Effekt af surdejsbrødsforbrug på postprandiale reaktioner, mæthed og madindtag ved efterfølgende måltid (SUPPRESS)
Studieoversigt
Status
Status
Betingelser
Betingelser
Intervention / Behandling
Intervention / Behandling
Detaljeret beskrivelse
Undersøgelsestype
Undersøgelsestype
Tilmelding (Faktiske)
Tilmelding
Fase
Fase
- Ikke anvendelig
Kontakter og lokationer
Studiekontakt
Studiekontakt
- Navn: Georgia Chatonidi, MSc
- Telefonnummer: +32 16 19 43 24
- E-mail: georgia.chatonidi@kuleuven.be
Undersøgelse Kontakt Backup
- Navn: Kristin Verbeke, Prof.
- E-mail: kristin.verbeke@kuleuven.be
Studiesteder
-
-
Vlaams-Brabant
-
Leuven, Vlaams-Brabant, Belgien, 3000
- KU Leuven/ UZ Leuven
-
-
Deltagelseskriterier
Berettigelseskriterier
Berettigelseskriterier
Aldre berettiget til at studere
Tager imod sunde frivillige
Beskrivelse
Inklusionskriterier:
- Kvindelige og mandlige deltagere
- aldersgruppe 18-50
- BMI-område 18,5 - 25,0 kg/m2 ved screeningsbesøg
- Regelmæssigt spisemønster (3 måltider om dagen på mindst 5 dage om ugen)
- Villighed til at indtage brød (180 g) på daglig basis
- Stabil kropsvægt de sidste 6 måneder
Ekskluderingskriterier:
- Ryger i øjeblikket (har røget inden for de sidste 28 dage) eller villighed til at ryge i undersøgelsesperioden
- Graviditet, amning eller ønske om at blive gravid i studieperioden
- Familiehistorie med diabetes
- Tidligere eller nuværende gastrointestinale eller endokrine lidelser
- Tidligere eller nuværende stof-/alkoholafhængighed eller misbrug (> 2 enheder om dagen/14 enheder om ugen)
- Indtagelse af receptpligtig medicin
- Cøliaki eller glutenfølsomhed
- Brug af præ- eller probiotika inden for en måned forud for undersøgelsen
- Brug af antibiotika inden for 3 måneder forud for undersøgelsen
- Overdreven bekymring for spisevaner eller kropsvægt, som det fremgår af scores < 10 på underskalaerne for tilbageholdenhed og desinhibering i Three-Factor Eating Questionnaire (Stunkard & Messick, 1985)
Studieplan
Hvordan er undersøgelsen tilrettelagt?
Design detaljer
- Primært formål: Grundvidenskab
- Tildeling: Randomiseret
- Interventionel model: Crossover opgave
- Maskning: Tredobbelt
Antal våben
Våben og indgreb
Deltagergruppe / ArmDeltagergruppe / Arm |
Intervention / BehandlingIntervention / Behandling |
|---|---|
|
Aktiv komparator: Fuldkornsbrød
Behandling med fuldkornsbrød
|
180g fuldkornsbrød/dag + fast portion på testdagen
|
|
Aktiv komparator: Surdejsbrød
Behandling med surdejsbrød
|
180g surdejsbrød/dag + fast portion på testdagen
|
|
Aktiv komparator: Brød med surdej
Behandling med brød med surdej
|
180g brød med surdej/dag + fast portion på testdagen
|
Hvad måler undersøgelsen?
Primære resultatmål
Primære resultatmål
Resultatmål |
Foranstaltningsbeskrivelse |
Tidsramme |
|---|---|---|
|
Appetitmålinger
Tidsramme: Under testdag 1 (op til 4 timer)
|
Appetit som svar på testmåltid vil blive målt ved hjælp af 100 millimeter (mm) Visual Analogue Scales (VAS) før spisning (dvs.
0 minut) og på respektive tidspunkt efter afslutning af testmåltidet (dvs. 15, 30, 45, 60, 75, 90, 105, 120, 135, 150, 165, 180, 195, 210, 225, 240 minutter).
|
Under testdag 1 (op til 4 timer)
|
|
Appetitmålinger
Tidsramme: Under testdag 2 (op til 4 timer)
|
Appetit som svar på testmåltid vil blive målt ved hjælp af 100 millimeter (mm) Visual Analogue Scales (VAS) før spisning (dvs.
