Związek spożycia owoców morza ze stanem odżywienia u dorastających dziewcząt (AQUAFOOD)

Młodzież stanowi dużą część populacji Bangladeszu – 27,7 mln osób w wieku 10–19 lat.
Szczególnie narażone są dorastające dziewczęta ze względu na wysokie zapotrzebowanie na składniki odżywcze dla wzrostu oraz ryzyko wczesnego małżeństwa i macierzyństwa.
Dane krajowe wskazują na powszechne niedożywienie: około jedna trzecia dziewcząt w wieku 15–19 lat cierpi na przewlekły niedobór energetyczny, a wiele z nich jest wychudzonych lub niskiego wzrostu.
Mniejsze badania sugerują podobne problemy wśród młodszych nastolatek, w tym niedostateczne spożycie zarówno makro-, jak i mikroelementów oraz ograniczoną wiedzę żywieniową.

Ryby są kluczowym źródłem niezbędnych składników odżywczych w Bangladeszu, dostarczają wysokiej jakości białka, kwasów tłuszczowych omega-3 (DHA i EPA) oraz biodostępnych mikroelementów, takich jak witamina A, jod, żelazo i cynk.
Dowody wskazują, że spożycie ryb wspomaga zdrowie układu krążenia i rozwój dziecka oraz wiąże się z lepszymi wynikami porodowymi.
Szczególnie bogate w składniki odżywcze są małe, lokalne gatunki ryb, a zintegrowane systemy akwakultury mogą dodatkowo poprawić różnorodność diety.
Mimo to związek między spożyciem owoców morza a stanem odżywienia dorastających dziewcząt pozostaje niedostatecznie zbadany.

Akwakultura to szybko rozwijający się sektor w Bangladeszu, istotnie przyczyniający się do systemów żywnościowych, źródeł utrzymania i gospodarki.
Jednak regiony nadbrzeżne i estuariowe stoją w obliczu wyzwań środowiskowych, takich jak zmiany zasolenia i zmienność klimatu, co wpływa na produkcję i dostęp do żywności.
Społeczności na tych obszarach pozostają narażone na niedożywienie, mimo że żyją w środowiskach bogatych w zasoby, a integracja między rybołówstwem a polityką zdrowia publicznego jest ograniczona.

Niniejsze badanie zgromadzi nowe dane od dorastających dziewcząt z tego samego obszaru, co badanie z 2017 roku, w dwóch sezonach.
Oceni spożycie diety, stan odżywienia, warunki społeczno-ekonomiczne i autonomię kobiet, a także zbada, w jaki sposób zmiana klimatu wpływa na dostęp do żywności w gospodarstwach domowych i na odżywianie.

Cele:

1. Ocena wzorców spożycia owoców morza wśród dorastających dziewcząt.
2. Zbadanie związku między spożyciem owoców morza a pomiarami antropometrycznymi u dorastających dziewcząt.
3. Ocena związku między spożyciem owoców morza a poziomem omega 3, witaminy D, ferrytyny, retinolu, witaminy B12 we krwi oraz stężeniem jodu w moczu.
4. Ocena jakości życia dorastających dziewcząt poprzez pomiar wybranych istotnych zdolności.
5. Opracowanie zintegrowanego wskaźnika dobrostanu żywieniowego poprzez powiązanie spożycia owoców morza, wyników żywieniowych, jakości życia i systemów rolnictwa.