Asociace konzumace mořských plodů a nutričního stavu u dospívajících dívek (AQUAFOOD)

Adolescenti tvoří velkou část bangladéšské populace, s 27,7 miliony ve věku 10-19 let. Dospívající dívky jsou obzvláště zranitelné kvůli vysokým nutričním potřebám pro růst a riziku předčasného manželství a mateřství. Národní data ukazují rozšířenou podvýživu: asi třetina dívek ve věku 15-19 let trpí chronickým nedostatkem energie, mnohé mají podváhu nebo jsou zakrnělé. Menší studie naznačují podobné problémy u mladších adolescentů, včetně nedostatečného příjmu makro i mikroživin a omezených znalostí o stravě.

Ryby jsou klíčovým zdrojem základních živin v Bangladéši, poskytují vysoce kvalitní bílkoviny, omega-3 mastné kyseliny (DHA a EPA) a biologicky dostupné mikroživiny, jako je vitamin A, jód, železo a zinek. Důkazy ukazují, že konzumace ryb podporuje kardiovaskulární zdraví a vývoj dětí a je spojena s lepšími porodními výsledky. Malé ryby původních druhů jsou obzvláště bohaté na živiny a integrované akvakulturní systémy mohou dále zlepšit rozmanitost stravy. Navzdory tomu zůstává vztah mezi příjmem mořských plodů a nutričním stavem dospívajících dívek nedostatečně prozkoumán.

Akvakultura je rychle rostoucí odvětví v Bangladéši, významně přispívající k potravinovým systémům, životnímu obživě a hospodářství. Pobřežní a ústí řeky však čelí environmentálním výzvám, jako jsou změny salinity a variabilita klimatu, což ovlivňuje produkci potravin a přístup k nim. Komunity v těchto oblastech zůstávají zranitelné špatnou výživou navzdory životu v prostředí bohatém na zdroje a mezi rybářstvím a politikami veřejného zdraví existuje omezená integrace.

Tato studie sbírá nová data od dospívajících dívek ve stejné oblasti jako studie z roku 2017 a to ve dvou obdobích roku. Posoudí příjem stravy, nutriční stav, socioekonomické podmínky a autonomii žen a prozkoumá, jak změna klimatu ovlivňuje přístup k jídlu a výživu v domácnostech.

Cíle:

1. Posoudit vzorce konzumace mořských plodů u dospívajících dívek.
2. Prozkoumat souvislost mezi konzumací mořských plodů a antropometrickými měřeními u dospívajících dívek.
3. Vyhodnotit vztah mezi konzumací mořských plodů a hladinami omega 3, vitaminu D, ferritinu, retinolu, vitaminu B12 v krvi a koncentrací jódu v moči.
4. Posoudit kvalitu života dospívajících dívek měřením vybraných relevantních schopností.
5. Vyvinout integrovaný metrik nutričního blahobytu propojením konzumace mořských plodů, nutričních výsledků, kvality života a zemědělských systémů.