0 minut) og på respektive tidspunkt efter afslutning af testmåltidet (dvs. 15, 30, 45, 60, 75, 90, 105, 120, 135, 150, 165, 180, 195, 210, 225, 240 minutter).
|
Under testdag 2 (op til 4 timer)
|
|
Appetitmålinger
Tidsramme: Under testdag 3 (op til 4 timer)
|
Appetit som svar på testmåltid vil blive målt ved hjælp af 100 millimeter (mm) Visual Analogue Scales (VAS) før spisning (dvs.
0 minut) og på respektive tidspunkt efter afslutning af testmåltidet (dvs. 15, 30, 45, 60, 75, 90, 105, 120, 135, 150, 165, 180, 195, 210, 225, 240 minutter).
|
Under testdag 3 (op til 4 timer)
|
|
Fødeindtagelse ved efterfølgende måltid
Tidsramme: Under testdag 1 (240 minutter efter indtagelse af morgenmad)
|
Vægtede mængder ad libitum mad, der tilbydes minus de vægtede rester
|
Under testdag 1 (240 minutter efter indtagelse af morgenmad)
|
|
Fødeindtagelse ved efterfølgende måltid
Tidsramme: Under test dag 2 (240 minutter efter indtagelse af morgenmad)
|
Vægtede mængder ad libitum mad, der tilbydes minus de vægtede rester
|
Under test dag 2 (240 minutter efter indtagelse af morgenmad)
|
|
Fødeindtagelse ved efterfølgende måltid
Tidsramme: Under testdag 3 (240 minutter efter indtagelse af morgenmad)
|
Vægtede mængder ad libitum mad, der tilbydes minus de vægtede rester
|
Under testdag 3 (240 minutter efter indtagelse af morgenmad)
|
Sekundære resultatmål
Sekundære resultatmål
Resultatmål |
Foranstaltningsbeskrivelse |
Tidsramme |
|---|---|---|
|
Oral behandlingsadfærd
Tidsramme: Under testdag 1 (op til 15 minutter)
|
Deltagerne vil blive optaget på video for at måle mundtlig behandlingsadfærd af testmåltidet
|
Under testdag 1 (op til 15 minutter)
|
|
Oral behandlingsadfærd
Tidsramme: Under testdag 2 (op til 15 minutter)
|
Deltagerne vil blive optaget på video for at måle mundtlig behandlingsadfærd af testmåltidet
|
Under testdag 2 (op til 15 minutter)
|
|
Oral behandlingsadfærd
Tidsramme: Under testdag 3 (op til 15 minutter)
|
Deltagerne vil blive optaget på video for at måle mundtlig behandlingsadfærd af testmåltidet
|
Under testdag 3 (op til 15 minutter)
|
|
Blodlipider
Tidsramme: Under prøvedag 1
|
Plasma total kolesterol, triglycerider, LDL og HDL kolesterol, kolorimetrisk
|
Under prøvedag 1
|
|
Blodlipider
Tidsramme: Under prøvedag 2
|
Plasma total kolesterol, triglycerider, LDL og HDL kolesterol, kolorimetrisk
|
Under prøvedag 2
|
|
Blodlipider
Tidsramme: Under prøvedag 3
|
Plasma total kolesterol, triglycerider, LDL og HDL kolesterol, kolorimetrisk
|
Under prøvedag 3
|
|
Glucose respons
Tidsramme: Under testdag 1 (op til 4 timer)
|
Blodglukoserespons vil blive målt gennem blodprøver, der indsamles via et anbragt kateter før spisning (dvs.
0 minut) og på respektive tidspunkt efter afslutning af testmåltid (dvs. 30, 60, 90, 120, 150, 180, 210, 240 minutter)
|
Under testdag 1 (op til 4 timer)
|
|
Glucose respons
Tidsramme: Under testdag 2 (op til 4 timer)
|
Blodglukoserespons vil blive målt gennem blodprøver, der indsamles via et anbragt kateter før spisning (dvs.
0 minut) og på respektive tidspunkt efter afslutning af testmåltid (dvs. 30, 60, 90, 120, 150, 180, 210, 240 minutter)
|
Under testdag 2 (op til 4 timer)
|
|
Glucose respons
Tidsramme: Under testdag 3 (op til 4 timer)
|
Blodglukoserespons vil blive målt gennem blodprøver, der indsamles via et anbragt kateter før spisning (dvs.
0 minut) og på respektive tidspunkt efter afslutning af testmåltid (dvs. 30, 60, 90, 120, 150, 180, 210, 240 minutter)
|
Under testdag 3 (op til 4 timer)
|
|
Insulinrespons
Tidsramme: Under testdag 1 (op til 4 timer)
|
Blod C-peptid (som indikator for insulinrespons) vil blive målt gennem blodprøver opsamlet via placeret kateter før spisning (dvs.
