Forbindelse mellem fisk- og skaldyrsforbrug og ernæringsstatus hos unge piger (AQUAFOOD)

Adolesc‌enter udgør en stor del af Bangladeshs befolkning, med 27,7 millioner i alderen 10-19 år. S​​​​​​ærligt udsatte er adolescente piger på grund af høje ernæringsbehov til vækst og risiko for tidlig ægteskab og moderskab. Nationale data viser udbredt underernæring: omkring en tredjedel af piger i alderen 15-19 er kronisk energimæssigt mangelfulde, og mange oplever tyndhed eller hæmmet vækst. Mindre undersøgelser antyder lignende bekymringer blandt yngre adolesc‌enter, inklusive utilstrækkeligt indtag af både makro- og mikronæringsstoffer og begrænset kostviden.

Fisk er en vigtig kilde til essentielle næringsstoffer i Bangladesh, og giver protein af høj kvalitet, omega-3-fedtsyrer (DHA og EPA) og biotilgængelige mikronæringsstoffer såsom vitamin A, jod, jern og zink. Forskning viser, at fiskeforbrug støtter hjerte-kar-sundhed og børns udvikling og er forbundet med forbedrede fødselsresultater. Små indfødte fiskearter er særligt næringsrige, og integrerede akvakultursystemer kan yderligere forbedre kostdiversiteten. På trods af dette er forholdet mellem fisk‌e- og skaldyrsindtag og ernæringsstatus blandt adolescente piger stadig underbelyst.

Akvakultur er en hurtigt voksende sektor i Bangladesh og bidrager betydeligt til fødevaresystemer, levebrød og økonomien. Imidlertid står kyst- og fjordområder over for miljømæssige udfordringer som ændringer i saltholdighed og klimavariabilitet, hvilket påvirker fødevareproduktion og -adgang. Samfund i disse områder forbliver sårbare over for dårlig ernæring på trods af, at de lever i ressource rige miljøer, og der er begrænset integration mellem fiskeri og folkesundhedspolitikker.

Denne undersøgelse vil indsamle nye data fra adolescente piger i samme område som en undersøgelse fra 2017 i to sæsoner. Den vil vurdere kostindtag, ernæringsstatus, socioøkonomiske forhold og kvinders autonomi og udforske, hvordan klimaforandringer påvirker husholdningers madadgang og ernæring.

Formål:

1. At vurdere fisk‌e- og skaldyrsforbrugsmønstre blandt adolescente piger.
2. At undersøge sammenhængen mellem fisk‌e- og skaldyrsforbrug og antropometriske målinger hos adolescente piger.
3. At evaluere forholdet mellem fisk‌e- og skaldyrsforbrug og blodniveauer af omega 3, vitamin D, ferritin, retinol, vitamin B12 samt urin‌jodkoncentration.
4. At vurdere adolescente pigers livskvalitet ved at måle udvalgte relevante evner.
5. At udvikle en integreret metri‌k for ernæringsmæssig trivsel ved at forbinde fisk‌e- og skaldyrsforbrug, ernæringsresultater, livskvalitet og landbrugssystemer.