším BMI (>24 kg/m2) měli tendenci být hyperresponzivní na přidanou sukralózu, což téměř zdvojnásobilo jejich maximální hladiny inzulínu oproti OGTT sukralóza + glukóza. Manipulace receptoru T1R2-T1R3 nekalorickým agonistou a antagonistou ukazuje, že T1R2-T1R3 pomáhá regulovat manipulaci s glukózou a metabolismus u lidí. Důležité je, že účastníci s BMI > 24 kg/m2 měli tendenci hodnotit sukralózu jako sladší a vykazovali přehnané zvýšení inzulinu, když byla přidána k jejich OGTT.