0 minut) og på respektive tidspunkt efter afslutning af testmåltidet (dvs. 30, 60, 90, 120, 150, 180, 210, 240 minutter).
|
Under testdag 1 (op til 4 timer)
|
|
Insulinrespons
Tidsramme: Under testdag 2 (op til 4 timer)
|
Blod C-peptid (som indikator for insulinrespons) vil blive målt gennem blodprøver opsamlet via placeret kateter før spisning (dvs.
0 minut) og på respektive tidspunkt efter afslutning af testmåltidet (dvs. 30, 60, 90, 120, 150, 180, 210, 240 minutter).
|
Under testdag 2 (op til 4 timer)
|
|
Insulinrespons
Tidsramme: Under testdag 3 (op til 4 timer)
|
Blod C-peptid (som indikator for insulinrespons) vil blive målt gennem blodprøver opsamlet via placeret kateter før spisning (dvs.
0 minut) og på respektive tidspunkt efter afslutning af testmåltidet (dvs. 30, 60, 90, 120, 150, 180, 210, 240 minutter).
|
Under testdag 3 (op til 4 timer)
|
|
Inkretinhormoner
Tidsramme: Under testdag 1 (op til 4 timer)
|
Inkretinhormoner (GLP-1 og PYY) vil blive målt gennem blodprøver opsamlet via placeret kateter før spisning (dvs.
0 minut) og på respektive tidspunkt efter afslutning af testmåltidet (dvs. 30, 60, 90, 120, 150, 180, 210, 240 minutter).
|
Under testdag 1 (op til 4 timer)
|
|
Inkretinhormoner
Tidsramme: Under testdag 2 (op til 4 timer)
|
Inkretinhormoner (GLP-1 og PYY) vil blive målt gennem blodprøver opsamlet via placeret kateter før spisning (dvs.
0 minut) og på respektive tidspunkt efter afslutning af testmåltidet (dvs. 30, 60, 90, 120, 150, 180, 210, 240 minutter).
|
Under testdag 2 (op til 4 timer)
|
|
Inkretinhormoner
Tidsramme: Under testdag 3 (op til 4 timer)
|
Inkretinhormoner (GLP-1 og PYY) vil blive målt gennem blodprøver opsamlet via placeret kateter før spisning (dvs.
0 minut) og på respektive tidspunkt efter afslutning af testmåltidet (dvs. 30, 60, 90, 120, 150, 180, 210, 240 minutter).
|
Under testdag 3 (op til 4 timer)
|
|
Kortkædede fedtsyrer
Tidsramme: Under testdag 1 (op til 8 timer)
|
Kortkædede fedtsyrer vil blive målt gennem blodprøver indsamlet via placeret kateter før spisning (dvs.
0 minut) og på respektive tidspunkt efter afslutning af testmåltidet (dvs. 30, 60, 90, 120, 150, 180, 210, 240, 270, 300, 330, 360, 390, 420, 450, 480 minutter).
|
Under testdag 1 (op til 8 timer)
|
|
Kortkædede fedtsyrer
Tidsramme: Under testdag 2 (op til 8 timer)
|
Kortkædede fedtsyrer vil blive målt gennem blodprøver indsamlet via placeret kateter før spisning (dvs.
0 minut) og på respektive tidspunkt efter afslutning af testmåltidet (dvs. 30, 60, 90, 120, 150, 180, 210, 240, 270, 300, 330, 360, 390, 420, 450, 480 minutter).
|
Under testdag 2 (op til 8 timer)
|
|
Kortkædede fedtsyrer
Tidsramme: Under testdag 3 (op til 8 timer)
|
Kortkædede fedtsyrer vil blive målt gennem blodprøver indsamlet via placeret kateter før spisning (dvs.
0 minut) og på respektive tidspunkt efter afslutning af testmåltidet (dvs. 30, 60, 90, 120, 150, 180, 210, 240, 270, 300, 330, 360, 390, 420, 450, 480 minutter).
|
Under testdag 3 (op til 8 timer)
|
|
Kortkædede fedtsyrer
Tidsramme: 1 gang efter intervention med hver brødtype (i alt 3 gange over en periode på 10 uger)
|
Fækal (GC-FID)
|
1 gang efter intervention med hver brødtype (i alt 3 gange over en periode på 10 uger)
|
|
Mavetømningshastighed
Tidsramme: Under testdag 1 (op til 4 timer)
|
Mavetømningshastigheden vil blive målt gennem 13C-oktansyre udåndingsprøver indsamlet før spisning (dvs.
