Associazione tra consumo di pesce e stato nutrizionale nelle ragazze adolescenti (AQUAFOOD)

Le adolescenti costituiscono una grande parte della popolazione del Bangladesh, con 27,7 milioni di età compresa tra 10 e 19 anni. Le ragazze adolescenti sono particolarmente vulnerabili a causa degli elevati fabbisogni nutrizionali per la crescita e del rischio di matrimonio precoce e maternità. I dati nazionali mostrano una diffusa malnutrizione: circa un terzo delle ragazze di età compresa tra 15 e 19 anni soffre di carenza energetica cronica, con molte che presentano magrezza o arresto della crescita. Studi più piccoli suggeriscono preoccupazioni simili tra le adolescenti più giovani, tra cui un apporto inadeguato di macro e micronutrienti e conoscenze dietetiche limitate.

Il pesce è una fonte chiave di nutrienti essenziali in Bangladesh, fornendo proteine di alta qualità, acidi grassi omega-3 (DHA e EPA) e micronutrienti biodisponibili come vitamina A, iodio, ferro e zinco. Le evidenze mostrano che il consumo di pesce supporta la salute cardiovascolare e lo sviluppo dei bambini ed è associato a migliori esiti alla nascita. Le piccole specie ittiche indigene sono particolarmente ricche di nutrienti e i sistemi di acquacoltura integrata possono migliorare ulteriormente la diversità alimentare. Nonostante ciò, la relazione tra l'assunzione di frutti di mare e lo stato nutrizionale delle ragazze adolescenti rimane poco esplorata.

L'acquacoltura è un settore in rapida crescita in Bangladesh, contribuendo in modo significativo ai sistemi alimentari, ai mezzi di sussistenza e all'economia. Tuttavia, le regioni costiere ed estuari devono affrontare sfide ambientali come i cambiamenti di salinità e la variabilità climatica, che influenzano la produzione e l'accesso al cibo. Le comunità in queste aree rimangono vulnerabili alla cattiva alimentazione nonostante vivano in ambienti ricchi di risorse, e c'è una limitata integrazione tra le politiche della pesca e della salute pubblica.

Questo studio raccoglierà nuovi dati dalle ragazze adolescenti nella stessa area di uno studio del 2017 in due stagioni. Valuterà l'assunzione dietetica, lo stato nutrizionale, le condizioni socioeconomiche e l'autonomia femminile, ed esplorerà come il cambiamento climatico influenzi l'accesso al cibo delle famiglie e la nutrizione.

Obiettivi:

1. Valutare i modelli di consumo di frutti di mare tra le ragazze adolescenti.
2. Esaminare l'associazione tra consumo di frutti di mare e misurazioni antropometriche nelle ragazze adolescenti.
3. Valutare la relazione tra consumo di frutti di mare e livelli ematici di omega 3, vitamina D, ferritina, retinolo, vitamina B12, nonché la concentrazione urinaria di iodio.
4. Valutare la qualità della vita delle ragazze adolescenti misurando selezionate capacità rilevanti.
5. Sviluppare una metrica integrata del benessere nutrizionale collegando il consumo di frutti di mare, gli esiti nutrizionali, la qualità della vita e i sistemi di agricoltura.