0 minut) og på respektive tidspunkt efter afslutning af testmåltidet (dvs. 15, 30, 45, 60, 75, 90, 105, 120, 135, 150, 165, 180, 195, 210, 225, 240 minutter).
|
Under testdag 1 (op til 4 timer)
|
|
Mavetømningshastighed
Tidsramme: Under testdag 2 (op til 4 timer)
|
Mavetømningshastigheden vil blive målt gennem 13C-oktansyre udåndingsprøver indsamlet før spisning (dvs.
0 minut) og på respektive tidspunkt efter afslutning af testmåltidet (dvs. 15, 30, 45, 60, 75, 90, 105, 120, 135, 150, 165, 180, 195, 210, 225, 240 minutter).
|
Under testdag 2 (op til 4 timer)
|
|
Mavetømningshastighed
Tidsramme: Under testdag 3 (op til 4 timer)
|
Mavetømningshastigheden vil blive målt gennem 13C-oktansyre udåndingsprøver indsamlet før spisning (dvs.
0 minut) og på respektive tidspunkt efter afslutning af testmåltidet (dvs. 15, 30, 45, 60, 75, 90, 105, 120, 135, 150, 165, 180, 195, 210, 225, 240 minutter).
|
Under testdag 3 (op til 4 timer)
|
|
Frilevende energiindtag
Tidsramme: 4 dage under intervention med hver brødtype (i alt 3x4 dage over en periode på 10 uger)
|
4-dages maddagbøger, mobilapp
|
4 dage under intervention med hver brødtype (i alt 3x4 dage over en periode på 10 uger)
|
|
Taburets form og konsistens
Tidsramme: 4 dage under intervention med hver brødtype (i alt 3x4 dage over en periode på 10 uger)
|
4-dages afføringsdagbøger, Bristol Stool Score
|
4 dage under intervention med hver brødtype (i alt 3x4 dage over en periode på 10 uger)
|
|
Ændring i tarmmikrobiotasammensætning
Tidsramme: 1 gang efter intervention med hver brødtype (i alt 3 gange over en periode på 10 uger)
|
Ændring i tarmmikrobiotasammensætning efter indtagelse af hvert testmåltid i 14 dage vil blive analyseret ved hjælp af den relative mængde af bakterielle taxa i henhold til 16S rRNA-sekventeringsdata
|
1 gang efter intervention med hver brødtype (i alt 3 gange over en periode på 10 uger)
|
Samarbejdspartnere og efterforskere
Sponsor
Sponsor
Efterforskere
Efterforskere
- Ledende efterforsker: Kristin Verbeke, Prof., KU Leuven
Datoer for undersøgelser
Studer store datoer
Studiestart (Faktiske)
Studiestart
Primær færdiggørelse (Faktiske)
Primær færdiggørelse
Studieafslutning (Faktiske)
Studieafslutning
Datoer for studieregistrering
Først indsendt
Først indsendt
Først indsendt, der opfyldte QC-kriterier
Først indsendt, der opfyldte QC-kriterier
Først opslået (Faktiske)
Først opslået
Opdateringer af undersøgelsesjournaler
Sidste opdatering sendt (Faktiske)
Sidste opdatering sendt
Sidste opdatering indsendt, der opfyldte kvalitetskontrolkriterier
Sidste opdatering indsendt, der opfyldte kvalitetskontrolkriterier
Sidst verificeret
Sidst verificeret
Mere information
Begreber relateret til denne undersøgelse
Andre undersøgelses-id-numre
Andre undersøgelses-id-numre
- S64824
Plan for individuelle deltagerdata (IPD)
Planlægger du at dele individuelle deltagerdata (IPD)?
Lægemiddel- og udstyrsoplysninger, undersøgelsesdokumenter
Studerer et amerikansk FDA-reguleret lægemiddelprodukt
Studerer et amerikansk FDA-reguleret enhedsprodukt
Disse oplysninger blev hentet direkte fra webstedet clinicaltrials.gov uden ændringer. Hvis du har nogen anmodninger om at ændre, fjerne eller opdatere dine undersøgelsesoplysninger, bedes du kontakte register@clinicaltrials.gov. Så snart en ændring er implementeret på clinicaltrials.gov, vil denne også blive opdateret automatisk på vores hjemmeside .